集成灶行業現狀及發展方向研究

楊光

摘 要：經濟不斷進展，廚房電器不斷升級以滿足新消費需求。作為傳統廚電的升級產品集成灶因為具有更好的油煙吸凈率得到了市場的青睞。新生事物的發展也充滿挑戰及機遇。文章解析了集成灶行業現狀和集成灶行業進展的未來傾向，提出發展戰略。

關鍵詞：集成灶 行業現狀 發展戰略

中圖分類號：F270.7 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2017）09-293-02

集成灶，行業里亦稱作環保灶或集成環保灶，集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。一般的集成灶吸油率達到95%，有些品牌集成灶油煙吸凈率達到了99.95%的極限指標。

集成灶的市場單一品牌興起于2004年。2008年開始涌現出一大批集成環保灶生產企業，現全國約有百家集成灶企業，絕大多數企業沒有核心技術，多采用模仿、貼牌、代工等方式。據統計，2016年集成環保灶的全國市場容量約為80萬臺，市場占有率約為5%，主流廠家環保灶的市場零售價集中在6000～12000元之間。未來五年國內將有超過9000萬個廚房裝修的市場量，平均每年1800萬個，隨著消費者對健康廚房的追求，勢必將極大帶動集成灶的銷售。

一、集成灶行業現狀

1.廠家：數目雖多，實力不強。集成灶真正興起的5年時間里，行業企業從2008年的幾家迅速發展到目前的上百家。以被譽為“中國廚具之都”的浙江嵊州為例，很多是由以前傳統廚具行業轉型而來。這些企業當中，除浙江億田、浙江普田等具有較為知名品牌油煙機、燃氣灶沉淀的企業外，其他都是近年僅靠集成灶發展才為人所知的企業，比如浙江帥豐、浙江森歌等。其余的多為規模、實力更小的企業。集成灶另外一個主要產業區浙江海寧和廣東產業區基本全部屬于其他行業轉型做集成灶產品的企業。整體而言，抗風險能力弱，市場影響較小。

2.產品：差異化小，技術含量低。除了少數廠家具有自身產品的設計和整機生產能力外，很多廠家還是靠OEM銷售的形式，尤其是一些所謂的電商集成灶品牌，幾乎所有的產品全部代工生產，難有新意。目前的產品局面是千品一面，甚至于市場上不同品牌的產品除了LOGO差異外，產品高度相同。

3.利潤：毛利率高凈利潤少。按理說新的行業利潤是很高的，而實際上由于規模瓶頸未突破，有市場投入的企業銷售規模稍大，但投入費用占比過高，沒有市場投入的企業往往走的是低端路線，本身利潤就低。行業內很多無品牌、無服務、無推廣的工廠，只有靠低價吸引客戶進貨，更有甚者已經開始免費鋪底、免費裝修、免費出樣以解決產品上市問題。而后期對專賣店的疏于管理，廠家往往損失了大量的裝修補貼費用。除已經上市企業浙江美大維持高凈利外，其他的工廠凈利率普遍偏低。

4.規模：網點和銷量不成正比增長，整體規模小。銷售網絡的不斷拓展，數量龐大。但行業普遍存在單店銷售低現狀，從而企業的銷售增長很慢。以上市企業浙江美大為例，連續三年的增長率均維持在20%以內。很多企業把開發新網絡首批進貨當成實現銷售的主要方式。據不完全統計，2016年整體營收超3億的企業僅只有美大、億田、火星人、帥豐4家企業，大部分集成灶企業徘徊在5000萬年營收左右甚至更低的水平。

5.新品：新瓶裝舊酒。集成灶行業興起不過5年，某些企業已經宣傳產品升級到了第4第5代。大部分所謂的新品，是在以前的產品上加個功能或者是變個顏色而已。新品推出很少考慮消費者的需求，往往是為了在招商時多一個買點和變相提升產品價格。

