海拔、坡向和年限與豬苓產量、質量相關性研究

楊海燕，殷莉麗，曾暉，李敏，夏琴，周進

·品種品質·

海拔、坡向和年限與豬苓產量、質量相關性研究

楊海燕1，殷莉麗1，曾暉1，李敏1，夏琴2，3，周進2，3

目的：探索豬苓適宜生長海拔范圍、坡向及最佳采收年限，為四川豬苓基地選址和規模化人工栽培提供科學參考。方法：采用區組方法進行豬苓栽培試驗，單因素考察海拔高度、坡向和生長年限對豬苓產、質量的影響。棋盤式取樣法取樣，烘干稱重計算產量，2015版中國藥典一部中豬苓項下含量測定方法測定麥角甾醇含量，硫酸-蒽酮法測定豬苓多糖含量。F檢驗對結果進行分析。結果：不同海拔條件下豬苓增產率在26.00%～59.52%之間，豬苓多糖含量在1.62%～2.30%之間，麥角甾醇含量在0.07%～0.13%之間；不同坡向條件下豬苓增產率在25.22%～64.50%之間，豬苓多糖含量在1.79%～1.88%之間，麥角甾醇含量在0.12%～0.15%之間；2～5.5年生豬苓增產率在18.33%～58.50%之間，豬苓多糖含量在1.30%～2.12%之間，麥角甾醇含量在0.07%～0.15%之間。結論：不同海拔段和不同坡向豬苓產量、質量差異顯著。1200 m～1250 m海拔范圍內，陰坡坡向更適合栽培豬苓，其中五年生豬苓質量穩定、產量高宜作商品。

豬苓；海拔；坡向；生長年限；麥角甾醇；豬苓多糖

豬苓為多孔菌科真菌Polyporus umbellatus(Pers.)Fries的干燥菌核[1]?，F代研究表明，豬苓所含麥角甾醇、豬苓多糖等成分具有抗腫瘤、防治肝炎等作用[2-4]，且臨床療效明顯。近年來，因豬苓新作用的研究開發，其市場需求增大，導致野生豬苓被大量采挖，使其資源量驟降，現有野生豬苓已經不能滿足市場基本需求。市場價格從2003年40元/Kg左右，持續上漲至今的280元/Kg左右。目前，全國多地實現了豬苓大面積人工栽培，暫時緩解了市場供不應求的現狀，但現在人工栽培的豬苓產量、質量均不穩定，且栽培成本高、栽培技術尚待完善，導致豬苓栽培效益較低，王建中等[5]從仿野生豬苓進行了人工栽培技術研究，胡平等[6]對四川地區豬苓栽培技術進行了研究。他們對豬苓的生長環境均有相關描述，但未進行詳細分析。

筆者對四川南江豬苓栽培環境及生長年限進行相關研究，以期為生產高產優質、高產量的豬苓提供科學參考。

1 材料

1.1 儀器

UV-1100型TECHCOMP紫外可見分光光度計（上海天美科學儀器有限公司）；Agilent 1200 HPLC 高效液相色譜儀（美國安捷倫公司）；TPY-6A型土壤養分速測儀（浙江托普儀器有限公司）。

1.2 試藥與試劑

D(+)-無水葡萄糖對照品(批號：MUST-15041507，純度：98%，中國科學院成都生物研究所)；麥角甾醇對照品(批號：MUST-15051315，純度：99.99%，中國科學院成都生物研究所)。色譜甲醇（賽默飛世爾科技有限公司），其余試劑均為分析純。

種源由四川省中藥材有限責任公司提供，經成都中醫藥大學李敏教授鑒定為多孔菌科真菌豬苓Polyporus umbellatus(Pers.) Fries的菌核。

2 方法與結果

2.1 實驗設計

試驗地位于四川省巴中市南江縣砂壩鄉草壩村（東經107°01'30″ ～107°01'59″，北緯32°33'45″～32°34'05″），山地，海拔在800 m ～2000 m之間，主要土質有砂土、砂土含少量腐殖質、砂土富含腐殖質以及砂土混黃壤土。

從2011年起，每年4月進行春播，10月進行秋播[7]。根據種植基地地形地勢，均采用環山梯式[8]的方法栽培，每次栽培前對土地進行區域劃分、整理。每七根木材為一窖，每窖用種苓0.35Kg[9]。海拔依據地形選取1200～1480 m的范圍；土質選取砂土、砂土含少量腐殖質、砂土富含腐殖質和砂土黃壤土的混合土壤等四種土質；坡向選取陽坡、半陰半陽坡（五陰五陽坡）、陰坡（七陰三陽坡）等三個坡向進行栽培。

取樣方法，從栽種第三年開始采用棋盤式樣方法，每半年進行一次樣品采挖（每年4月上旬和10月中旬進行采挖）。采集樣品后去除泥沙，稱重，在50℃條件下烘干，再稱重，計算增產率。

增產率（%）=（G-M）*100%/M

式中：G為每窖樣品去除泥沙的重量（Kg），M為每窖的用種量（Kg）。

本次實驗考察豬苓產量以增產率計，質量以藥典規定的麥角甾醇含量以及豬苓多糖含量進行評定。

2.2 麥角甾醇含量測定

參照《中國藥典》（2015年版）豬苓項下含量測定方法進行測定。

2.3 多糖含量測定

參照夏琴等[10]采用的硫酸-蒽醌法測定豬苓多糖含量。

2.4 結果與分析

2.4.1 不同海拔高度的影響 實驗表明，不同海拔條件下豬苓的產量差異顯著（P=0.05），海拔從1200～1480 m，豬苓的增產率在26.00%～59.52%之間，其中以海拔1250 m產量最高，增產率為59.52%，以此海拔高度為中心兩側海拔豬苓的增產率呈現出下降趨勢，到1480m海拔處增產率最低僅有26.00%。如圖1所示。

