上海老字號驚艷史

呂天驕

品牌之于一個國家或城市的作用是毋庸置疑的。

說到一個品牌，我們總會想到它的誕生地和它的發展史，就好比我們現在說到美國會想到“蘋果”和“微軟”，過去說到上海會想到“上海”手表和“海鷗”照相機一樣。品牌是標志，是一個地區形象乃至實力的象征和說明。

上海現有“中華老字號”180多家，本地的“老字號”有40家，上海形成都市不過100多年，擁有這么多知名的老字號，確實與它獨特的發展歷程分不開。20世紀的上海品牌史，從通商口岸的開放到成為一個工業城市，“上海貨”一度是“高級”、“時髦”的同義詞。隨著新中國成立后的公私合營，有的老品牌及時抓住發展機遇，進入品牌復興時期，演繹著興衰歷程。曲折歷史過程中，上海民族品牌有其獨特的品牌韌性，一直都在大眾視野中。

為生存 初創品牌

20世紀上半葉，上海民族品牌迎來第一個輝煌期。一方面，作為近代中國最早被迫對外開放的通商口岸城市之一，上海是外國資本進駐中國的主要據點；另一方面，外國工業的投資和擴張在一定程度上刺激了民族工業的發展，很多民族品牌，或是在洋貨一統天下的夾縫中嶄露頭角，或是在轟轟烈烈的國貨運動中發展壯大，抑或是在與洋品牌的營銷對壘中完勝而出。而“江海通津、華洋雜處”的貿易環境，又促進了百貨業、食品業、服裝行業等一批商業老字號的誕生。

上海通商口岸的打開，工商業萌芽引得越來越多的人來到上海發展，一些響當當的品牌創始人，大多產生在首批來到上海的作學徒的佼佼者中，學徒的辛苦經歷，使得這些民族品牌創始人身上都有著一股子吃苦耐勞、勤儉節約的美德。

家庭“三大件”之一的“蝴蝶”品牌縫紉機，是由浙江余姚人沈玉山及友人張明生，和原就職在美國縫紉機公司勝家的業務員高品章三人共同創立。在當時縫紉機被外商壟斷的情況下，三人決定集資經營縫紉機修配、銷售業務。業務開展隨市場需求而定，“蝴蝶”縫紉機最早生產草帽的工業縫紉機，抗戰爆發后，美國縫紉機終止進口，1940年“蝴蝶”縫紉機開始生產家用機。

20歲到上海謀生的周荊庭，曾經在鄔文記文具店當學徒，幾年工作下來積累的資金便開辦商號，經營金筆、自來水筆等文具。20世紀五六十年代，周荊庭創立了“英雄”鋼筆，打造代表當時時尚和品位象征的鋼筆品牌。

上海“冠生園”是由粵到滬發展的冼炳成創辦的，羊絨大王“恒源祥”創始人沈萊舟，則是從江蘇吳縣（今蘇州）到上海作學徒后創辦，“回力”鞋是由伙計出身的江蘇江陰人劉永康與人合資，創辦在上海唐山路的義昌橡皮制物廠中，并于1934年正式注冊了中文“回力”和英文“Warrior”商標。

隨著產品的銷售日益增多，民族品牌意識也逐漸在這些企業中萌芽，一些企業較早注冊了品牌標識，也有一些企業是在經歷公私合營后，為了利于出口經銷進行了品牌的有效注冊。

輝煌期 創“第一”

20世紀50年代末期到80年代中期是上海民族品牌的第二個輝煌期。當時的上海已是一座有相當基礎的工業城市，配套協作條件好，科技力量強，憑借它的有利條件為全國輸送了大量工業產品，其中以縫紉機、手表、自行車為代表的“老三件”領先全國，民族品牌的生活日用品也逐漸增多，受到國人熱捧。

曾經大名鼎鼎的上海手表廠，一度是公認的“中國第一名表”。1955年9月上海輕工業局組織上海鐘表行業58位老師傅用手工制作了18只細馬機械手表樣機，這應該算作中國手表的始祖。1958年上海手表廠正式建廠，生產出第一批上海牌手表“A581”，改寫了中國人只能修表不能造表的歷史。

據說，A581系中國生產的第一代細馬表，17鉆、長三針、機芯外徑25.6mm，擺輪上裝有14個螺釘。質量接近瑞士的寶麗爵手表水平，可連續走時36小時以上，日差小于1分鐘。周恩來總理也買了一塊并長期使用它，當時還是帆布表帶。這只手表現在陳列在中國國家博物館內。

“第三百貨今晨顧客盈門爭買首批上海牌手表”，這是1958年7月1日《新民晚報》“上午新聞”的報道。在試銷當天，上海手表廠生產的100塊“上海”牌手表一開門就被搶購一空，可見當時國人對于中國制造的手表的喜愛。20世紀60年代后期，上海手表廠的技術人員從毛澤東的手跡中選取了一個“上”和一個“海”字組成了商標，一直沿用至今。有統計顯示，在“上海”手表發展的鼎盛時代，每四個戴手表的中國人中就有一個戴“上海”牌。

