河北省鮮活農產品流通組織發展對策研究

張金樂，劉迤邐

（河北農業大學 經濟貿易學院，河北 保定 071000）

河北省鮮活農產品流通組織發展對策研究

張金樂，劉迤邐

（河北農業大學 經濟貿易學院，河北 保定 071000）

河北省是農業大省，鮮活農產品對河北省經濟的發展起到至關重要的作用。由于鮮活農產品具有顯著的季節性和周期性特點，加之當前鮮活農產品的流通組織模式存在環節多、裝卸搬運次數多等問題，使得鮮活農產品在流通過程中產生大量耗損，給農戶和流通中的企業帶來一定的損失。因此，要改變河北省鮮活農產品流通現狀須完善農村經紀人組織隊伍建設，加強網絡品牌創建，發展農產品電子商務模式，構建科學、合理、高效的鮮活農產品流通組織。

河北省；鮮活農產品；農產品流通組織

近年來，鮮活農產品發展較為迅速，為人們日常生活提供了新鮮的蔬菜、禽類和奶制品等。而城鎮居民對于鮮活農產品的需求量總體上也呈現出明顯的上升趨勢。但由于鮮活農產品自身的一些特征，以及河北省鮮活農產品流通組織存在的環節多、運輸設施欠缺等問題，導致流通過程鮮活農產品耗損大，農戶及流通中各企業的利益受損。因此，對河北省鮮活農產品流通組織進行系統性的研究，具有重大的現實意義。

一、河北省鮮活農產品流通組織發展現狀

（一）鮮活農產品種植規模逐年擴大，人均產量增長較快

鮮活農產品具有顯著地季節性、周期性的特征，在市場中的流通時間也隨季節變化而不斷變化。而隨著經濟實力的不斷增強，人們對日常生活的質量要求越來越高，鮮活農產品的需求量逐年提升，其價格也隨之不斷上漲，種植效益也明顯提高。近幾年全省各地都在加大對鮮活農產品種植的技術支持、資金支持以及政策支持等，給鮮活農產品的快速穩定生產提供了有效的保障。在這種背景下，河北省鮮活農產品的種植規模在逐年擴大，人均產值增長較快。以蔬菜生產為例，從2010年至2014年，這5年內，河北省蔬菜種植面積及產量逐年增加，2010年種植面積為1 707.9萬畝，人均產量為994.3公斤；2014年種植面積為2 026萬畝，人均蔬菜產量為1 173.12公斤。①數據來源：河北經濟年鑒（2015）.

表1 2010-2014年河北省蔬菜種植面積及產量

（二）河北省鮮活農產品流通組織以批發市場為主

河北省從2004年開始加大對現代農產品市場的投資力度，對鮮活農產品市場進行升級整合。在2004-2010年期間，河北省農產品批發市場的數量成“V”型趨勢，2005年比2004年減少了166家，到2010年轉而增長了40家。然而對農產品批發市場的資金支持額卻持續增長，同比增加70.5%。與此同時，河北省農產品批發市場的交易額不斷上升，2010年比2004年上升一倍還多，達1 493億元。②資料來源：劉崢，《河北省農產品批發市場信息化發展對策研究》，碩士論文，2013年.可見，隨著對農產品市場的整合升級，市場交易量在不斷提高，市場整體實力也得到了很大的提升。截至2013年，河北省有魏縣天仙果菜批發市場、保定市工農路蔬菜果品批發市場等8家市場入選全國百強市場，明顯帶動了河北省地區農產品種植。到2014年河北省農業總產值達3 453.4億元，比上年增加3.1%；農業增長值2 335.4億元，比上年上升3.0%。①數據來源：河北經濟年鑒（2014）.

（三）農村經紀人組織隊伍發展迅速

在經濟快速發展的背景下，河北省鮮活農產品市場和農戶的需求不斷增加，農村經紀人隊伍在流通市場中也逐漸龐大起來。農村經紀人隊伍的出現在河北省農產品流通發展過程中發揮了重要作用。從農產品供給的角度出發，河北省農村經紀人通過對農民進行農業科技培訓，提高他們的專業水平，使農戶的農產品供給能夠有效地與市場對接起來，滿足市場需求，最終，實現河北省農產品流通市場的產業化發展。據統計，2001年農村經紀人在中介的占比過半，高達62%，4年后統計在案的河北省農村經紀人數量已發展至1.6萬戶，相應的從業人員數量也提升至2.9萬。2013年河北省農村經紀人數量突飛猛進，一度升至23.9萬。②數據來源：河北省農村經濟年鑒（2014）.