二、集成社發展戰略

集成灶的出現是個必然，隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念和消費方式也在悄悄地發生變化，尤其是在廚房裝修中，集成一體化的趨勢越來越明顯。作為整合了多種廚電產品功能的集成灶，核心的競爭力應該提供給消費者的不再是單一的廚電產品，而是一整套解決消費者廚房電器各個功能模塊的完美方案。

據相關部門分析，集成灶未來三年的市場容量將達到200億。行業經過5年的快速發展，越來越多的消費者和商家增加了對這個行業的認識。但是如何從目前的50億成長到200億，筆者以為，集成灶企業若從以下幾個方面去發展，將會助推集成灶快速普及。

1.產品發展方向：品質、創新和實用性結合。品質是企業的生命，沒有過硬的產品質量，談發展、塑品牌就是一句空話。行業通過短暫的相互產品摹仿階段后，作為單體的企業應該明確一個觀點，摹仿難有出路。企業應該有獨立或協作的產品開發團隊，以期逐漸形成自身的產品特色、以期適合消費者的多元化需求。從長遠來看，企業要根據自己產品特點而具有各自的市場定位。產品創新首先要考慮的是以消費者需求而改變。

2.強化營銷和重視售后服務。集成灶的自身特點是集吸油煙機、灶具、消毒柜、碗籃等多個模塊的組合，所以傳統吸油煙機、燃氣灶、櫥柜行業將會是集成灶行業目前最大的競爭對手。集成灶生產廠家除了同行業內企業競爭外，還要和已經較為成熟的其他幾個行業廠家競爭。若沒有專業的營銷團隊，細化對品牌的管理，分銷平臺的搭建，則很難取得規模的突破和收獲消費者口碑。堅持做服務型企業，做營銷型企業。注重銷售過程中的產品知識培訓，經銷商區域市場的渠道設計，產品分銷網絡的協助建設，產品安裝培訓等等。

3.重視網點質量建設。集成灶的產品定位為中高端家庭，這類人群的特點對購物環境要求較高。目前集成灶行業，真正重視專賣店品牌建設的企業并不多，同一品牌百店百樣。這些基本的SI都不能保證，談何品牌？集成灶企業應該成立品牌管理部，對專賣店設計、產品展示、開業后期的日常維護制度化和常態化，并持續提升和改進。

4.單一的經銷商促銷到消費者促銷及多層次助銷。集成灶行業特點決定其促銷的局限性，單店流量低。企業在完成基本網絡建設后，更應該注重對已開發網點的保（下轉第295頁）（上接第293頁）養。引導門店積極聯系裝飾公司、其他建材行業等合作推廣。開展消費者宣傳工作，在新開盤小區設店搞宣傳送資料作講解，獲取第一手資料的同時，實現對終端的攔截。積極策劃節假日的促銷，開業促銷，這種促銷以套餐的方式效果較為明顯。此外，網絡銷售也是不可忽視的一個重要銷售渠道，有效的線上線下的互動營銷正成為90后新生群體的消費趨勢。

5.無序競爭到行業自律，促進共同發展。規范行業行為，推動國標制定，使行業健康良性的發展。堅決打擊“螺絲刀”工廠給消費者、行業帶來的負面影響。擯棄一些企業只顧眼前利益，只靠價格戰、不重產品質量的觀念，共同把行業做大。唯有行業間企業協作、良性競爭、做好產品和服務，才能真正地使集成灶成為中國廚電的新寵。

集成灶的誕生，給已經形成分水線的廚電行業注入了生機和活力，順應了消費者對無煙廚房的需求，顛覆了傳統廚電的產品設計，推動著中國廚電的持續升級。如何把集成灶行業做大做強，是每一個集成灶企業應該思考的問題。

參考文獻：

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[5] 浙江美大（股票代碼002677）2016年年度報告，2017-009號

（作者單位：浙江億田電器有限公司 浙江紹興 324000）

（責編：李雪）endprint