兒童過量吃糖影響學習

澳大利亞新南威爾士大學一項新的研究結果顯示，兒童吃糖過多會影響大腦的認知功能。

研究主持人艾琳娜·史密斯博士及其同事對38項認知功能與肥胖的相關性進行了研究。以嚙齒類動物為對象的實驗研究發現，喂食較多糖水的動物，記憶力明顯變差；以兒童為對象的研究也得出了相似的結論。大腦掃描結果顯示，糖攝入過多會導致大腦海馬區炎癥水平升高，體積縮小。研究人員說，包括海馬區在內的多個大腦區域對編碼、記憶等認識功能起到關鍵作用，這些大腦區域一旦受損，大腦的工作效率就會大大降低，數學、閱讀、拼寫等成績自然變差，學習效率降低。

研究結果表明，高糖等“垃圾食品”會導致身體肥胖及“食物誘導型”大腦結構和功能的不良變化，進而導致認知功能降低，計劃和決策能力下降，執行能力變差。因此，研究人員建議孩子少吃糖。（李福章供稿）endprint