茶樹(shù)選擇育種的方法與程序

陳榮冰

茶樹(shù)是異花授粉作物，白花授粉受精率極低，是一個(gè)隨機(jī)交配的群體。因此，茶樹(shù)自然雜交后代群體中，常會(huì)出現(xiàn)遺傳變異。如果其中有符合育種需要的基因型，加以選擇和試驗(yàn)，則可省去人工創(chuàng)造變異（如人工雜交、誘變等）這樣繁重的工作環(huán)節(jié)，而直接進(jìn)入育種試驗(yàn)程序。茶樹(shù)選擇育種（系統(tǒng)選種），就是從茶樹(shù)自然雜交后代群體中，選擇符合育種目標(biāo)的類型，經(jīng)過(guò)比較、鑒定和繁殖，培育出新品種的方法。國(guó)內(nèi)外在開(kāi)展茶樹(shù)育種的初期，茶樹(shù)的很多品種大都用這種方法育成。本文以筆者在福建省農(nóng)科院茶葉研究所工作期間歷時(shí)30年選育瑞香、九龍袍、丹桂、春蘭與春閨等品種的歷程為例，介紹選擇育種的方法與程序。

根據(jù)品種現(xiàn)狀、生產(chǎn)茶類和今后發(fā)展的需要確定選種目標(biāo)。選育理想的新品種要考慮產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性的綜合表現(xiàn)。以茶樹(shù)現(xiàn)有品種自然雜交繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的變異為基礎(chǔ)，以單株為單位，從茶樹(shù)自然雜交后代中，選擇出符合育種目標(biāo)的類型或單株。

1979年秋，在本所茶樹(shù)種質(zhì)資源圃采收肉桂等321個(gè)品種的自然雜交種籽，分別播種；1980-1982年，對(duì)備品種自然雜交后代1707個(gè)單株的主要性狀進(jìn)行選擇，選出952個(gè)單株進(jìn)行扦插繁育并分株系定植；1984-1988年，對(duì)無(wú)性株系進(jìn)行觀察；1986-1988年選擇93個(gè)無(wú)性初選株系進(jìn)行烏龍茶適制性試驗(yàn)，鑒定烏龍茶品質(zhì)，篩選出18個(gè)優(yōu)質(zhì)烏龍茶新株系；1988年-1990年，對(duì)18個(gè)初選優(yōu)質(zhì)株系進(jìn)行好中選優(yōu)，選出瑞香等6個(gè)高香型品質(zhì)優(yōu)異且綜合性狀較好的烏龍茶新品系。

將選擇出的優(yōu)良新品系與對(duì)照種布區(qū)進(jìn)行比較鑒定與區(qū)域試驗(yàn)。在相對(duì)一致的良好條件下培育，才能可靠地鑒別個(gè)體問(wèn)在遺傳上的差異，消除由于環(huán)境差異造成的非遺傳變異。才能使許多優(yōu)良性狀得到充分發(fā)育。用做對(duì)照的品種通常有標(biāo)準(zhǔn)種、原品種和當(dāng)?shù)赝茝V品種。原品種用于對(duì)照可以確定選擇的單株是否發(fā)生了變異，證明確實(shí)較原品種優(yōu)良，就可以參加區(qū)域試驗(yàn)，培育出新品種。標(biāo)準(zhǔn)種或當(dāng)?shù)赝茝V品種用于對(duì)照可以確定新選品種的推廣的價(jià)值和范圍。

1989年11月，在本所余坑崗布置了瑞香等6個(gè)烏龍茶新品系參試的品種比較試驗(yàn)區(qū)，以鐵觀音、肉桂、黃梭、毛蟹4個(gè)名優(yōu)烏龍茶品種為對(duì)照。田間隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，4次重復(fù)。

1990年10月，在三明市小蕉茶樹(shù)良種繁育試驗(yàn)場(chǎng)布區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，瑞香等5個(gè)新品種參試，以鐵觀音、肉桂、黃棪3個(gè)烏龍茶良種為對(duì)照。田間隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。

1992年12月，在安溪縣同美農(nóng)場(chǎng)布區(qū)建立區(qū)試點(diǎn)，瑞香等5個(gè)新品種參試，以鐵觀音、肉桂、黃梭、水仙為對(duì)照，田間隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。

