旅游營銷類農村大學生“鄉村創業”培養路徑研究

宋立

鑒于三農問題的時代性和鄉村旅游建設的緊迫性，本文依據農村大學生返鄉創業的現狀綜述和可行性研究，從更新教學模式、優化課程內容、強化技能實踐三個角度確立創業技能培養路徑，以期實現大學生返鄉創業和造福農村的愿景。

緒論

農村大學生的創新創業教育是近年來的重點與難點。根據2016年中央一號文件《關于落實發展新理念加快農業現代化實現全面小康目標的若干意見》：“引導有志投身現代農業建設的農村青年、返鄉農民工、農技推廣人員、農村大中專畢業生和退役軍人等加入職業農民隊伍?！贬槍λ蚕⑷f變的形勢，我們需要對農村大學生創業教育的研究提出新的思路，打破發展的瓶頸，對創業教育的內容進行調整，結合創業教育的“立地型、全域型、精準型、智慧型”發展趨勢，對國內外的創業教育資源進行取其精華、去其糟粕的吸收，然后進行理論創新，為實踐提供正確的理論基礎，創業教育研究才更加具有現實意義。

一、研究綜述

杜海東（2010）認為理解與研究創業教育模式的不同視角，如顧客的需求和目標市場，認為高校做好創業教育，出發點并不是創業教育本身，而是目標市場的需求和學校的定位以及學校自身的資源能力，基于營銷學視角下的創業教育才能讓學校樹立起鮮明的形象。項偉（2010）認為系統研究大學生創業教育模式，將研究置于大學生教育、就業和社會發展的背景下，有機設計大學生創業教育模式。高永良（2013）認為大學生普遍缺乏創業所必需具備的相關知識，缺乏創業知識的專業培訓，對創業相關政策法規不了解，并且存在融資困難和缺乏創業能力的情況。李瑩（2014）認為將創業教育納入高校的人才培養目標體系之中，主要是明確創業教育目標、完善創業課程體系、開辟創業實踐基地、加大創業教育宣傳力度；創業教育必須打破主體的局限性，實現“平民化”；大學生創業教育要有經濟的立足點、要具有深層次的創業品質、要基于高校的內源性發展。王新（2013）認為，多數大學生在選擇工作的時候，將主要目標集中在當前社會的熱門行業和高薪資待遇的工作崗位上，而不愿意到基層就業或者經濟欠發達的地區就業，導致了畢業生的結構性失業。

二、確立旅游營銷類農村大學生返鄉創業的可行性

農村大學生對于鄉村旅游價值的認可度越高，參加農村創業的傾向度就越高。學校設置的“創業咨詢會”和“創業基金會”是鼓勵學生創業的前提性要素。南京江寧大學城高校紛紛展示了高等教育的發展成就、大學生創業及創造發明成果、大學生創業成功經驗等。尤其是部分高校專門設置了創業大樓和創新創業中心，每年評估并確定2-3項創業項目加以扶持和資助、并且提供場所，為剛進入創新創業領域的大學生提供了優質化的平臺。

另外，高校院系針對特定專業設置的“專業技術指導聯盟”則是增強學生創業執行力的基石，各個專業領域的技術人才和技術方法均能在聯盟中得以應用，充分實現了學科間的融會貫通與創新創業的實用價值。

三、探求大學生5鄉村創業的培養路徑

（一）更新教學模式

教學模式直接影響到農村大學生對創業教育的興趣度。該模式包含：學校和鄉村旅游企業（休閑旅游業合作社）共同制定教學指導方案，共同培養高技能人才，開發創業課程類教材；農業專家或旅游行業專家作為兼職教師到校兼課；學校教師定期到旅游目的地進行考察和進修，了解鄉村旅游發展新趨勢，改進教學內容；定向培養職業農民，校企共同評價教學效果。另外，合作可延伸到共同開展旅游目的地的新產品開發、農業技術改造和學校教學項目研究等領域；鄉村旅游景區可向學校提供實習基地，改善旅游類院校的實訓、實習條件；校內實訓基地（如旅行社）通過業務“渠道的縱向延伸”開展農村管理實訓項目。

