蒜”你厲害

文/張靜琳

蒜”你厲害

文/張靜琳

?

這是一個火熱的星期日，大人們都出門了，只有我和姐姐在家玩。幾只蚊子圍著我們飛來飛去，幾分鐘后，成功將好幾個大紅包叮在我們身上，癢痛難忍。這可怎么玩呀？

我和姐姐一邊抓撓一邊恨得咬牙切齒，怎么對付蚊子呢？我倆冥思苦想，終于在廚房里發(fā)現(xiàn)了秘密武器。

我的秘密武器是姜。姜那么辣，蚊子應(yīng)該和我一樣不喜歡。如果我吃了姜，身體里有股辣味，蚊子不就不敢叮我了呀！這真是個奇招，我越想越得意。

姐姐的秘密武器是蒜。姐姐解釋：“你看，大蒜那股味兒不好聞吧，如果我們把蒜剁成泥，把蒜味兒弄得滿屋都是，蚊子一聞，不就逃走了嗎？”我覺得姐姐說得很有道理，佩服得直點頭。

斗蚊子行動開始！

先吃生姜吧，這個相對簡單些。

我把姜拿在手里，看了又看，聞了又聞，剛想咬一口，一股強(qiáng)烈的辛辣味鉆進(jìn)了鼻子。我鼓起勇氣，咬了一小口，“啊！啊！太辣了！”我剛要吐出來，轉(zhuǎn)念想到要趕走蚊子才能安心玩，又硬生生地咽了回去。

吃完一小口，我趕緊端起杯子，喝了幾大口水，手不停地在嘴前扇風(fēng)，大口吸氣。“哎呀，辣得我嗓子都疼了！不吃了不吃了……”看著我的窘態(tài)，姐姐早已笑得直不起腰來。“還是吃蒜吧！”姐姐一邊拿蒜一邊說。

我們把大蒜放在地上踩了又踩，一瓣瓣大蒜瞬間開了花。很快，屋里全是大蒜味兒，熏得我們只好捂著鼻子。不過，蚊子也不見了影兒，看來，姐姐的方法有奇效。我靈機(jī)一動：“如果把蒜泥弄到身上，蚊子是不是就不敢再咬我們了？”姐姐興奮地說：“對呀，我怎么沒有想到呢？”接著，我們就在“蒜氣熏天”的地上滾來滾去，邊滾邊笑，弄得滿身都是踩碎的蒜，又臟又臭，熏得我胃里翻江倒海。

折騰了半天，爸爸媽媽也回來了，一進(jìn)門就被嗆得直打噴嚏。再看看滿地的蒜泥，黏糊糊的，我們的衣服也臟兮兮的，急忙問怎么了。當(dāng)我們說出所做的一切時，爸爸只說了四個字——“蒜”你厲害！

知道多一點

為什么大蒜放在那兒沒有氣味，被

踩碎之后就很熏人呢？大蒜的氣味來自大蒜素，它具有一些消炎殺菌的功能。但是新鮮大蒜中并沒有大蒜素，而是有它的前體——蒜氨酸。蒜氨酸以不穩(wěn)定無臭的形式存在于大蒜中，當(dāng)鮮大蒜被切片或破碎之后，蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素，大蒜素進(jìn)一步分解后形成具有強(qiáng)烈臭味的硫化物。張靜琳就靠這個臭味把蚊子給熏走了，不過自己也不好受吧……

?

山東省青島市文登路小學(xué)五（1）班

指導(dǎo)老師：一 禾