旅游趨勢(shì)下的酒店管理創(chuàng)新

黃瑩瑩

【摘要】隨著近些年旅游業(yè)的興起，酒店作為旅游業(yè)的重要組成部分，其逐漸發(fā)展成為旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，因此，酒店和旅游兩者是相互相成的。為了更好滿足形式多樣的旅游活動(dòng)，酒店應(yīng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求，在強(qiáng)化酒店常規(guī)管理的同時(shí)，勢(shì)必需要在管理環(huán)節(jié)上做出創(chuàng)新。本文主要通過對(duì)旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的分析，闡述了酒店管理創(chuàng)新的必要性，然后提出相應(yīng)的措施，希望能夠給今后的酒店管理提供參考。

【關(guān)鍵詞】旅游 酒店管理 創(chuàng)新 必要性 措施

1引言

隨著人民生活水平的提高和娛樂休閑活動(dòng)的多樣化發(fā)展，旅游已經(jīng)成為當(dāng)今人們備受喜愛的活動(dòng)方式，特別是當(dāng)下的年輕人，他們極富“說走就走”的情懷，旅游已經(jīng)成為他們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠郑@就給旅游業(yè)的發(fā)展提供了很好的契機(jī)。而且當(dāng)前的旅游活動(dòng)也從傳統(tǒng)的目的地活動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)槁猛鞠硎埽频曜鳛槁每椭型拘菹⒌姆?wù)單位，逐漸被廣大旅客寄予厚望，他們既希望能夠享受到熱情周到的服務(wù)，又希望酒店成為旅行環(huán)節(jié)的重要組成部分，這就給當(dāng)前的酒店管理提出了更高的要求，因此，酒店管理創(chuàng)新已是迫在眉睫。

2旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

因?yàn)榫频晔锹糜蔚闹еa(chǎn)業(yè)，在旅游活動(dòng)形式不斷豐富的背景下，酒店管理人員首先應(yīng)該認(rèn)識(shí)到旅游業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)，只有這樣才能有前瞻性的滿足旅客日益增長(zhǎng)的服務(wù)需要，通過創(chuàng)新管理模式來實(shí)現(xiàn)酒店服務(wù)質(zhì)量的提高。具體而言，旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：第一，自駕游或散客旅游逐漸增多，特別是在車票、機(jī)票和酒店預(yù)定都特別方便的今天，越來越多的旅客選擇自我安排旅游路線和時(shí)間，一方面能夠根據(jù)自身情況對(duì)旅游規(guī)劃進(jìn)行隨時(shí)調(diào)整，另一方面也能避免跟團(tuán)“強(qiáng)制購(gòu)物”和節(jié)奏太快無暇欣賞風(fēng)景的尷尬情景。第二，社會(huì)老齡化的加重，再加上工作、生活節(jié)奏的不斷加快，人們更傾向于能夠在旅途中實(shí)現(xiàn)身體的鍛煉或修養(yǎng)身心，因此，以休閑度假為主題的旅游形式開始得到發(fā)展。第三，隨著交通的便利和車輛的普及，使得大多數(shù)旅客更傾向于短距離的“一日游”，特別是大城市的游客，更傾向于到郊區(qū)享受生態(tài)旅游，享受青山綠水帶來的愜意。

3旅游趨勢(shì)下酒店管理創(chuàng)新的必要性

酒店作為旅客途中休息的場(chǎng)所，當(dāng)旅游形式發(fā)生變化時(shí)，這也意味著酒店服務(wù)對(duì)象發(fā)生變化，因此，酒店不能安于現(xiàn)狀，而要根據(jù)時(shí)代發(fā)展的需求，為旅客提供更好、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。首先，酒店應(yīng)該滿足旅客物質(zhì)和精神上的需求，既能給旅客提供美味可口的飯菜，又能讓旅客疲憊的身軀得到放松。比如，可以精心設(shè)計(jì)酒店房間，讓旅客能夠在充滿文化氣息和溫馨的氛圍中得到休息。然后，酒店的基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)該配置完善，滿足旅客的特色旅游需求，當(dāng)旅客選擇自駕游、生態(tài)游時(shí)，酒店可以給旅客提供相應(yīng)的旅游工具，比如游泳衣、采摘籃、太陽傘等，讓旅客能夠在享受旅途的同時(shí)，得到酒店全方位的服務(wù)。最后，旅客大多不是本地人，對(duì)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況掌握有限，因此制定的旅游規(guī)劃往往存在缺陷，所以酒店可以給旅客提供充足的信息，并且可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給旅客提供意見和建議，幫助旅客提高旅游質(zhì)量。

