烏魯木齊：8月菜價明顯上揚

張振強

蔬菜方面：

受7月份連續高溫影響，部分葉類蔬菜苗期就被曬死，加之前期葉類菜價格偏低，部分菜農改種其他蔬菜，8月地產葉類蔬菜出現斷茬現象，上市量持續萎縮，供應短缺明顯，價格大幅上揚。監測的6種葉類菜價格也是屢創年內新高，月環比、同比均大幅上漲，月環比生菜上漲193.28%、上海青上漲107.61%、油麥菜103.87%、油菜上漲91.76%、香菜上漲88.29%、菠菜上漲41.60%；同比生菜上漲了308.01%，香菜上漲196.83%，上海青上漲136.75%，油菜上漲133.68%，油麥菜上漲125.44%，菠菜上漲55.92%。另外立秋過后天氣逐漸轉涼，地產陸地蔬菜集中上市高峰期過后，大部分蔬菜產量逐步減少，尤其是豆角、西葫蘆、菜花、圓茄子等蔬菜上市量明顯減少，造成價格大幅上漲。8月監測的蔬菜品種價格漲多跌少，整體價格環比上月大幅上漲。

根據北園春市場監測的32種大宗蔬菜來看：8月32種蔬菜的平均價格是4.59元/公斤，環比上月上漲了31.52%；其中，20種蔬菜價格上漲，11種蔬菜價格下降，白蘿卜價格持平。與去年同期相比上漲了44.79%。

環比上月，價格上漲幅度較大的有：生菜由每公斤4.76元上漲到13.96元，上漲193.28%；上海青由每公斤2.89元上漲到6.00元，上漲107.61%；油麥菜由每公斤3.36元上漲到6.85元，上漲103.87%；油菜由每公斤3.40元上漲到6.52元，上漲91.76%；香菜由每公斤7.00元上漲到13.18元，上漲88.29%；豆角由每公斤4.51元上漲到7.60元，上漲68.51%；西葫蘆由每公斤1.54元上漲到2.40元，上漲55.84%；菜花由每公斤3.34元上漲到5.13元，上漲53.59%；圓茄子由每公斤1.58元上漲到2.37元，上漲50.00%；菠菜由每公斤5.24元上漲到7.42元，上漲41.60%；韭菜由每公斤3.40元上漲到4.53元，上漲33.24%；萵筍由每公斤2.01元上漲到2.63元，上漲30.85%。

另外，圓白菜上漲24.74%，大蔥上漲24.54%，黃瓜上漲23.18%，芹菜上漲16.14%，蒜薹上漲11.02%，大白菜上漲7.31%，西蘭花上漲1.88%，胡蘿卜上漲1.32%。

價格下降幅度較大的是：西芹由每公斤6.43元下降到5.25元，下降18.35%。

另外，苦瓜下降9.42%，絲瓜下降8.70%，西紅柿下降8.59%，土豆下降7.46%，大蒜下降4.75%，冬瓜下降2.23%，南瓜下降2.15%，生姜下降1.96%，洋蔥下降1.88%，青椒下降0.11%。

由于地產新茬葉類蔬菜已陸續上市，供應量穩步增加，短缺現象將逐步緩解，預計，后期葉類菜價格將呈持續回落走勢，整體蔬菜價格將呈平穩運行趨勢。

肉蛋禽類方面：

雞蛋受上半年價格長期低迷影響，養殖戶虧損嚴重，為減少損失，大批養殖戶縮減養殖規模，大量淘汰蛋雞，導致雞蛋產量大幅減少；隨著開學季以及中秋節臨近，月餅廠家囤積雞蛋，雞蛋需求量增加，造成雞蛋價格快速上漲，價格創年內新高，月環比、同比均大幅上漲，8月雞蛋每公斤9.38元，環比上漲51.77%，同比上漲23.10%。豬肉、白條雞價格小幅上漲，白條豬每公斤19.49元，環比上漲8.75%；白條雞每公斤15.14元，環比上漲4.39%。羊肉每公斤42.64元，環比下降1.91%；牛前腿剔骨肉每公斤56.00元，與上月基本持平。

水產方面：

8月水產（鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚）平均價格是每公斤11.47元，環比上月下降4.58%，其中，鯉魚每公斤12.71元，環比下降1.48%；白鰱魚每公斤5.62元，環比上漲1.09%；花鰱魚每公斤9.82元，環比下降1.70%；草魚每公斤12.90元，環比下降8.11%；鯽魚每公斤16.27元，環比下降7.46%。預計，隨著水產供應充足穩定，后期水產價格將呈平穩運行走勢。endprint