新零售供給側(cè)創(chuàng)新的最前沿：3大流派，6種模式

新零售供給側(cè)創(chuàng)新的最前沿：3大流派，6種模式

新零售這個名詞從出現(xiàn)到現(xiàn)在，捧紅了不少“新物種”，例如無人零售、盒馬模式、SPA（自有品牌專業(yè)零售商），但與此同時，新零售名下的各種模式也引發(fā)了諸多的爭議，例如商務(wù)部在今年9月末公開宣布支持無人零售。

可零售之新，到底新在哪里？其中的哪些新技術(shù)給零售業(yè)帶來了顛覆？這些疑問，仍然懸在空中，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。而如果把近半年來的零售模式做個歸納的話，大致可以將新零售分為以下3大流派、6種模式。

第一大流派數(shù)據(jù)和技術(shù)流

數(shù)據(jù)和技術(shù)流指的是通過數(shù)據(jù)和技術(shù)對零售環(huán)節(jié)的改造升級，推動線上與線下的結(jié)合。模式1：線上線下二合一模式，幾乎所有平臺級零售企業(yè)都屬于這一模式。

這幾年，基于消費(fèi)買方市場形成和電商紅利衰減的原因，幾乎所有的平臺級零售企業(yè)都基本照此概念在經(jīng)營。線上的往線下走，比如阿里、京東、亞馬遜；線下的往線上走，比如蘇寧云商和銀泰。最簡單的一點(diǎn)，是要做到線上與線下的價格和消費(fèi)者信息的同步。而無論關(guān)于線上、線下的爭論有多么激烈，最終都會歸結(jié)到一點(diǎn)：在流通模式上，新零售是“O2O”的廣義雙向性升級，自線上而線下，自線下而線上，數(shù)據(jù)驅(qū)動物流，將庫存成本降到最低。

模式2：黑科技驅(qū)動的無人店模式，如：阿里、亞馬遜。

世界上最大的兩家電商巨頭都在作同一種嘗試：無人店，阿里巴巴有“淘咖啡”無人零售店，亞馬遜有Amazon Go，這是一種黑科技驅(qū)動的模式。當(dāng)你路過一家購物店，透過窗戶會發(fā)現(xiàn)里面一個售貨員都沒有，門口的機(jī)器一掃臉就能識別你有沒有注冊過這家店的會員。進(jìn)入這家店，看到一個蛋糕，屏幕上就告訴你，這個蛋糕在網(wǎng)上的評價是幾分，其中有多少消費(fèi)者和你的喜好差不多，他們的評價又怎么樣，如果你不喜歡這一款，有什么其他類似的競品推薦。你打算買下它，那么就有兩個選擇，現(xiàn)在直接打包提走或者稍后配送到家門口。

進(jìn)店、選貨、支付、配送，每一個環(huán)節(jié)都因?yàn)榧夹g(shù)發(fā)生了顛覆式的變化，這些技術(shù)包括但不限于云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、虛擬現(xiàn)實(shí)，每一個人都與之有關(guān)。

第二大流派定位流

中國零售業(yè)在傳統(tǒng)意義上是一個大眾消費(fèi)行業(yè)，所有人買同一樣?xùn)|西，但當(dāng)消費(fèi)層級顯現(xiàn)，有了“屌絲”、白領(lǐng)、中產(chǎn)階級、高收入人群之后，各種不同的消費(fèi)偏好也隨之出現(xiàn)。新零售要么以技術(shù)流的升級方式改善流程，提升效率；要么定位于相應(yīng)的細(xì)分市場，并確立相應(yīng)的藍(lán)海優(yōu)勢。

模式3：面向白領(lǐng)的平價精選店模式，如：名創(chuàng)優(yōu)品。

名創(chuàng)優(yōu)品是一家成立于2013年的百貨精品店，在過去幾年線下零售店中逆勢成為經(jīng)典案例。這幾年，當(dāng)其他的零售店正處在關(guān)店潮時，名創(chuàng)優(yōu)品從零開始，3年做到了1600多家門店，2016年銷售額達(dá)到了100億元。

名創(chuàng)優(yōu)品成功的關(guān)鍵在于4點(diǎn)：

①商品直采：一間名創(chuàng)優(yōu)品店約有3000種商品，絕大部分從800多家中國工廠直接訂制采購，因此能夠保證價格上的優(yōu)勢。這些工廠幾乎全部為外銷企業(yè)，80%在珠三角和長三角。

②設(shè)計管控：名創(chuàng)優(yōu)品控制了商品的設(shè)計核心力，除了食品外，全部使用MINISO（名創(chuàng)優(yōu)品）的品牌，由此掌握了商品的定價權(quán)。

③快速流轉(zhuǎn)：一般百貨店商品流轉(zhuǎn)時間為3~4個月，名創(chuàng)優(yōu)品只用21天，靠的是供應(yīng)鏈管理體系，對所有商品的動銷速度進(jìn)行大數(shù)據(jù)管理，提高資金和銷售的效率。

④帶資加盟：實(shí)行投資加盟，由投資人租下并裝修店鋪，名創(chuàng)優(yōu)品進(jìn)行統(tǒng)一配貨銷售管理，投資人參與營業(yè)額分成，由此大大提高了開店的速度。

