大腦保持活力的13個秘訣

和合

預防阿爾茨海默癥，我們其實可以做好很多應對準備。

1.1周至少喝3次蔬果汁。1周至少喝3次蔬菜或水果汁，能把得認知障礙癥（老年癡呆癥）的風險降低75%。可以選擇蘋果、芒果、木瓜、番茄、菠菜等有助于抗氧化和衰老的蔬果。

2.每周散步3次。每周以輕快的速度散步3次，每次至少40分鐘。研究表明：經常參加有氧鍛煉，能將患上認知障礙癥的風險降低40%～50%。

3.愛上做飯。研究表明，喜歡做飯的人不易得認知障礙癥，操心一天三餐對大腦就是種良性刺激。

4.不用鋁制的容器和鍋烹飪食物。盡管鋁元素對大腦功能的影響仍處于調查階段，但初步研究數據表明，它可能會導致認知問題。所以建議選用不銹鋼或鑄鐵材質的烹飪用具。

5.飲食中加入桂皮。每天做菜時，加入1茶匙桂皮粉或者干桂皮，就能阻礙大腦中導致認知障礙癥的蛋白質生成。

6.少吃紅肉。美國一項新研究發現，紅肉吃多了可能會誘發認知障礙癥。問題的關鍵是紅肉中富含鐵，而鐵攝入過量容易導致氧化損傷，大腦尤其容易受到不良影響，進而增加認知障礙癥危險。

7.吃點巧克力。研究表明，經常飲用高濃度可可飲料的老年人在認知功能測試中的表現有了很大改進。這是因為巧克力含有的類黃酮是一種強效抗氧化劑，它能在人體處于老年階段時清除體內的有害分子和保護健康正常的分子。

8.服用維生素B12營養補劑。獲取足量的B族維生素（每日約2.4微克，它存在于動物性食品和強化食品中）有助于降低人體內同型半胱氨酸的含量，這種氨基酸與認知功能障礙之間存在關聯。

9.補魚油。加拿大科研人員對70名多倫多老人研究發現，健康老人血液中歐米伽3脂肪酸含量遠遠高于認知障礙癥老人。建議老人經常補充魚油或吃富含歐米伽3脂肪酸的三文魚、金槍魚、鯖魚等深海肥魚。

10.每天一杯綠茶。日本新研究發現，多喝綠茶者，認知功能下降的風險也隨之減少。

研究人員在為期約5年的調查研究中發現，與不喝綠茶的人相比，每周1～6天喝綠茶群體的認知功能下降風險降低約50%，每天喝1杯以上綠茶的人，認知功能下降風險會降低更多。

11.保護視力。眼睛能準確地反應大腦功能的運行狀況，保護好視力能讓人患上認知障礙癥的風險降低63%。

12.多動腦。研究者發現，學外語、下棋、看報紙等需要動腦的活動能夠保持大腦活躍。

13.跳舞。英國研究發現，跳舞可以加快血液循環，增加老人腦部供血，有助于保持大腦活力。（責編：辛婭）endprint