魯發連 豆灑人間黃金蕊

段筠+加紅立

有一位企業家，雖然他年過六旬，但是為了提高國人的健康水平激情創業，努力打造百年民族企業，他就是“華蒜豆”發明人——魯發連

每當提起楚辭、楚歌，都不禁讓人想起“千年古縣”楚皇城址——湖北宜城。楚莊王曾經在這里“三年不鳴，一鳴驚人；三年不飛，飛則沖天”，創造了“飲馬黃河，問鼎中原”的偉業，締造了楚國的鼎盛時期。跨越千年，今天的宜城依舊繁榮、安康。

就是在這樣一片熱土上，還有一位企業家，他雖然年過六旬，但是為了提高國人的健康水平激情創業，努力打造百年民族企業，他就是華蒜豆發明人、湖北華蒜豆生物科技有限公司董事長魯發連。

魯發連1955年出生于中醫世家，自幼就耳聞目睹母親使用納豆（也就是發酵的大豆）為鄉親們治療疾病，讓很多腦梗、心梗、腦中風、高血壓、糖尿病及其他慢性疾病的患者走向健康。但是多元化的現代生活也促使人們患慢性疾病的幾率迅速增大，特別是心腦血管疾病使無數家庭支離破碎。魯發連痛心疾首，下決心一定要發明一種人人都能買得起、吃得上、真管用的健康產品，實實在在地為人民的健康護航。

他傳承家族的治未病思想，刻苦鉆研大豆發酵技術和食療防治慢性疾病技術，將祖傳秘方與中醫養生理論相結合，在復旦大學和武漢大學幫助下潛心研究實驗，運用現代高科技設備，通過中醫的君臣佐使配武發酵。幾經寒暑，反復論證，他終于研發出了藥食同源產品——華蒜豆，并于2010年向國家專利局申請專利，在2012年成功獲得國家專利局頒發的發明專利證書。

其實，納豆起源于秦漢時期，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。納豆本系高蛋白滋養食品，其中含有的酶，食用后可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。

2014年，魯發連懷揣兩項國家發明專利回鄉創業，在宜城經濟開發區興建了湖北華蒜豆生物科技產業園。該產業園一期投資2.3億元，占地面積100畝，建筑面積42400平方米。建成投產后，已實現年產值2億元、利稅1200萬元，同時吸納100人就業。

溫和的眼眸里閃爍著智慧之光，飽滿紅潤的臉龐滲透著真誠，魯發連說：“每一個企業都應該有社會責任，積極投入到社會公益事業中去，讓中國成為亞健康率最低國家，也為更多的人搭建受人尊敬為人類健康事業平臺。”

據他介紹，中國社科院《人才發展報告》指出：如果中國知識分子不注意調整亞健康狀態，不久的將來這些人中的2/3將死于心腦血管疾病。盡管我國醫療衛生部門采取了一系列措施來積極應對，但仍然存在著國民認識不足、防治網絡不健全等問題。為此，魯發連呼吁：“我們要未病先防、既病防變、治病求本，把健康飲食觀念普及化，為‘3004健康工程的快速實現，為國人的健康貢獻一己之力，共同打造一個大健康的中國。”

責任編輯 曹宏琰endprint