（四）鮮活農產品電子商務模式發展較慢

隨著互聯網的迅速發展，人們對網絡的認可度不斷提高，在網上進行購物的農民逐漸增多。據CNNIC統計，農村網民網絡購物使用率在不斷提高，2015年達到43.2%。③數據來源：2015年CNNIC調查報告.因此，河北省也開始發展鮮活農產品電子商務模式。但是受制于鮮活農產品流通中品質的生鮮要求、過程的可追溯性、消費的多層次性，專門從事鮮活農產品交易的網站很少，現實生活中通過網絡購買鮮活農產品的消費者占比不高。而且，這些網站幾乎不能較好地實現線上直接交易服務，主要是進行線上信息服務，有些網站甚至都不能及時發布相關信息，信息的更新時間較長，大部分信息都是靜態的，消費者不能夠及時得到最新信息，不能購買到新鮮的產品。

二、河北省鮮活農產品流通組織存在的問題

（一）鮮活農產品流通主體規模小，組織化程度低

河北省農業生產主體以分散的小農戶居多，生產過程缺乏組織性，存在內部體制不完善、管理無序的問題。由2014年河北經濟年鑒獲知，2013年全省有5.8萬家農民合作社已經依法登記，入社成員有461.2萬戶，占全省總戶的29.7%，④數據來源：河北經濟年鑒（2014）.總體來看比例不高。且目前河北省農民專業合作組織的業務范圍主要集中在農業生產領域，參與到流通領域的農戶比例更低。因此，分散經營的農戶無法適應大市場的發展，缺乏市場競爭力，在市場流通中難以取得主動權。同時，受小農經濟思想的影響，大部分農戶參與市場流通的主動性不強。

（二）鮮活農產品流通環節長，成本高

目前，在河北省鮮活農產品流通過程中，大多數農產品流通模式仍處于現貨交易的集貿市場階段。像農超對接、網上直銷等現代流通模式才剛剛起步，涉及范圍窄，絕大多部分鮮活農產品要經過三級或四級批發，才能到達消費者手中，其中農產品的加工、儲存、運輸等環節在不同的主體之間重復，并且每個環節都會分享一定的利潤，導致流通成本增加，因此鮮活農產品的銷售價格就會上升。產品價格上升最終會導致銷量降低，而農戶在流通市場中不能掌握主動權，所以農戶面對產品滯銷問題往往束手無策，導致農產品大批量的囤積在倉庫里。此外，鮮活農產品特別容易水分流失，在長時間的流通過程中質量會大大下降甚至腐爛，造成大量農產品的浪費。

（三）鮮活農產品流通的基礎設施建設投入不足

河北省農產品流通中存在運輸設施、運輸條件等方面不完善的問題，大多數仍以傳統的自然物流為主。與發展較好的省份相比，河北省鮮活農產品流通市場物流發展比較落后，物流功能不完善，鮮活農產品在生產初期的分揀包裝、儲運過程中的冷庫及冷鏈物流保鮮以及鮮活農產品后期加工方面等相關設備在數量和技術上都存在著嚴重的不足。同時，河北省在道路建設方面的投入也相對欠缺，造成蔬菜長途運輸道路不暢，卡車非法超載現象嚴重，而且存在一定的安全事故隱患。

（四）鮮活農產品流通缺乏品牌競爭優勢

河北省大多數農產品生產都是以個體經營戶為主，產品缺乏統一的生產標準，從質量到加工、包裝各個方面都難以得到保障。而且大多數農戶由于資金不足或意識落后，缺乏對產品的精深度加工，往往選擇直接銷售，缺乏較具影響力的名優品牌，使得農產品產銷過程中訂單銷售比例較低。同時，由于生產規模化程度低，生產成本較高，很難在市場上占據有利競爭地位。

三、完善河北省鮮活農產品流通組織的對策建議

（一）加強農村經紀人隊伍建設

農村經紀人流通組織可以有效地實現農戶、產品與市場的對接，提高鮮活農產品市場的流通效率，提升農業組織化程度，所以應注重加強和完善農村經紀人流通組織。一方面，就政府而言，應完善信用管理制度，強化社會管理職能，加強對農村經紀人的培訓。因為河北省農村經紀人隊伍雖然發展迅速，但還存在很多問題，比如不遵循市場秩序、缺乏技術、缺乏協作、經濟文化環境薄弱等，所以通過政府的扶持與管理，不斷對農村經紀人進行培訓，同時給經紀人提供制度完善、管理有序的農村經濟市場，從而保障農戶的利益，提高農戶在市場中的競爭地位。另一方面，就經紀人自己而言，要不斷提升自身的認識水平和能力，帶動整體隊伍的健康發展，實現農民、市場和經紀人三方的共贏。

