甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)成本構(gòu)成分析

梁碩+張艷榮+尚昊亮

渤海灣產(chǎn)區(qū)和西北黃土高原產(chǎn)區(qū)作為農(nóng)業(yè)部確定的蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)域，蘋果種植面積和產(chǎn)量已經(jīng)分別占到全國(guó)的85%和90% 左右。西北黃土高原的核心產(chǎn)區(qū)甘肅省蘋果種植面積排到了全國(guó)第三位，本文對(duì)渤海灣產(chǎn)區(qū)中的山東省、西北黃土高原產(chǎn)區(qū)中的甘肅省以及全國(guó)平均的蘋果產(chǎn)業(yè)的成本構(gòu)成進(jìn)行全面比較分析，研究甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)上存在的問題和差距，提出了今后甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議。

1 甘肅蘋果生產(chǎn)概況

甘肅蘋果栽培歷史悠久，近年來，初步形成了以平?jīng)鰹橹行牡碾]東黃土高原區(qū)和以天水為中心的隴南淺山丘陵區(qū)兩大蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。甘肅省蘋果種植面積由2006年的207.4千公頃增加至2015年的294.8千公頃，年均增長(zhǎng)率為2.09%。十年間，蘋果產(chǎn)量由125.4萬(wàn)噸增加至328.6萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)率為11.30%。但是，甘肅省蘋果單產(chǎn)遠(yuǎn)低于山東省和全國(guó)水平，2015年，全國(guó)蘋果平均、山東省、甘肅省蘋果單產(chǎn)分別為1830.2千克/公頃、3197.9千克/公頃和1114.7千克/公頃，相比較甘肅省蘋果單產(chǎn)具有明顯劣勢(shì)。

2 甘肅省、山東省和全國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)成本構(gòu)成分析

2.1 每畝總成本

2006—2015年甘肅省、山東省及全國(guó)平均蘋果每畝總成本都呈上漲趨勢(shì)，甘肅省蘋果每畝總成本由1474.39元增加至7632.74元，年均增長(zhǎng)率為20.04%，山東省蘋果每畝總成本年均增長(zhǎng)率為12.26%，全國(guó)則為14.33%。2015年山東省蘋果每畝總成本是甘肅省的1.01倍，而甘肅省蘋果每畝總成本則是全國(guó)平均水平的1.42倍。整體上看，隨著甘肅省蘋果每畝總成本的大幅度增加，近兩年甘肅省蘋果每畝總成本已經(jīng)高于全國(guó)平均水平，略低于山東省，增長(zhǎng)幅度與山東省基本持平。

2.2 每畝土地成本

甘肅省蘋果每畝土地成本成波動(dòng)上漲趨勢(shì)，2006～2015年甘肅省蘋果每畝土地成本由65.50元增加至159.67元，年均增長(zhǎng)率為10.41%，山東省蘋果每畝土地成本由95.74元增加至259.48元，年均增長(zhǎng)率為11.72%，全國(guó)蘋果每畝土地成本由119.22元增加至340.50元，年均增長(zhǎng)率為12.37%。2015年山東省蘋果每畝土地成本是甘肅1.63倍，全國(guó)蘋果每畝土地成本是甘肅2.13倍，由此可見甘肅省蘋果種植每畝土地成本具有比較優(yōu)勢(shì)。

2.3 每畝人工成本

甘肅蘋果每畝人工成本由2006年的1067.30元增加到2015年的5718.51元，年均增長(zhǎng)率為20.50%，山東省蘋果每畝人工成本年均增長(zhǎng)率為16.75%，全國(guó)蘋果每畝人工成本年均增長(zhǎng)率為17.67%，年均增長(zhǎng)率甘肅省>全國(guó)>山東省。2015年甘肅省蘋果每畝人工成本是山東省的1.21倍，是全國(guó)平均水平的1.78倍。分析每畝人工成本構(gòu)成情況，家庭用工折價(jià)費(fèi)用占每畝人工成本比重是甘肅省>山東省>全國(guó)平均，2015年甘肅省家庭用工折價(jià)費(fèi)用是山東省的1.44倍，是全國(guó)的3.05倍，遠(yuǎn)高于全國(guó)水平，雇工費(fèi)用低于全國(guó)平均水平68.63%。

