對奶牛養殖技術要點的分析研究

姜麗偉

人類社會步入現代以來，經濟得到了快速的發展和進步，給人們的生活水平帶來了提高，所以人們對于自身的飲食情況也就越來越重視了。近年來，不斷有奶粉品牌爆發出食品安全方面的負面新聞，所以人們對奶制品的關注提升到了一個前所未有的高度上來。就根源來說，奶制品的加工原料一般是奶牛產奶，所以針對奶牛的養殖技術，應該進行重點研究重點分析。

一、黑龍江地區的自然環境和當前奶牛養殖業的現狀

黑龍江位于我國的最東北部，該省的西北部毗鄰內蒙古大草原，地勢平坦，土壤以黑土為主，牧草豐富，水資源充足，所以就自然條件來說，對于養殖奶牛是非常合適的。由于先前爆出的關于奶制品的質量問題，所以人們普遍對國產的奶制品普遍不信任，所以奶牛養殖業本身也就承擔著巨大的風險。與此同時，由于人們的產業發展一直給環境帶來破壞，所以該地區的草原面積正在不斷縮減，這些都是當地奶牛養殖業所要面對的挑戰。出于對農業發展的考慮，并且扶持當地經濟的發展，政府一直很關注奶牛養殖產業和相關技術，并且提供了很多政策方面的幫助，讓奶牛養殖的經濟效益能夠得到提高。

二、關于奶牛飼養的原則

（一）劃群管理

首先在奶牛管理上，應該以泌乳階段作為依據來對奶牛進行分別管理。如果奶牛還沒有達到泌乳期，其管理依據就變更為年齡大小。這樣可以讓飼養者更為直觀地了解奶牛群的整體情況。與此同時，還要固定每個奶牛的床位位置，這樣更有利于對其進行有效管理。

（二）飼料定種定量

給奶牛喂食應該固定時間，不宜隨意出現變動，并且飼料品種也不能輕易改變，以長期使用同一種飼料為宜。如果有更換飼料的需要，也要設定一個過渡時期。與此同時，在飲食上應該保證奶牛吸收的營養，在飼料中添加少許食用鹽，可以在增加營養的同時讓奶牛更加喜食，相關的飲食習慣也可以根據季節不同來金雄調整。

（三）防寒保暖

因為飼養員會一直承擔飼養工作，所以會很了解牛場中奶牛的身體狀況，所以出于這種原因，應該盡量避免更換飼養員。在黑龍江地區，氣溫日較差和氣溫年較差都很大，所以要做好防寒保暖方面的工作，尤其是冬季的夜晚。這樣才能夠避免凍傷、凍病的情況，保持奶牛的健康才有穩定的產奶量。

（四）保持清潔、擠奶規范

在進行擠奶的時候，應該對擠奶方面的操作特別規范，這樣才能夠避免殺雞取卵，讓奶牛在下一階段的產奶量也可以維持在正常水平。對于奶牛的飲食用的容器應該定期進行消毒，在擠奶中也要及時進行消毒處理。

三、關于完善奶牛養殖技術方面的措施

（一）很多相關工作人員都因為奶牛體型大，所以理所當然地認為奶牛具有比其他家禽更強的抗病能力，所以針對奶牛的防病工作有所忽視，最終造成了奶牛數量的減少。所以在進行奶牛飼養到時候，對病害方面應該重視起來，例如進入養殖場的人員和車輛都要在消毒之后方可允許進入，這樣才能夠把傳染源隔離在牧場之外。與此同時，奶牛場內部和相關器械設施也要進行消毒，這樣才能夠讓草和水源都達到相應的衛生標準，避免奶牛飲食劣質的、沒有經過消毒的草料和水。

（二）維持良好的飼養環境

就奶牛自身的特定來看，其耐寒性較好，但耐熱性較差，正常來說在12℃到13℃的時候奶牛最為舒適，同時奶牛也是一個喜歡曬太陽的物種。在黑龍江地區存在的氣候條件是夏天雖然日照時間長，但是溫度較高，而冬季雖然溫度低，但日照時間短。所以應該加強奶牛的環境保護，例如在夏季在牛舍安裝風扇來幫助散熱，在其天花板和外墻都應該布設用來降溫的設施，同時保證充足的飲水，讓奶牛健康飲食，保證質量。在冬季應該在牛棚內用白熾燈模擬太陽光進行照明，并且適當提高飲用水的溫度，避免溫度過低對奶牛造成不適。

（三）要按時干奶

奶牛的泌乳期約為305d，但從整體來說沒有固定和統一的標準，因此會出現長短不一的情況，有些奶牛養殖戶自奶牛進入泌乳期后就一直進行擠奶，使得奶牛過渡消耗體內的營養，通常奶牛干乳期為60d，但過度消耗的話，泌乳的期限明顯會縮短。因此，對于奶牛要按時干奶，這樣才能讓奶牛有合理的產奶休息期，為下一階段的產奶做好“醞釀”工作。

（四）做好奶牛的分段飼養工作

奶牛的泌乳分為四個階段，從泌乳的初期到中期、后期以及干乳期，因此，對于奶牛的四個階段要做好飼養工作，在初期要盡量給奶牛補充營養，中期可以正常喂食，后期要注意增加飼料營養，而在干乳期要注意飼料的配置。干乳期宜飼喂青草料6～8kg，精料2.5～3.5kg，在產奶前15d左右，增加0.5kg/d左右的精料，而在奶牛產后的15d，青草的喂養要加大，但不宜超過25kg，糖渣不超過10kg，其它飼料不超過6kg，而且在前7d之內，注意精料不超過7～8kg，并注意奶牛的衛生和清潔。

（五）科學管理奶牛

奶牛養殖管理人員要對奶牛的產奶、泌乳的分段時間、奶牛的身體健康狀況數據進行記錄，掌握奶牛的生長和產奶動態，提高奶牛養殖效益。同時，要借助于黑龍江地區對奶牛群體改良工作的政策和資金扶持，不斷優化和改善奶牛群體的品質。

如果想要奶牛能夠健康成長、保證充足的產奶量，就應該有完善的奶牛養殖技術，總體上說來，先進而完善的奶牛養殖技術對奶牛就產奶量的有增幅作用的，并且讓產奶期限得到了增長。 讓奶牛養殖技術更加完善，一方面可以增加奶牛飼養的經濟收益，另一方面也可以提供質量更高的奶制品，讓人們對國產奶制品恢復信心，并且搶占市場份額，讓整個產業可以健康發展。

（作者單位：154200 黑龍江省蘿北縣肇興鎮農業綜合服務中心）endprint