4旅游趨勢(shì)下的酒店管理創(chuàng)新措施

4.1標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化服務(wù)相結(jié)合

因?yàn)榫频晷袠I(yè)對(duì)服務(wù)的要求很高，為了便于管理，酒店往往會(huì)制定標(biāo)準(zhǔn)化的管理方法，但是酒店提供的服務(wù)是無形的，所以在服務(wù)過程中適當(dāng)體現(xiàn)個(gè)性化，這樣能夠加強(qiáng)旅客對(duì)酒店的印象，并且體現(xiàn)出酒店獨(dú)特的服務(wù)。具體而言，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)主要體現(xiàn)在鋪床、清潔衛(wèi)生、物品擺放等實(shí)物方面，通過井井有條的管理模式來確保產(chǎn)品質(zhì)量和管理體系的統(tǒng)一。個(gè)性化服務(wù)主要是針對(duì)旅客高層次的需求，通過酒店個(gè)性化服務(wù)來滿足旅客的心理需求和獨(dú)特的情感體現(xiàn)，并且能夠從旅客生活習(xí)慣、行為模式去選擇提供服務(wù)，引起旅客的無限遐想和精神共鳴。所以，酒店管理既要制定標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，來滿足旅客的“安全感”，又要體現(xiàn)一定的個(gè)性化服務(wù)，來滿足旅客的獵奇和興奮的心理需求。

4.2完善酒店硬件設(shè)施

酒店硬件設(shè)施是一切服務(wù)工作的基礎(chǔ)，即使酒店的服務(wù)工作做得再完善，硬件設(shè)施跟不上，勢(shì)必會(huì)影響旅客的體驗(yàn)感。首先，酒店要注重舒適度的打造，讓旅客能夠在疲憊的旅途中得到充分的休息，比如可以在房間顏色搭配、物品擺放上下工夫，讓旅客能夠在酒店中體會(huì)到家的感覺。然后，酒店內(nèi)的燈光和色彩應(yīng)該以暖色和柔色為主，比如許多酒店選擇橙色來增加內(nèi)部氛圍，創(chuàng)造出溫馨的環(huán)境，提高旅客用餐和休息的舒適感和愉悅感。最后，酒店的建筑風(fēng)格、外觀裝飾和亮化都要與酒店檔次協(xié)調(diào)一致，比如星級(jí)酒店往往會(huì)在外觀設(shè)計(jì)上下工夫，能夠讓人感覺到大氣磅礴的氣勢(shì)，再加上酒店自身的品牌效應(yīng)，旅客絡(luò)繹不絕便不足為奇。

4.3營(yíng)銷策略的創(chuàng)新

首先，在網(wǎng)絡(luò)不斷普及的當(dāng)下，酒店要善于通過網(wǎng)絡(luò)來實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷，并且充分利用網(wǎng)絡(luò)的實(shí)時(shí)性、交互性來實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店的推廣，通過新的服務(wù)和產(chǎn)品來引導(dǎo)旅客的需求，從而吸引更多的旅客。然后，考慮到旅客到酒店的最終目的是休息與睡眠，因此，酒店可以從經(jīng)濟(jì)方面著手，通過對(duì)使用頻率不高的附加服務(wù)進(jìn)行消減，比如辦公、會(huì)客區(qū)域等，把工作重心放在給旅客提供基礎(chǔ)服務(wù)上，一方面節(jié)減了酒店的資金，另一方面可以通過價(jià)格的優(yōu)惠措施來吸引旅客。最后，酒店客房定價(jià)不僅需要考慮自身的經(jīng)營(yíng)成本，還需要考慮到市場(chǎng)環(huán)境和周邊酒店的定價(jià)，通過靈活的定價(jià)策略來避免因價(jià)格過低給旅客造成陳舊、劣質(zhì)的心理暗示，又能避免因價(jià)格過高而導(dǎo)致客房空置。

5結(jié)束語

綜上所述，旅游發(fā)展的新形勢(shì)體現(xiàn)了旅游產(chǎn)業(yè)的行業(yè)動(dòng)態(tài)，酒店想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就必須對(duì)原有的管理方法進(jìn)行創(chuàng)新，通過強(qiáng)化酒店的品牌形象、服務(wù)質(zhì)量和營(yíng)銷策略來滿足旅客的實(shí)際需要。endprint