品種比較與區(qū)域試驗(yàn)鑒定的內(nèi)容，有5個(gè)烏龍茶新品系的植物學(xué)特征與特性，包括新梢生育期、鮮葉產(chǎn)量、制茶品質(zhì)、生化成分、鮮葉及成品茶香氣成分、抗性與適應(yīng)性、烏龍茶配套加工工藝和栽培技術(shù)等。產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性的鑒定。從移栽后3年開(kāi)始，連續(xù)3年。抗性鑒定主要包括抗寒性、抗旱性和抗病、蟲(chóng)性。茶苗成活率調(diào)查、新梢生育期觀察、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性鑒定是必須調(diào)查鑒定的項(xiàng)目。此外，根據(jù)需要還可進(jìn)行芽頭密度、新梢性狀、生化成分等項(xiàng)目的觀測(cè)。

從1990年始，對(duì)瑞香等烏龍茶新品系進(jìn)行扦插繁育，瑞香等新品種先后在本所建立母本園，并陸續(xù)在我省安溪縣、華安縣及三明市、武夷山、福鼎、永春等茶區(qū)試種推廣。

提交省級(jí)與國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種審定。經(jīng)過(guò)20年左右的系統(tǒng)選育研究，從肉桂自然雜交后代中選育出丹桂（區(qū)號(hào)304，1998年鑒定）、從鐵觀音自然雜交后代中選育出春蘭（區(qū)號(hào)301，2000年鑒定）、從大紅袍自然雜交后代中選育出九龍袍（區(qū)號(hào)303，2000年鑒定）及從黃旦自然雜交后代中選育出瑞香（區(qū)號(hào)305，2003年鑒定）、春閨（區(qū)號(hào)308，2015年鑒定）分別通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定為省級(jí)茶樹(shù)優(yōu)良品種；

2003年-2009年，丹桂、春蘭、九龍袍與瑞香參加全國(guó)茶樹(shù)品種區(qū)域試驗(yàn)（在廣東、廣西與湖南三省區(qū)）；2010年8月，丹桂、春蘭與瑞香通過(guò)全國(guó)家茶樹(shù)品種鑒定委員會(huì)鑒定，成為國(guó)家級(jí)茶樹(shù)優(yōu)良品種。

瑞香

（品比區(qū)代號(hào)305，編號(hào)GS2010017。）

無(wú)性系，灌木型，中葉類，晚生種。制烏龍茶，色翠潤(rùn)，香濃郁清長(zhǎng)、花香顯，滋味醇厚鮮爽、甘潤(rùn)帶香，耐泡；制綠茶，湯色翠綠清澈，香濃郁鮮爽，味醇爽；制紅茶，金毫顯，湯色紅艷，鮮甜花香顯，味鮮濃。抗逆性強(qiáng)，扦插與定植成活率高，適應(yīng)性廣。適栽地區(qū)，福建、廣東、廣西、湖南及相似茶區(qū)。

丹桂

（代號(hào)304，編號(hào)GS2010015。）

無(wú)性系，灌木型，中葉類，早生種。適制烏龍茶、綠茶、紅茶。制烏龍茶花香持久，滋味濃爽、回甘；制綠、紅茶花香顯，滋味濃爽。抗旱性與抗寒性強(qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。適栽地區(qū)，福建、廣東、廣西、湖南及相似茶區(qū)。

春蘭

（代號(hào)301，編號(hào)GS2010016。）

無(wú)性系，灌木型，中葉類，早生種。適制烏龍茶、綠茶、紅茶。制烏龍茶外形重實(shí)，香氣清幽細(xì)長(zhǎng)，蘭花香顯，滋味醇厚有甘韻；制綠茶，湯色淺綠明亮，花香濃郁持久，滋味鮮醇爽口；制紅茶，外形細(xì)長(zhǎng)勻整，色澤烏黑有光，湯色金黃，香氣似花果香，滋味鮮活甘爽。抗旱性與抗寒性強(qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。適栽地區(qū)，福建、廣東、廣西、湖南及相似茶區(qū)。

九龍袍

（代號(hào)303，編號(hào)閩審茶2000002）

無(wú)性系，灌木型，中葉類，紫芽，晚生種。適制烏龍茶，香氣濃長(zhǎng)，花香顯，滋味醇爽滑口，耐沖泡，品質(zhì)穩(wěn)定。抗寒、旱能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。適栽地區(qū)，福建烏龍茶區(qū)及相似茶區(qū)。

春閨

（代號(hào)308，編號(hào)閩審茶2015001）

無(wú)性系，灌木型，小葉類，晚生種。適制烏龍茶、綠茶，且制優(yōu)率高。制烏龍茶，色翠潤(rùn)，花香濃郁清長(zhǎng)，滋味醇厚鮮爽、甘潤(rùn)帶香，耐泡；制綠茶，湯色翠綠清澈，香濃郁鮮爽，味醇爽；抗逆性強(qiáng)，扦插與定植成活率高，適應(yīng)性廣。適栽地區(qū)，福建烏龍茶區(qū)及相似茶區(qū)。endprint