2.4 每畝物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)

甘肅省、山東省和全國(guó)平均蘋果每畝物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用年均增長(zhǎng)率分別為19.94%、為7.25% 和10.24%。甘肅省每畝物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)中直接費(fèi)用占的比重很大，最多的一年2010年占到99.24%，而當(dāng)年的間接費(fèi)用只占到0.99%。直接費(fèi)用從2006年的313.85元增長(zhǎng)到2015年的1620.96元，十年間翻了5倍，年均增長(zhǎng)率為20.01%。間接費(fèi)用從2006年的27.74元增長(zhǎng)到2015年的133.60元，年均增長(zhǎng)率19.08%。分析甘肅省蘋果種植每畝物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用直接費(fèi)用構(gòu)成情況，化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)和工具材料費(fèi)這四項(xiàng)占的比重多。分析平均增長(zhǎng)速度，化肥費(fèi)為20.32%，農(nóng)藥費(fèi)為14.14%，租賃作業(yè)費(fèi)為7.97%，工具材料費(fèi)為54.70%，其中工具材料費(fèi)的增長(zhǎng)速度最快。

2.5 甘肅省蘋果每畝種植總成本結(jié)構(gòu)及影響分析

甘肅省蘋果每畝土地成本在總成本中占的比例最小，且比重呈逐年下降趨勢(shì)，2015年僅占到總成本的2.09%。生產(chǎn)成本中的人工成本占總成本的比例最高，平均為69.39%，上下浮動(dòng)為19.18%。物質(zhì)服務(wù)費(fèi)所占比例為波動(dòng)變化趨勢(shì)，所占比例平均21.33%，上下浮動(dòng)7.33%。而人工成本中家庭用工折價(jià)占比平均在96%以上，2015年，物質(zhì)服務(wù)費(fèi)中的直接費(fèi)用中化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)和工具材料費(fèi)這四項(xiàng)分別占總成本的8.76%、3.53%、2.17%、5.33%，因此物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)中影響總成本變化的主要因素及影響力大小排序?yàn)椋杭彝ビ霉ふ蹆r(jià)>化肥費(fèi)>工具材料費(fèi)>農(nóng)藥費(fèi)>租賃作業(yè)費(fèi)。

3 發(fā)展甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)的對(duì)策與建議

3.1 發(fā)展規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)在要注重發(fā)揮優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)自然地理?xiàng)l件，進(jìn)行成片成帶、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模種植，應(yīng)積極加快土地的流轉(zhuǎn)，如大戶承包、聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)等，實(shí)現(xiàn)蘋果生產(chǎn)的集中化、規(guī)模化發(fā)展。

3.2 加大技術(shù)創(chuàng)新

因此，加大科技投入，推廣蘋果種植標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是提高蘋果生產(chǎn)力的必然選擇，提升甘肅蘋果品質(zhì)，才能提高甘肅省蘋果在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，成為促進(jìn)農(nóng)戶增收的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

3.3 控制種植成本

控制蘋果種植成本的途徑是控制人工成本和物質(zhì)服務(wù)費(fèi)用，這就需要提高蘋果種植的機(jī)械化程度，從而降低人工成本，并從宏觀上加強(qiáng)調(diào)控，進(jìn)一步控制農(nóng)資價(jià)格過快上漲。

3.4 加強(qiáng)政府扶持

在政府的引導(dǎo)下，通過加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和惠農(nóng)補(bǔ)貼投入，同時(shí)有效促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，信息化建設(shè)，進(jìn)一步提升甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

（作者單位：730070甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院）endprint