致富路上有良“雞”

東安縣，地處湖南西南部，素有“湘南門戶”之稱。馳名中外的國宴名菜“東安雞”即出自這里，經傳承演變，名列八大湘菜之首，逐漸形成完整的產業鏈，成為當地脫貧攻堅的支柱產業。

商標戰略發力，帶動產業發展

“東安雞”這道名菜歷史悠久，其間幾經易名，從西晉時的“陳醋雞”到清末時的“官保雞”，再到民國時的“東安雞”，并沿用至今。東安雞因肉質細嫩、酸辣爽口、肥而不膩，成為1972年毛澤東設宴款待訪華的美國總統尼克松的佳肴。近年來，東安縣委、縣政府從實施商標戰略、培育名優商標入手，把“東安雞”作為特色產品進行重點培育。2015年，“東安雞”成功申報為地理標志證明商標。東安縣借力“東安雞”商標帶動產業化，如圈定“東安雞”養殖保護區，促進“東安雞”規模化養殖、市場化開發，加大技術培訓、定向扶持等力度，優化養殖培育環節，完善深加工、銷售等配套設施，打造“東安雞”產業鏈。目前東安縣已開發“東安雞”系列產品28款，如“東安雞”罐頭、“東安雞”休閑食品等，并借助電商平臺將這些產品遠銷國內外，讓其成了慰藉出門在外的東安人的家鄉味道。

國家地理標志，增強市場競爭力

地理標志是國際上認可的貨源標識、質量標識、品牌標志，是產品行走市場的“通行證”。2017年12月，“東安雞”獲批國家地理標志保護產品。東安縣委、縣政府隨即出臺“東安雞”地理標志管理辦法，制定“東安雞”產業地方標準，加強對地理標志產品“東安雞”的保護，積極培育龍頭企業。“東安雞”成為國家地理標志產品后，辨識度和知名度更高，網店和門市每日的訂單量較之前增加了30%。新加坡、加拿大、澳大利亞等國家的顧客也陸續在網上下單訂購。“東安雞”產業逐漸發展成為東安主要產業之一，目前縣內東安雞加工企業5家，自動化生產線10條，帶動了餐飲、養殖、深加工等相關產業發展，年產值12億元。

為最大化地開發、保護、利用和規范“東安雞”這一地理標志品牌，東安縣采取政府主導、部門協作、質監抓落實的方式，形成齊抓共管合力，還舉辦了首屆“東安雞美食文化旅游日”活動。該活動由千名“東安雞”制作技藝傳承人現場烹飪“世界最大東安雞宴”，為現場數萬名觀眾和電視機前的觀眾展示“東安雞”制作技藝，在傳承和發展“東安雞”制作技藝的同時打響“東安雞”這一品牌。

品牌效應凸顯，促進扶貧富民

按照“打造一個地標，形成一個品牌，發展一批企業，帶活一片產業，富裕一方百姓”的思路，東安縣圍繞產業發展，以“東安雞”國家地理標志產品為重要抓手，推進精準扶貧工作。通過向旅游轉化、向產業推進，深化“東安雞”產業鏈；注重電子商務同產業開發相結合，利用農村電商服務平臺，大力推廣“地理標志+互聯網+龍頭企業（專業合作社）+精準扶貧（貧困戶）”的模式，促進農業增效、農民增收，助力貧困戶脫貧致富。如今，東安發展養殖大戶360多家，養殖“東安雞”1200多萬只，“東安雞”產業鏈覆蓋全縣301個村，帶動貧困戶16000多戶，扶持貧困人口近46000人，“東安雞”產業扶貧項目覆蓋貧困戶比率達到99.9%。