黃芩對畜禽機體的生理作用

鄧小偉+陳濤

黃芩是多年生草本植物，有“山茶根”、“土金茶根”等別名，主產于華北、東北地區，是一種較為常用的中草藥。其根厚，是入藥部位，將其干燥后粉碎可添加至畜禽飼料中作為綠色飼料添加劑使用，其在畜禽機體內有以下生理作用。

1 提高畜禽機體抗菌、抗病毒能力

細菌在畜禽機體內生長過程中能夠產生大量代謝產物—外毒素（一種特殊的酶）。外毒素能夠特異性地作用于畜禽機體的部分組織或器官，從而引起畜禽機體產生某些病變。細菌在死亡時自身裂解、自溶，釋放出大量內毒素（主要成分為蛋白質），從而導致畜禽機體高溫發熱、正常糖代謝受到干擾、有機體血液運輸系統受到破壞（例如導致彌散性血管內凝血）等。黃芩含有的成分能夠破壞細菌體細胞的細胞壁、細胞膜等生物膜，同時抑制細菌核區DNA（或遺傳物質）及蛋白質的生物合成，降解細菌內毒素。使得細菌在增殖及代謝過程中產生的對畜禽機體的損害程度降到最低，從而起到提高畜禽機體抗菌能力的作用。

病毒進入畜禽機體后，在畜禽機體細胞內利用其宿主細胞內代謝所需物質大量進行自身增殖，使得宿主細胞正常生理代謝產生障礙，病毒增殖后釋放出大量的具有與該病毒相同功能的病毒體，共同利用宿主細胞的能量及營養物質繼續增殖，最終畜禽機體細胞因能量和營養物質消耗殆盡而亡，死亡的細胞裂解將其自身內大量病毒釋放出來，侵入更多畜禽機體其他更多正常細胞。有些病毒將自身遺傳物質嵌入宿主遺傳物質中，繼而造成宿主遺傳物質翻譯不出正常功能、正常結構的蛋白質，導致宿主機體喪失對應的某項或某些生理機能。黃芩所含成分能夠抑制特定病毒（例如流感病毒）遺傳物質的復制，阻止病毒遺傳物質嵌入宿主細胞遺傳物質重新組合現象的發生，這就從根本上起到了一定的抗病毒作用。

2 增強畜禽機體免疫功能

黃芩可以增加免疫球蛋白含量，還能夠通過提高NK細胞、吞噬細胞功能來提高機體免疫功能。

黃芩可以提高畜禽機體內識別非特異性靶細胞的NK細胞（自然殺傷性細胞）中的嗜天青顆粒含量，為促進其清除畜禽機體內的非正常細胞（如病毒侵染的細胞或自身衰亡的細胞）和異己成分（如寄生蟲或細菌等）的功能發揮提供物質條件。同時，促進NK細胞內產生、釋放更多殺傷靶細胞的介質（如穿孔素），增加其殺傷力，增強免疫功能。

黃芩可以提高吞噬細胞的細胞膜的流動性，使得吞噬細胞在接觸到異物（如衰亡細胞、腫瘤細胞、細菌、病毒等）時，其細胞膜突出或陷入的速度加快，能夠迅速將異物包容到細胞內，再通過其內部所含溶酶體將異物溶解，達到消除機體內異物的作用。也即是能夠起到提高吞噬細胞吞噬的功能，繼而提高機體免疫功能。

3 抑制畜禽機體炎癥的發生

黃芩能夠抑制急性炎癥反應；具有抑制炎性介質造成的毛細血管通透性的增加、炎癥型滲出腫脹、白細胞的趨化等作用。抑制炎性介質、釋放。抑制組織胺釋放。抑制炎性細胞發展和擴散、抑制促炎性細胞因子的生物合成活性。

4 對畜禽心臟、血液的作用

黃芩能夠調節畜禽機體的心率，降低血壓作用。黃芩能抑制血小板聚集，同時也能抑制凝血酶誘導的纖維蛋白產生，從而起到抗凝血作用。黃芩可使畜禽機體血清總膽固醇含量及甘油三酯的含量下降，從而起到降血脂的作用。同時，黃芩可以抑制畜禽心肌細胞凋亡。

5 對畜禽肝、膽的作用

黃芩可減輕畜禽肝、膽受到化學損害時的傷害，也可抑制血清膽紅素的增加，起到保肝利膽的作用。

6 其他作用

黃芩還能通過增加畜禽機體內抗氧化酶的含量及活性，降低氧化酶含量及活性，直接清除氧化基團或分子來增加畜禽機體抗氧化能力。黃芩能夠抑制畜禽神經中樞，起到使畜禽鎮靜的作用，還能夠在一定程度上抑制畜禽機體內癌細胞的產生和擴散。

（作者單位：1.466600河南省周口市西華縣動物衛生監督所；2.466600河南省周口市動物疫病預防控制中心）endprint