（二）優化課程內容

課程內容是影響農村大學生創業效果的關鍵因素，開辟“鄉村創業課程板塊”，與傳統的專業教育課程板塊相得益彰?！班l村創業課程板塊”可以分為兩大課程群，即創新創業教育課程群和專業教育課程群。其中，專業教育課程群包括：旅游企業運營板塊、營銷與策劃模塊、網絡營銷模塊、旅游產品管理模塊和旅游品牌戰略模塊等；創新創業教育課程群包括：創業模塊、工商金融法規政策模塊、頂崗實習模塊、繼續升造模塊等（如表1所示）。

（三）強化技能實踐

1.利用實踐課堂資源，注重專業技能培養

學校能在不同時期與一處或數處鄉村旅游目的地保持合作關系，以充分利用當地“休閑旅游業合作社”的技術和設備優勢來彌補自身的不足，頂崗實習的學生能更好地利用教學資源得到旅游企業的專業技能訓練，其為今后的創業鋪好專業技能基礎。

2.創建“實時移動課堂”，統一課堂實訓與創業實踐

分解鄉村旅游市場，確立精準化營銷模式，根據學生“創業能力”和“創業過程”提供動態教學方法，借助智慧化手段和縱向營銷模式實現“鄉村移動課堂”的“精準化、智慧化、實時化、全域化”授課。以南京旅游職業學院農村大學生創業典型《南京江寧大學城鄉村旅游社交平臺的構建與應用》為例，展現基于創業的實時移動課堂模型，如圖1所示。

3.有效利用課程評價體系，完善創業課程體系的優化

完善創業效果的評價體系，可以從“實時移動課堂的應用程度”、“新型教學模式的實施程度”、“課程內容的優化程度”、“技能實踐的強化程度”、“創業培養路徑的普及程度”、“創業績效”等維度評價農村大學生創業效果（如表2所示）。

另外，創業績效的打分由創業小組內完成，其基本評分原則為：教師依據對小組創業成果的自我感評（40%）、小組間互評（40%）和專家點評（20%）得到一個分值Q。小組內個人的得分按照“教師評組長，組長評成員”的方式進行打分。組長依照小組成員的貢獻度，依次打“A＼B＼C＼D＼E”，組內成員間不會有重復登記以保證競爭氛圍；教師則依據小組創業實際成果對組長進行綜合評價。評價方案如表3所示。

四、明晰人才培養的保障條件

鑒于大學生農村創業的實際出發，作為高校和政府要從完善和創新教育體系，建立健全大學生農村創業培養體制方面重點入手。

（一）結合學校學科優勢，轉變人才培養理念

涉及旅游類專業的院校應注重專業理論知識和創業能力的并行傳授，提高學生對農村旅游營銷的了解；全面調研農村對人才需求狀況，結合旅游營銷類的專業優勢，為新農村建設塑造實用型人才。

（二）重視學生創業精神，培養創業動手能力

學校注重創業指導類課程的建設，結合旅游營銷類專業的特質增設與農村創業相關的課程或是講座。另外邀請農村創業成功人士或是農村專門研究人員分別從實踐者自身、指導者角度、研究者研發等各面方面講授經驗做法、政策法規、典型案例等有價值的教導活動。

（三）校企橫向合作，聯動培養機制

農村部門應該通過整合農村專業合作社、農村專業大戶、農村優秀企業等社會資源，為具備農村創業傾向的大學生提供課外實踐基地和實踐機會。農村經濟部門的組織者也可以和旅游類院校進行訂單定向式培養，通過這樣的聯動機制，不僅可以給農村帶去他們所需要的農村旅游營銷人才，同時也可以更好地帶動大學生的農村創業就業行為。

（作者單位：1.南京旅游職業學院旅游管理學院；2.南京林業大學經濟管理學院）endprint