花椒栽培管理技術

吳曉榮

1、育苗

1.1采種。兩種不僅是保證育苗成敗的關鍵，而且也直接關系到花椒在制度生長、產量和品質。一般要求就地育苗，就地采種。采種母樹最好選地勢向陽、生長健壯、品種優良、無病蟲害，結實年齡在10年生的結果樹。在7月—9月當果實由綠色變成紫黑色，有少量果皮開裂時即可采收。

1.2種子處理。花椒種子外殼堅硬，含油脂，不易吸收水分，播種后當年難以發芽，育苗用的種子，播種前必須進行催芽（脫脂）處理。一般用堿水浸泡法：將預處理的種子放入多于種子2倍的水中，攪拌除去秕子和雜質，將篩選好的種子倒入2%的堿水（洗衣粉）溶液中，水量以淹沒種子為宜，用手搓洗，浸泡2天后撈出，用清水沖洗1—2次，即可播種。

1.3苗圃地的選擇。苗圃地條件的好壞直接影響著苗木的產量和質量。花椒屬淺根系，根系脆弱，選擇的育苗地應以肥沃、疏松、土層深厚的沙質土壤、壤土和輕壤土為宜。

1.4播種

春、秋兩季均可播種，以秋季播種為宜。一般開溝約寬9cm，深5cm，將種子均勻撒在溝內，覆土約3cm，每畝播種約10kg，播種后保持土壤濕潤，最好覆草，能調節低溫，減少蒸發，可防止燒苗。

1.5間苗

間苗宜早，實行“早間苗，晚定苗”的原則。苗高在5cm左右時進行間苗，在苗木生長期間苗可以分2—3次完成，苗距5—10cm，間苗時不能損傷保留苗根系。

1.6施肥澆水

在苗木速長期追2次氨肥，施肥后及時澆水。適時進行中耕、除草和灌水保持土壤疏松濕潤無雜草，及時防治病蟲害，雨季要排澇。一般2年可出圃移植。

2、造林

2.1 造林地選擇。花椒植株小，根系分布淺，適應性強，可在荒山、丘陵、路旁、埝邊、房前屋后等空地上栽植。不同類型的立地可采用不同的造林方式。

2.2整地。整地時因地制宜隨地成形。荒坡地宜采用魚鱗坑或水平溝，平川宜采用穴狀或帶狀，荒山陡坡可采用反坡水平階，便于集流雨水。栽植坑視苗木根系大小而定。

2.3栽植密度。立地條件好的可密植，間作農作物的稀植。栽植株、行距2米×3米、3米×4米、2米×4米，每畝55—110株。

2.4苗木選擇

選用苗高60厘米以上，地徑0.5厘米以上，根系完整的無病蟲害和機械損傷的優質壯苗。隨起苗、隨運輸，苗木出圃時打捆后用塑料袋包裝，運輸途中遮篷布，盡可能減少水分散發。

2.5栽植時間。春、秋季都可栽植。春季在花椒芽開始萌動前進行，秋季在立冬前進行。

2.6栽植。栽植前對苗木要修枝，適當截干，目的是減少苗木水分的蒸發。栽前將苗木拉泥漿或放到水里浸泡，使苗木充分吸水，有利于提高成活率。栽植時按照“三埋兩踩一提苗”的步驟栽植，栽植深度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后留足營養盤、澆足水，進行覆膜截干，干高18—20cm，秋栽培土，以利于提溫保墑，減少土壤中水分蒸發。

3、撫育管理

3.1肥水管理。施肥量依據樹齡大小和產量高低而定。有機肥從采椒后到次年春季萌芽前均可施入，但摘椒后立即施入效果最好。追肥每年施2次，第1次萌芽前，第2次在開花后。幼樹每株施農家肥約10kg，尿素0.3kg，磷肥0.2kg；結果樹，每株施農家肥約20kg，尿素0.5kg，磷肥1.5kg。花期、果實膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促進果實生長。

澆好越冬、萌芽，果實生長期三次水。應配合施肥澆水，以充分發揮肥效，促進植株生長發育。成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時追施少量氮肥。7月上旬以后應停止施肥、澆水，以免二次生長，影響果實發育和枝條越冬。

3.2整形修剪。花椒栽植后如不加以整形修剪，任其自然生長，則樹冠密、枝條紊亂，樹冠內通風透光不好，導致病蟲害滋生，樹勢逐漸衰弱，產量、品質下降。通過行合理的整形修剪，可充分利用光照，調節樹勢，均衡養分，樹形骨架牢固，達到豐產、高質的目的。

3.2.1修剪時間。采收后至次年春季萌芽前均可修剪，但以采收后修剪最好。幼旺樹以早剪為好，弱樹、老樹以進入休眠期為好。

3.2.2修剪樹形。花椒因立地條件不同可采用不同的樹形，一般采用自然開心形、叢狀形。

叢狀形：也叫自然杯狀形。一般干高30-50cm，在主干不同方向培養3個主枝，第二年在每個主枝上選留2個側枝，以后再在側上枝選留1—2個側枝。各級主枝和側枝交錯排列，形成樹形骨架。這種樹形主枝尖削度大、通風透光、骨架牢固、壽命長，適用于氣候條件和水肥條件較好的地區。

自然開心形：一般干高30-40cm，主干上均勻著生枝3個主枝，在每個主枝的兩側交錯著生2—3個側枝，形成樹體的骨架。這種樹形干矮，中空、主枝少，通防透光，適宜丘陵山區和水肥條件差的地區采用。

3.3修剪方法。因修剪的目的和時期不同而采用的方法有所不同，通常多采用疏剪、短截、縮剪、甩放等方法。疏剪是從枝條基部減去；短截是減去一年生枝條的一部分；縮剪是多年生枝短截到分枝處；甩放是對一年生枝不剪。修剪時疏去過密枝、徒長枝、干枯枝、病弱蟲枝、交叉枝、重疊枝和纖細枝。

骨干枝一般剪留40cm，對強主枝，可適當疏除部分強枝，多緩放，少短截；對弱主枝可少疏除，多短截。輔養枝是未被選為側枝的大枝，可按輔養枝培養和利用，也是初期結果的主要枝條，應盡量保留，輕剪長放，促進其結果。若影響樹冠光照，可適當回縮、疏枝或疏除。結果枝組的培養。結果枝組是骨干枝和輔養枝，經過多年的分枝，轉化為年年結果的多年生枝，分為大、中、小3種類型。枝組配置要做到大、中、小相間交錯排列。培養結果枝組時，依枝條的狀態多用先截后放、先截后縮、先放后縮、連截再縮的方法修剪。

3.4主要病蟲害防治

病蟲害防治應按樹體生長期和休眠期（采摘后到萌芽前）兩個階段，采取不同的措施。生長期防治，應根據病蟲害發生和危害的規律進行有效防治，藥劑應多種交替使用，以防病蟲害產生抗體，可與生物、物理防治相結合。休眠期防治主要是清除病蟲害的越冬成蟲、卵、蛹，焚燒病枝、蟲枝，樹干涂白、噴石硫合劑等措施。花椒樹的病蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、鳳蝶、銹病、葉斑病等。

（作者單位：043100 山西省運城市新絳縣林業局）endprint