毛竹筍用林覆蓋技術

鄧春根

摘 要：結合宣州區毛竹栽培實際，從精心選擇竹林、竹林管理、覆蓋、采收、移除覆蓋物等方面總結了毛竹筍用林覆蓋技術，并對該技術在宣州區實施后采用的措施及效果進行簡單分析，為當地毛竹筍用林的可持續發展提供一定的技術參考。

關鍵詞：毛竹筍用林；覆蓋技術；效果；研究

中圖分類號 S79 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）19-0082-2

毛竹的學名為Phyllostachys heterocycla（Carr.）Mitford cv.Pubescens，屬于禾本科剛竹屬，一般竿的粗、高分別超過20㎝、20m，屬于可再生的兼生態效益、經濟效益、社會效益的經濟植物。在我國具有種植面積廣、利用范圍廣泛（在建筑上常作為腳手架、梁柱等的材料，也可用于工藝品、工具的編織等，筍還可以鮮食或者制成筍干、筍衣等食用，此外，由于毛竹四季常青，常栽植于天井、室內、池畔等用于觀賞）、栽培歷史悠久等優點。

1 宣州區毛竹生產概述

宣州區是安徽省竹林重點產地縣之一，有6個鄉鎮的竹林面積超過666.67hm2，竹林現有的栽培總面積1.53萬hm2，其中毛竹林占78.26%左右。在當前注重生態環境保護的大背景下，如何有效對有限的林地資源進行充分利用，將竹林資源的優勢發揮出來、提高竹農收入水平是林業工作人員亟待解決的問題[1]。20世紀之前，宣州區對毛竹采取粗放式的經營方式，主要經營的對象為成林的竹材。由于經營理念落后，加上技術水平不高，此種單一的經營方式難以取得較好的經濟效益。進入20世紀之后，區林業局積極結合區域的實際，不斷探索，逐漸轉變原有的單一的經營方式，將筍用林作為當地毛竹產業進一步發展的突破口，實施了具有一定風險但產出很高的毛竹筍用林覆蓋技術，經過一定范圍的試驗示范，可促使春筍早發（正常的毛竹筍在清明前后產出，通過覆蓋后可在春節左右上市）。雖然該技術的投入相對較高，但最終可獲得較好的經濟效益（正常清明前后出筍的時間比較集中，市場售價低，而春節出筍則可大大提高價格），實現林農收入增加的目的。2015年，宣州區林業局在全區范圍內選擇出13戶毛竹經營戶作為毛竹筍用林科技發展示范戶，實施林農自愿申請、部門以獎代補的方式，通過“走出去、請進來”的思路一方面組織其到外地學習，一方面加強與技術單位的合作，請專家針對區域內毛竹筍用林管理中薄弱的技術環節進行現場指導，解決了示范戶在經營過程中的問題。

2 毛竹筍用林覆蓋技術

2.1 精心選擇竹林 竹林的選擇上要精心，要求灌溉條件較好、具較高的產量水平（現有春筍產量約15t/hm2）、竹林整體長勢好（未發生病蟲害）、土壤深厚（超過80㎝）、交通條件良好、坡度較緩，最好坡向朝東或南方向，而且要求有一定的空間用于堆放材料[2]。

2.2 竹林管理

2.2.1 土壤的墾復 為了使土壤保持良好的疏松狀態，每年需要實施2次墾復，對土壤中養分的分解有很好的作用，便于鞭根的生長。2次墾復的時間分別在春筍結束到入梅之前、9月左右；第1次墾復的深度約30㎝，結合毛竹的竹鞭分布情況決定，第2次墾復的深度宜為15㎝左右；需要注意的是第1次墾復的深度較深，要在墾復的同時將一些長勢較老、死亡、發生霉變的淺鞭挖除；墾復的同時及時將肥料施入土壤中。

2.2.2 管理立竹 采取覆蓋技術的最好為花年竹林，結合各地的實際確定適宜的竹林密度，一般胸徑在8～9㎝。毛竹林中的竹子要均勻分布，一般保留3度竹即可（每度比例一致）。有些地區對毛竹采取鉤梢的方式，需要注意保證竹枝的數量超過15盤/株。

2.2.3 科學施肥 在挖取春筍時，要及時穴施復合肥25g/穴，切記竹鞭不要與肥料直接接觸。春筍全部結束后，在入梅之前的土壤墾復時施入充分腐熟的農家肥并將其翻入土壤中，也可施入竹筍專用肥750～825㎏/hm2，采取撒施、溝施的方式。具體的施肥量可結合毛竹林筍的實際產量確定，一般產量高的施肥量適當增加。進入9月后開始第2次土壤墾復，施入復合肥1350～1500㎏/hm2。覆蓋時，先將毛竹林地的土壤澆透水，然后施入竹筍專用肥750㎏/hm2+未堆漚的雞糞肥27.5～45.0㎏/hm2。