2008年中國載人航天飛船“神州七號”成功發射，航天員翟志剛佩戴了一塊航天表上天，其表機芯便來自上海表業有限公司。

1958年1月24日，中國的第一家“上海”牌高級照相機也經歷了6個多月的實驗時間終于制作完成，同年上海照相機廠正式成立，將100架相機投放市場。1968年，“上海”牌更名“海鷗”牌商標正式啟用。有數據顯示，1980年上海照相機廠的相機年產量達到20萬架，成為全國最大的照相機專業生產企業。海鷗最輝煌時，員工高達6000多人，年產值10多億元，從松江中山路工廠往返市區的大巴就有70輛，一度成為亞洲最大的照相機廠。日本相機收藏家陸田三郎在其著作《中國古典相機故事》中贊美說：“上海4型可以說把當初從事照相機事業的人們的精神傳給了我們……盡管已經生產了40多年，我手頭的上海4型相機依然動作輕快、從裝膠卷、設快門、調焦、按快門、上膠卷、到最后去除膠卷都是暢通無阻。和其原型祿來相機一樣，動作安全簡便。即使是早期產品，做工也很結實，不愧為后來大為流行的海鷗系列相機的開頭。”

老上海的服裝曾是最為摩登的代表，明星穿搭更是大眾的風尚標。在人們的記憶中，電影明星周旋、上官云珠等都曾身穿“恒源祥”新款毛衣，明星們的衣著喜好引領了當時的風尚，掀起滬上購買“恒源祥”絨線的潮流。1949年10月1日“恒源祥”發行了新中國的第一張股票，第二年創始人沈萊舟還緊抓民族情感，為抗美援朝捐獻了1000磅絨線，展現了品牌的愛國情懷。endprint

可以說“上海制造”在近現代中遍布各行各業，“上海品牌”凝聚了自身實力后，也逐漸進入了世界大工廠，大量遠銷海外“墻里開花墻外香”。1959年，新中國第一包合成洗衣粉也誕生在上海，也就是上海“白貓”品牌的前身上海永星制皂廠。20世紀70年代，“白貓”洗衣粉可謂真正的家喻戶曉，憑著過硬的質量，“白貓”洗衣粉在海外市場上占據一席之地，特別是港澳以及東南亞地區。

涅槃重生后的沉淀

20世紀80年代末期特別是90年代以后，在國內新興品牌和外資品牌的“內外夾擊”下，上海老品牌進入衰落與復興的交織期。面對經濟戰略、支持環境和消費選擇的巨大變化，有的老品牌及時轉變觀念抓住機遇，有的維持經營業績平平，有的卻已不復存在了。

前面說到的“蝴蝶”縫紉機在90年代末，隨著紡織技術的高速發展，民用縫紉機也淡出市場，逐漸被國人遺忘，現在也只有在一些老電視劇中才能看到它們的身影。而隨著電子產品和中性筆的普及，鋼筆的市場需求逐漸減少，“英雄”牌鋼筆也曾經嘗試過自救轉型，但因種種原因未能達到目標。

而“中華”這個名字對于中國人有著一份特殊的含義，誕生于1954年上海的中華牙膏經歷了發展黃金期，國人早已對中華有著一份濃濃的民族品牌情感。進入20世紀90年代，外資企業看到了中國市場的巨大潛力，紛紛帶著國際先進技術開始了合資經營，也就是從此時“中華”牙膏走上了合資之路。現在的中華牙膏更是國內唯一獲得FDI（世界牙科聯盟）認可的牙膏品牌，更是中國市場占有率第三的牙膏品牌，可以說“中華”這一老品牌得到了新生。

“回力”鞋經歷過80年代中國女排的輝煌期后褪去光芒，進入90年代，受到了市場沖擊，“回力”每一兩年關一家分廠，直到2000年破產被政府整合，由華誼集團注資成立上海回力鞋業有限公司，才得以將品牌延續。“回力”在2010年開了一家旗艦店意外成功，開始了終端專賣模式的創新，一股復古風的大熱，也讓“回力”鞋搖身一變成為了年輕潮人的熱門搭配單品。

2014年，“海鷗”相機完成了數碼時代的王者歸來，在組建了上海研究院和深圳研發中心基礎上，“海鷗”在數碼影響應用技術的自主研發取得進展，最新的CK10相機有完全自主研發制造的全智能操作系統，配備了WiFi功能和App軟件，在畫面處理、圖像色彩及反應速度上等同國際品牌相機。

有趣的是，上海民族品牌的懷舊風在今天成為了一種新的時尚，“上海”手表高端產品陀飛輪手表，將手表奢華注入了品牌的新元素中，銷售額雖與鼎盛時期相去甚遠，但在全國制表企業中仍是名列前茅。另有報道說，許多香港趕來的先生、小姐，到上海來覓這種“土特產”，用于自己收藏，更用于送人。他們說，用這種表送人，是上等禮品。看中的是“上海”兩字的品牌含金量，看中的是1958年制造的歷史文化含金量。

一個個在歷史中留下光輝印記的上海民族品牌，在經歷過近百年的風風雨雨，到如今能讓人記住的品牌“如數家珍”，如何續寫民族品牌的輝煌，上海品牌還有很長的路要走，質量過硬仍是上海品牌的代名詞，這與上海“海納百川、追求卓越”的城市精神密不可分。endprint