洋快餐瞄準中國四線城市

英國《金融時報》10月18日文章，原題：美國快餐連鎖店到中國小城鎮尋求增長按照中國的標準，人口70萬的山東鄒平縣是個閉塞的地方，縣城主干道幾乎不見外國品牌。但它卻被肯德基牢牢鎖定在“雷達屏幕”上。

對外出就餐的家庭或尋求浪漫的年輕人來說，鄒平的兩家肯德基門店很有吸引力。35歲的孔建芝（音）說：“這里的價格比其他餐館要貴，但它很特別。”

肯德基和麥當勞正以每天至少一家新店的速度在華拓展業務，它們多集中在鄒平這樣的小城鎮。中國快餐市場年消費額為1250億美元。隨著注重健康的消費者失去對快餐的偏好，2012年后，肯德基和麥當勞在中國的營收開始下降。

這兩家快餐品牌看上了中國較貧窮城市不斷上升的工資水平。數據顯示，盡管工資基數低，去年中國四線城市的平均工資增長5.4%，高于中國超大城市的4.6%。根據麥肯錫的定義，在中國，四線城市為人口不到260萬的城市。

據麥肯錫研究，小城市的消費者去西方快餐店的頻次和大城市的人一樣，但消費額更高。分析師丹尼爾·齊普塞爾稱，小城市的房租和勞動力成本“非常低”，也意味著更大的營利空間。▲

（作者湯姆·漢考克，傳文譯）