《國家》(美國)2017.10.30
在全球食物鏈的每一個環節,各個時代都充滿不確定性。近十年來,全球饑餓和營養不良人口數量再次呈上升趨勢,氣候變化嚴重威脅各地糧產區,大食品公司在第三世界偏遠地區增加加工食品銷量而引發食品安全與健康爭論,與飲食相關的疾病死亡率也在上升。一份未來健康報告顯示,未來的健康問題主要集中在超重和營養不良。那么,我們應該如何建立一個恰當的、可持續的食品體系?
三聯生活周刊2017年43期
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5《工業微生物》2024年1期
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7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
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