歡天喜地嘗美味

小朋友，你吃過(guò)新疆的烤馕嗎？你知道過(guò)橋米線的來(lái)歷嗎？陽(yáng)春面、熱干面、山西刀削面都有什么與眾不同的口味呢？今天，這些地方美食都在美食王國(guó)里開大會(huì)，快來(lái)和小編姐姐開啟美食之旅吧！對(duì)了，要準(zhǔn)備好小手絹，時(shí)刻準(zhǔn)備擦口水喲！

大家好，我是烤馕（nánɡ）。我的家鄉(xiāng)在遙遠(yuǎn)的新疆。我在美食界的地位可不低，來(lái)新疆的游客都很喜歡我的味道，因?yàn)槲沂怯锰刂频尼u料制作而成的，添加羊油的是油馕，用羊肉丁做餡兒的是肉馕，還有芝麻和葡萄汁口味的叫作芝麻馕……

小朋友，我可不是一碗普通的面條，我有個(gè)動(dòng)聽的名字：陽(yáng)春面。我不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且十分美味，還很有營(yíng)養(yǎng)呢，上海、蘇州、無(wú)錫、揚(yáng)州等地的居民非常喜歡我，推舉我成為了江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃呢。看，我是不是很厲害？

小朋友們，你們認(rèn)識(shí)我嗎？想必西安的小朋友對(duì)我不陌生，我就是古稱“羊羹”的西北美味——羊肉泡饃。因?yàn)槌粤宋遗福夷宛嚕陨钍芪鞅钡貐^(qū)人民的喜愛。

我是山西刀削面，我的外表和普通面看似一樣，其實(shí)我的制作方法特別講究，每一根面條都是廚師叔叔用刀在和好的面團(tuán)上削出來(lái)，并且我形似柳葉，口感極佳。我和很多醬料都是好朋友，西紅柿醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵，等等，好多呢。

我是燒麥，長(zhǎng)得有點(diǎn)像石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。我們燒麥家族的歷史相當(dāng)悠久。相傳，明末清初起源于山西大同，據(jù)說(shuō)明朝的代王，在建立代王府之后，廚房里就開始制作燒麥。小朋友們，你們知道嗎？我剛出籠時(shí)非常好看，如同梨花開瓣，透過(guò)面皮就可以看到肉餡，皮薄肉嫩，味道十分鮮美，因此，我被譽(yù)為大同一大名吃。

我是老北京獨(dú)特的傳統(tǒng)小吃——豆汁兒，根據(jù)文字記載我都快300歲了。我們的原料是綠豆，把淀（diàn）粉濾出制作粉條等食品后，將剩余的殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵（jiào）而制成的。可能有些小朋友喝不慣我，覺得我的味道怪怪的，但細(xì)細(xì)品味一下，還是很香的，而且我具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效呢。

我可不是普通的蛋炒飯，我有個(gè)響亮的名字——揚(yáng)州炒飯。千萬(wàn)別小看我，我們家族成員眾多，有“金裹銀”“什錦蛋炒飯”“青菜炒飯”等。雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇、筍、蔥花等都是我們的配料。聽完我的介紹，小朋友是不是饞得咽口水了？

我叫過(guò)橋米線，老家在美麗的云南。傳說(shuō)，滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才在島上讀書，他的娘子常常給他送愛吃的米線。偶然一次送雞湯時(shí)，娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著的那層雞油可以讓湯保持溫度。于是她先用肥雞、筒子骨等熬好湯，上覆厚厚的雞油；米線在家燙好，而不少配料上島后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香爽滑。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛效仿。因?yàn)樯蠉u要過(guò)一座橋，也為紀(jì)念這位賢（xián）妻，后世就把我們叫作“過(guò)橋米線”。

蟹黃湯包可是江南地區(qū)著名的小吃。我的優(yōu)點(diǎn)是皮薄、鮮香，湯到口中，不咸不淡，味道適中，湯水入肚，口中仍殘留著一絲余香，會(huì)讓你回味無(wú)窮。我可是中國(guó)六大名包之一。 肯定有小朋友要問我，為啥你會(huì)這么香？哈哈，我的餡料里都是精華，五花肉、蟹肉……我看到有的小朋友已經(jīng)在咽口水了！

我是煎餅，我的家鄉(xiāng)在山東，我長(zhǎng)得不是特別漂亮，有人說(shuō)我像牛皮。其實(shí)，我的膚色之所以這樣，是因?yàn)槲也粌H僅是用白面制作的，而是用面粉和玉米粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成。因?yàn)槭谴旨Z制作，所以我十分耐餓，而且很有營(yíng)養(yǎng)，小朋友們快來(lái)嘗嘗我吧！

我是熱干面，老家在湖北省武漢市。我很受吃貨們的歡迎，因此在全國(guó)各地都能見到我。我和河南燴面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱為“中國(guó)四大名面”。我不同于其他面條的地方是根根面條又細(xì)又筋道，色澤鮮亮，滋味鮮美。

我是鎮(zhèn)江“伙面”， 還有個(gè)通俗好記的名字：鍋蓋面。其實(shí)我的做法很簡(jiǎn)單：將面粉揉好后搟成薄片，再用刀細(xì)切，這幾個(gè)步驟和普通手搟面差不多，但在下鍋時(shí)就能看出我的與眾不同了，因?yàn)槊嬉托″伾w一起下鍋煮，之后撈起放入調(diào)好佐料的碗里，就可以食用了。別看我制作簡(jiǎn)單，我的地位可不低——我已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

小朋友，你是不是聞到一陣臭氣了？可別嫌棄我，我可是中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃之一——臭豆腐。我們家族的子民遍布全國(guó)各地，制作方法和食用方法雖然有差異，但我們共同的特點(diǎn)就是聞著臭，吃著香。雖然我的名字俗氣，外形也不美麗，但我心靈美，因?yàn)槲疫€是很有營(yíng)養(yǎng)的。

大家好，我叫胡辣湯，我的老家在河南西華縣逍遙鎮(zhèn)。我由多種天然中草藥按比例配制，用骨頭湯做底料熬制，再加入胡椒和辣椒，可謂是，色香味俱全，十分適合搭配其他早點(diǎn)食用。現(xiàn)在，不僅河南人喜歡我，周邊省份的好多人都喜歡我，我的魅力真是無(wú)窮大呀！endprint