（二）發展現有的鮮活農產品批發市場

鮮活農產品批發市場在鮮活農產品流通過程中扮演著重要的角色。目前河北省農產品批發市場還存在巨大的發展空間，如擴大市場規模、提高批發市場數量、加快批發市場發展速度、優化市場及現代化服務等。具體來說，創新批發市場內的交易模式是一種重要途徑。現今鮮活農產品的交易方式已不能滿足需求逐漸擴張的環境，常見的現貨對接貿易看似直接，但存在交易雙方的交流、交易成本高的問題。相對而言，期貨、拍賣等現代化、信息化的交易方式可以刺激鮮活農產品市場的發展，讓人們更直觀地了解市場供求關系的變化。另外，企業化的批發市場也可以滿足不斷提高的市場交易要求。

（三）加快鮮活農產品流通信息服務體系建設

一是建設農村電商示范基地。以實現鮮活農產品線上線下相結合為方向，借鑒城市較成熟的電商技術和經驗發展農村電商，進行農村電商培育工作，建設農村電商示范基地。二是搭建城鄉一體化電子商務綜合服務平臺。進一步做好以電商服務為主的信息化服務，以實體經營情況為依據發展鮮活農產品電子商務平臺，探索農產品直銷、網絡直銷、農產品直采、農餐對接等模式。三是建立同城生鮮農產品直銷體系和本地化生鮮電商平臺。建設高標準配送中心，將鮮活農產品銷售直接搬進社區，設置流動直銷點、社區直銷店。

（四）實施品牌農業建設工程

通過實施品牌農業建設工程，開展品牌農業推進年活動，加大政府對農業品牌建設的扶持和保護。政府應該對河北省現有的農產品品牌進行統一整合、監管，采用國際標準或國家標準對農產品產前、產中、產后各個環節進行統一監管，增加農產品品牌知名度，擴大產品市場占有率，爭取與國際接軌。主要措施包括：系統梳理河北農產品注冊商標以及品牌建設情況；實施農業名牌戰略；設立農業品牌建設專項基金；加強以地理標志產品為代表的區域、產業共用品牌的經營、管理和協調；維護品牌的形象和聲譽。

（五）發展鮮活農產品電子商務模式

在“互聯網+”經濟的大背景下，河北省應創新鮮活農產品流通組織，發展電子商務模式。一是要建立專業性農產品電子商務平臺，由平臺為交易雙方提供及時的信息服務。這個電子商務平臺既可以是農業生產一個部門的農產品，也可以是單一品種的農產品。比如中國蔬菜網，中國水果網等，這些都是專業性網站的代表。專業性農產品電子商務交易模式對河北省鮮活農產品流通組織的發展具有重要作用。二是要培育專業化的大型鮮活農產品流通企業，發揮其規模化優勢，降低流通成本，提高信息效率和物流效率。

［1］李琳．鮮活農產品流通模式與流通效率研究［D］.青島：中國海洋大學，2011.

［2］趙松嶺.河北省鮮活農產品流通模式問題及對策研究［J］.北方園藝，2014（22）：204-207.

［3］代玉洋，王雙進．鮮活農產品網絡直銷模式發展對策研究［J］.黑龍江畜牧獸醫，2015（10）：205-206.

［4］張喜才，楊謙.我國鮮活農產品新型流通模式研究［J］.中國食物與營養，2014（1）：37-41.

Study on Development Countermeasures of Fresh Agricultural Products Circulation Organization in Hebei Province

ZHANG Jin-le，LIU Yi-li (College of economics and trade, Hebei AgriculturalUniversity, Hebei Baoding 071000, China)

Hebei is a big agricultural province;fresh agricultural products play a vital role in the development of economy in Hebei province.Because the fresh agricultural products have obvious seasonality and periodicity,at the same time,there are many problems in the circulation organization mode of fresh agricultural products,such as many links,more loading and unloading,and more frequent transportation,this makes fresh agricultural products produce a large number of loss for farmers and enterprises in the process of circulation.Therefore,the systematic study of the circulation of fresh agricultural products in Hebei province was conducted,in view of the existing problems,some suggestions are put forward to improve the construction of rural broker organization team,to strengthen the establishment of network brand and to develop e-commerce model of agricultural products.It is imperative to construct a scientific,reasonable and efficient fresh agricultural products circulation organization.

Hebei province;fresh agricultural products;the circulation organization of agricultural products

F304.3

A

1673-2022（2017）03-0062-04

2017－03－23

張金樂（1991-），女，河北邢臺人，碩士研究生，研究方向為區域經濟學；劉迤邐（1992-），女，河北保定人，碩士研究生，研究方向為農業科技組織與服務。