孔子：唯酒無量不及亂

孔子：唯酒無量不及亂

要談到孔子，大概可以想到他“為政以德”的主張，用道德和禮教來治理國家是最高尚的治國之道。這種治國方略也叫“德治”或“禮治”。德治就是主張以道德去感化教育人。孔子一生為后人留下了豐富的處世哲學與人生妙悟。殊不知，這些對后人產生莫大影響的警世箴言喻世明言，皆伴隨著一樣東西——酒，而產生。

《易經》中說：“形而上者謂之道，形而下者謂之器。”酒，無論是作為形而上的酒禮、酒德，還是作為形而下的酒器，都體現出中國古人的情懷和智慧。

酒，也許從誕生那天起，就傍上了文化這個貴族。中國的文化人，幾乎都是從酒海里浸泡出來的，個個渾身上下散發著沖天的酒氣。以至于萬世師表的孔圣人也是個癮君子，而且酒量大得驚人，是中國歷史上赫赫有名的豪飲之士。

《十國春秋》載：“文王飲酒千鐘，孔子白觚。”可見孔子的酒量令人驚嘆。孔子在飲酒方面不僅是一位實戰家，同時在酒的理論方面也很有自己的獨到見解。他提出“飲酒不醉為度”“唯酒無量，不及亂”的健康飲酒態度，很值得后人學習和借鑒。飲酒也是一門學問，正如明代進士黃周星所說：“飲酒者，乃學問之事，非飲食之事也。”

有文獻資料表明，孔夫子不僅在飲酒方面是實戰家，而且是個理論家。他把飲酒上升到政治哲學之上，強調禮樂治國。他說“百禮之會，非酒不成。”在孔子看來，如果沒有酒，禮就是去了存在的形式；有音樂無酒，就不能形成歡樂的氣氛。孔子還在《論語鄉黨》中說：“肉雖多，不使勝食氣”，“唯酒無量，不及亂”，“不撤姜食，不多食”。意思是說，筵席上的肉食再多，食用量也不能超過主食；喝酒雖不限量，但是不能喝醉；用餐時不忌諱吃姜，但是不能夠多食。孔子的限肉、限酒、限姜說，在今天看來，也是非常進步的。“唯酒無量，不及亂”，既能反映出酒在當時人們生活中占據的重要地位，又反映出酗酒造成的危害。一個“亂”字，反映出孔子對酗酒危害的深刻認識。

作為一個理性的飲酒者，孔子有沒有喝醉過呢？春秋戰國時期，百花齊放，百家爭鳴，學術之爭十分激烈，門戶之見的攻訐時有發生。然而，老子雖然是與儒學鼎足而立的道派代表，但儒學的創始人孔子卻十分仰慕老子的名聲和才學，曾去其出身之地苦縣問禮。有一天，孔子師徒剛一進入苦縣，就覺得有一種異香隨風飄來，孔子見天色已晚，便在棗子集村東的一家客棧住了下來。晚風飄來陣陣酒香，讓孔老夫子酒興大發，就讓學生子路去打酒。師徒二人開懷暢飲，直喝得酩酊大醉而睡。第二天，孔子從醉夢中醒來后大發感慨：“美哉！然惟酒無量不及亂。”于是，孔子酒醉棗子集便成為千古佳話。

在孔老夫子看來，飲酒是人生的第一需要，但意在飲酒之外。孔老夫子的酒文化思想源遠流長，早已經深入到中國文化的骨血，造就了中國燦爛的酒文化，至今還引領著中國酒文化的主流。

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