婺源綠茶簡稱婺綠,中國傳統(tǒng)名茶之一,產(chǎn)地在江西省婺源縣。該茶葉質(zhì)柔軟,持嫩性好,芽肥葉厚。香氣清高持久,有蘭花之香,滋味醇厚鮮爽,湯色碧綠澄明,芽葉柔嫩黃綠,條索緊細(xì)纖秀,鋒毫顯露,色澤翠綠光潤。
婺源縣地處贛東北山區(qū),為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱。茶園山清水秀,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,終年云霧繚繞,適宜茶樹生長。這里“綠叢遍山野,戶戶有香茶”,是中國著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。
婺源綠茶歷史悠久,唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載。《宋史·食貨》記載,婺源的謝源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代,該茶曾列為向朝廷進(jìn)獻(xiàn)的“貢茶”。
婺源綠茶已獲得國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。endprint