“念Neon”融合式餐酒吧 生活不止一念

Echo

誰不渴望集千萬寵愛于一身，誰不期待放縱一生愛自由，而這個(gè)名叫“念Neon”的融合式餐酒吧想必能滿足你對生活所有的期待。在這里，不僅有來自世界各地的美食，還有經(jīng)典的雞尾酒，或者點(diǎn)杯醇香咖啡，全憑當(dāng)下的心情，一切高興就好。不論懷揣著哪種期待走進(jìn)來，“念Neon”都愿意給予全部的溺愛，給予關(guān)于生活的全部想象，讓你可以放肆，可以任性，可以做最真實(shí)的自己——這便是“念Neon”的烏托邦。

“念Neon”從一開始的設(shè)計(jì)到施工完成，店主王澤雨都親自參與其中，在與自己的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)400多天的奮戰(zhàn)，一次次否定，無數(shù)遍修改，對細(xì)節(jié)的吹毛求疵后，“念Neon”終于從無到有。“要做就做最特別的，做到驚艷絕倫。”這是王澤雨對這家店最本質(zhì)的要求。于是，他期待“念Neon”呈現(xiàn)一派獨(dú)有的荒漠風(fēng)格，當(dāng)然除了荒漠還有綠洲，高大的仙人掌、成片的馬尾草與石雕林立于荒漠之中，配上綠色的座椅，仿佛在沙漠中由時(shí)空之門闖入了原始森林。且讓我來形容一段劇情：夜幕垂垂下，當(dāng)你踏進(jìn)“念Neon”的那一刻，有人上前為你打開厚重如城門般的店門，世界便一分為二。城門外兩邊的“金戈鐵馬”的壁畫讓所到者感受到一種如英雄凱旋歸來的氣派，城門內(nèi)，則是另一個(gè)光怪陸離的全新世界。音樂狂人RitAMayo將TropicHouse混搭EDM，讓人輕松愉快，仿佛聞到了夏天陽光、沙灘的味道；桌上的白色蠟燭忽明忽暗，頭頂?shù)膹?fù)古吊燈更為這里增添幾分神秘色彩；吧臺上琳瑯滿目地?cái)[滿了來自世界各地的美酒，調(diào)酒師專業(yè)、酷炫的手法，一杯杯色彩繽紛的雞尾酒讓人眼花繚亂。殊不知，這位專業(yè)帥氣的調(diào)酒師本就是大名鼎鼎的重慶第一家雞尾酒吧的創(chuàng)始人之一，已有10多年的調(diào)酒資歷，對每一杯雞尾酒的調(diào)制都極為嚴(yán)苛，不僅酒的配比嚴(yán)苛，連手法及冰塊的克數(shù)也是不差分毫的。調(diào)酒師還獨(dú)創(chuàng)了幾款特調(diào)雞尾酒，最讓人稱贊的是那款“杰克古典”，調(diào)好的酒盛在冰球之中，喝酒之時(shí)需先砸破冰球，酒順勢流出，與冰塊融為一體，一口下去，清爽潤喉，妙不可言。

曼妙的音樂、淡雅的酒香彌漫著整個(gè)“念Neon”空間，怎么能不搭配美味的食物。在食物的品質(zhì)上，“念Neon”一直追求精致、特別以及味感，西餐、新加坡菜、泰國菜、粵菜以及改良后的川菜等應(yīng)有盡有，也是“念Neon”集大成之融合，不按常理出牌。澤雨告訴我說曾經(jīng)一對墨西哥夫婦來這里用餐，點(diǎn)了一道墨西哥菜，用餐前丈夫持懷疑態(tài)度對妻子說：“我想這家的墨西哥菜一定不夠正宗。”但吃過之后，丈夫毫不猶豫再點(diǎn)了一份，并告訴老板這是他在重慶吃過的最正宗的墨西哥菜。一位美食攝影師嘗過他家的麻婆豆腐之后，也贊不絕口，聲稱這是自己在2106年吃過的最好吃的麻婆豆腐。自家的美食能得到如此高的評價(jià)，想必也是對“念Neon”及主廚用心良苦最好的回饋……endprint