模式4：面向中產(chǎn)的精選電商模式，如：網(wǎng)易嚴(yán)選、必要商城。

傳統(tǒng)零售業(yè)中的一件商品從生產(chǎn)線到消費(fèi)者手中大多要經(jīng)歷這樣的過程：工廠生產(chǎn)商品-商品貼上品牌-品牌商發(fā)給區(qū)域總代理-總代理發(fā)給各地經(jīng)銷商-經(jīng)銷商發(fā)給門店-消費(fèi)者到門店購買。每一個步驟都是一個增加成本的環(huán)節(jié)，這也意味著一件優(yōu)質(zhì)商品到消費(fèi)者手上，價格通常不會太便宜。

中產(chǎn)人群是一群理性消費(fèi)者，不在意品牌而在意品質(zhì)，網(wǎng)易嚴(yán)選、必要商城等精選電商模式就是針對這種需求展開的。比如嚴(yán)選的口號是“好的生活，沒那么貴”，可以有點(diǎn)貴，但是又沒有貴到不可承受。

不少國際品牌，其生產(chǎn)大部分在中國貼牌完成。精選電商模式就是選擇其中大品牌的部分供應(yīng)商與之合作，采用ODM（原始設(shè)計制造商），由制造商、供應(yīng)商設(shè)計生產(chǎn)，精選電商平臺負(fù)責(zé)采購后在平臺上銷售。兩件商品的工藝流程相同，沒有貼牌的那一件，價格可能只有另一件的一半，而質(zhì)量接近，其受歡迎的程度可想而知。

模式5：面向高收入人群的品類超市模式，如：果蔬好。

果蔬好是一家定位高端的食品超市，商品以生鮮果蔬為主。在目前的市場上，果蔬好的定位非常清晰，在于高收入群體的飲食需求，所有經(jīng)營策略都圍繞此展開。

第一，選址在CBD核心商圈，周圍以高收入群體為主，消費(fèi)能力有保障。

第二，選擇高周轉(zhuǎn)的生鮮食品，只解決“吃”的問題，客單價處在高端水平，給消費(fèi)者確立了消費(fèi)預(yù)期，進(jìn)門就是來買吃的，短、平、快。

第三，確保品質(zhì)。在果蔬好的門店，每個生鮮堆都有人值守，隔一段時間就翻動、挑選，把看上去不那么完美的生鮮扔進(jìn)框里，有個疤痕的西紅柿或長得歪扭一點(diǎn)的紅薯都會毫不猶豫地被扔掉。剩下品相好的生鮮，尤其是水果，工作人員會從褲兜中掏出一條干凈的濕毛巾擦拭商品，使其保持色澤鮮艷。

第四，提供人性化服務(wù)。針對客流量大的情況，果蔬好提供特制的小型購物車和購物籃，增加稱重臺和預(yù)包裝的數(shù)量，簡化購物流程。

第三大流派消費(fèi)者關(guān)系流

新零售的第三大流派是消費(fèi)者關(guān)系流，典型的代表模式是網(wǎng)紅電商的人格化品牌。

模式6：人格化品牌模式，如：網(wǎng)紅電商。

新零售的另一個特點(diǎn)是人格化的品牌返祖現(xiàn)象，最有代表性的是網(wǎng)紅電商。現(xiàn)在的網(wǎng)紅已經(jīng)有一套成熟的商業(yè)模式，通過“社交平臺吸粉+孵化公司炒作+電商店”等多渠道變現(xiàn)。一個網(wǎng)紅在優(yōu)酷上賣衣服，一年能賣幾個億，超過大部分的中小型品牌公司。

在福布斯發(fā)布的2016年YouTube視頻網(wǎng)紅收入排行榜上，每一位視頻主播主攻的方向不盡相同，有游戲解說、音樂、美妝、情景喜劇，甚至有想象不到的重口味頻道，這些網(wǎng)紅主播們把自己稱為YouTuber。其中收入排名第一的YouTuber是一個游戲主播謝爾貝格，他的頻道叫PewDiePie，現(xiàn)有5000萬粉絲，年收入達(dá)到1500萬美元。

網(wǎng)紅電商的關(guān)鍵在于3點(diǎn)：

第一是流量充沛。比如謝爾貝格在Youtube上擁有5000萬粉絲，他的游戲頻道頁面，去年被人瀏覽了125億次，其意見領(lǐng)袖的價值就被凸顯出來了。

第二是傳播返祖。網(wǎng)購的關(guān)鍵在于對推薦人的信任，網(wǎng)紅像是你身邊有品位也愿意表達(dá)的朋友，他們接地氣地推薦比廣告更容易激發(fā)受眾的購買沖動。

第三是支付便捷。移動支付的普及，令購買行為更加便捷。

以上關(guān)于新零售供給創(chuàng)新的3大流派和6種模式，雖然呈現(xiàn)了新零售的方方面面，但似乎仍然講不盡新零售的困惑和問題。我們看到的創(chuàng)新或許只是一個模式成型之后的表象，而創(chuàng)新背后還有哪些商業(yè)邏輯被顛覆？新零售又有著哪些不為外人所道的邏輯悖論？種種困惑和問題還有待我們進(jìn)一步地探索。o