養生三豆湯
2017-10-26 19:24:21
海外星云 2017年19期
紅豆補血、消水腫，黑豆補腎、治白發，綠豆清熱、解毒。三種豆子一起煮，就是三豆湯。三豆湯有豐富的蛋白質，綜合三種豆子的優點，是一道營養均衡的點心。
材料：
紅豆、黑豆、綠豆、水。
調味料：
紅糖。
作法：
1.取適量的紅豆、黑豆洗凈，浸泡八小時以上;綠豆洗凈，浸泡15～30分鐘，備用。
2.將浸泡好的紅豆、黑豆和綠豆放入電鍋內鍋中，加入6～8倍的水，以電鍋蒸煮之。
3.電飯鍋開關跳起來，等待30分鐘后，掀開鍋蓋，可酌量添加紅糖，想吃原味者，則不必加糖，即可盛起享用。
（摘自臺灣《聯合報》）（編輯/小美）