2.2.4 及時排灌 毛竹生長發育過程中，如果遇到干旱的氣候條件，降水量不能滿足毛竹生長發育的需求，尤其是毛竹處于孕筍期時，若土壤一直處于水分缺乏的干燥狀態，則會造成筍芽受到抑制，影響其正常生長膨大，因此該階段一定要及時灌水，確保澆足、澆透。毛竹不耐水澇，在雨水較多的梅雨等季節，為防林間積水，要提前將排水溝等開好，以及時將雨水排出，避免竹鞭漚爛[3]。

2.3 覆蓋 毛竹林的覆蓋一般在每年的11月中旬至12月中旬進行。以選擇在晴天最宜，具體覆蓋時間上，需要考慮3個方面的因素：一是根據當地市場的需求、價格等，以實現最好的經濟效益。二是根據留養母竹的實際情況。三是根據毛竹林中竹筍的生長情況及當年氣候環境。上層和下層的材料分別選擇具有較高保溫效果（如稻殼等）、較高增溫效果（如稻草等）的材料。覆蓋之前先將肥料施入并澆入足夠的水分之后，再將干燥的稻草等材料均勻平鋪在土壤表面，厚度約20㎝即可。為了促進其發酵、起到增溫效果，可澆入適量的水分，達到手擠稻草有水印但是稻草沒有水流出的標準即可。然后覆蓋約5㎝的未堆漚的家畜肥，最后再覆蓋1層厚約20㎝的稻殼。注意毛竹林的中間位置溫度較低，覆蓋的厚度適當降低，而毛竹林的邊緣位置容易受到寒冷氣候的影響，覆蓋的厚度可適當增加，為了達到較高的保溫作用，可在毛竹的莖稈上覆蓋1層塑料膜[4]。

不用的竹林由于冬季溫度、海拔、朝向等均有差異，因此選擇的材料也有所區別，如有些冬季溫度較高、海拔低、避風、坡向朝南的竹林，則覆蓋的材料宜選擇高熱型，對于冬季溫度低、海拔高的竹林，則覆蓋的材料以低熱型為最佳，且結合實際情況適當加厚。endprint

2.4 采收竹筍 覆蓋之后的1～2個月，毛竹筍開始萌發出來。挖筍的時候要先將土壤表面的覆蓋物等扒開后再將竹筍挖出，最后將扒開的土、覆蓋物重新覆上。剛開始挖筍時每隔幾天挖1次，之后挖筍的時間越來越短，進入旺季后每天都需要挖筍。

2.5 移除覆蓋物 進入3月之后，溫度越來越高，為防止土壤中的溫度過高而造成竹筍出土時間提前，要將覆蓋的材料逐漸移除，便于留養母竹。對于留養的母竹，一定要加強保護，尤其是要注意避免發生霜凍現象。為了降低覆蓋物的成本，上層未腐爛的礱糠等材料可回收利用，其余已經腐爛的材料在墾復的同時深翻入土。

3 推廣措施及應用成效

3.1 推廣措施 為了推廣毛竹筍用林覆蓋技術，宣州區林業技術推廣中心通過與浙江林業大學的相關專家密切合作，并組成技術服務小組與示范戶實現無縫道對接，尤其是對于一些薄弱環節加強技術指導，及時解決問題，提高應用的效果。為了進一步將該技術盡快落實到位，宣州區林業局出臺了《宣州區毛竹覆蓋栽培技術推廣應用獎勵辦法（試行）》，指出毛竹筍用林的經營要結合毛竹覆蓋栽培技術的要求進行，經過驗收符合林業部門要求的標準后，給予12萬元/hm2的獎勵，分3a的補助發送到位，分別為6.0萬、3.0萬、3.0萬元。除了在資金上給予一定的政策激勵外，宣州區林業局還對13個示范戶進行積極的引導，成立了專業性比較強的合作社，由專門的人才開拓竹筍的銷售市場，解決林農的后顧之憂。

3.2 應用成效 在政府的大力支持下，宣州區自2015年實施覆蓋技術以后，毛竹林實施覆蓋技術的面積逐年增加，經過2a的試點推廣，總面積達到了11.87hm2。通過對毛竹覆蓋春筍早出示范基地進行測產，鮮筍的平均產量達到18t/hm2，平均產值超過18萬元/hm2，其中最高產的毛竹林產量達到了25.5t/hm2，經濟效益可觀。

參考文獻

[1]莫月雯.毛竹筍用林覆蓋技術研究[D].杭州：浙江大學，2014.

[2]馮博杰，王宗星，高智慧，等.毛竹筍用林覆蓋技術及推廣效益淺析[J].浙江林業科技，2015，35（2）：37-40.

[3]應葉青，丁笑章，高培軍，等.毛竹筍用林覆蓋促成栽培技術[J].林業工程學報，2009，23（3）：110-112.

[4]徐麗君，高霜，王燕，等.毛竹筍用林覆蓋培育技術研究[J].湖北林業科技，2017（3）：12-13.

（責編：徐煥斗）endprint