麥角甾醇含量均能達到國家藥典規定的不低于0.07%標準，且含量存在顯著差異（P=0.01)。在1250 m、1480 m海拔處最低為0.07%，1365 m處最高達0.13%，1250 m～1365 m海拔處含量定在0.11%～0.13%之間波動。多糖含量則在1250 m海拔處最低為1.62%，在1486 m海拔處含量最高為2.30%。在1250 m～1480 m海拔范圍，豬苓多糖的含量在1.62%～2.30%之間隨著海拔的升高而增加，但經分析其含量不存在顯著差異。

圖1 不同海拔高度豬苓增產率、麥角甾醇含量及豬苓多糖含量柱形圖

2.4.2 坡向研究 如表1所示，在不同坡向豬苓的增產率在25.22%～64.50%之間，其中以陰坡坡向產量最高，增產率為64.50%，以陽坡坡向產量最低，增產率僅有25.22%。

麥角甾醇含量陰坡最高為0.15%，陽坡和半陰半陽坡差距不大分別是0.08%、0.06%。但豬苓多糖陽坡含量最高達1.94%，半陰半陽坡含量最低含1.68%。

表1 不同坡向豬苓增產率、麥角甾醇含量及多糖含量測定

2.4.3不同栽培年限研究 試驗表明，2～5.5年生豬苓的增產率在18.33%～58.50%之間，其中以五年半產量最高，增產率為58.50%，四年生產量最低，增產率僅有18.33%。如圖2所示。

麥角甾醇含量存在顯著差異（P=0.01)，四年生含量最高為0.15%，兩年生最低僅有0.07%，2～4年生含量在0.07%～0.15%之間逐年增加，4～5.5年生其含量在0.15%～0.09%之間逐年遞減。多糖含量也存在顯著差異（P=0.05)，則在四年生最低為1.30%，三年生含量最高為2.12%，此外，2、4.5、5、5.5年生豬苓多糖在1.82%～1.98%范圍內，含量較穩定。

3 結論與討論

試驗從海拔、坡向等環境條件以及栽培年限方面進行綜合分析。豬苓最佳栽培海拔段是1250m（±30m）左右，且陰坡更適合豬苓生長，五年生豬苓更適合作商品。

整體而言，豬苓在1200m～1250m之間增產率較高，推測跟該海拔段的植被關系較密切，該海拔段大多是落葉闊葉林，落葉使得土壤有機質增多，增加了土壤的肥力，也提高了土壤的保水、保溫的能力。同時，該海拔段的其他生物或微生物因素對豬苓的生長可能也有一定的影響。人工栽培時，在可在其他海拔段進行相應的施肥、灌溉、覆蓋遮陰或進行保溫等處理，仿該段野生環境，爭取更好的效益。

本次試驗顯示豬苓適合陰坡坡向，陰坡相對陽坡而言具有潮濕、陰冷、光照弱等特點，與傳統觀念上豬苓具喜冷涼、陰郁、濕潤，怕干旱的特性相吻合，曾李時珍在《本草綱目》[11]集解中寫道“[別錄曰]豬苓生衡山山谷”。

現市場豬苓種質來源混雜，質量不穩定，有的地區長時間不更換種苓，直接導致豬苓產量、質量不穩定。因此，摸索好豬苓適宜生長環境，開展豬苓人工育種，實現豬苓農業化發展，進行規范化種植、管理，是解決不同地區產率差異大、質量相差遠、藥效不穩定等問題的首要任務，也是當前解決當前豬苓質量和產量問題的關鍵之一。

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典一部[S]. 北京:中國醫藥科技出版社，2015：318-319．

[2] 崔大鵬,和瑞欣. 豬苓化學成分及藥理作用淺述[J].河南中醫,2011,02:185 -186.

[3] 李慶.豬苓合劑抗腫瘤作用的實驗研究[J].細胞與分子免疫學雜志,2007,23(6): 548-551 .

[4] 康潔,楊立新,陳若蕓. 豬苓研究進展文獻綜述[J]. 食藥用菌,2013, 04:221-224.

[5] 王建中,王志能,陶志剛. 西北地區豬苓仿野生人工栽培技術[J]. 農業科技通訊,2012,06:186-188.

[6] 胡平,方清茂,夏燕莉,楊玉霞,郭俊霞. 豬苓栽培技術研究[J].安徽農業科學,2013,21:8855-8856.

[7] 許廣波,傅偉杰,石鐵源,等. 黃泥河林區野生豬苓產地生態及資源狀況[J]. 北華大學學報(自然科學版),2002,01:73-75.

[8] 李樹森,傅世賢,張前福,等. 豬苓林地栽培技術[J].食用菌,2009,01: 35-36.

[9] 吳媛婷,陳德育,梁宗鎖,等. 豬苓人工栽培技術研究進展[J].北方園藝,2012,18:201-205.

[10] 夏琴,李敏,周進,等.不同產地、商品規格及生長年限豬苓麥角甾醇及多糖的含量分析[J]. 中藥材,2015,01:45-48.

[11] 李時珍.本草綱目[M].哈爾濱:黑龍江美術出版社,2009,01:1053 -1054.

（責任編輯： 胡慧玲）

Research on the relationship of elevation, slope and years with production and quality of Zhuling/

YANG Hai-yan1, YINLi-li1, ZENG Hui1, LI Min1, XIA Qin2,3, ZHOU Jin2,3//(1.College of Pharmacy, Chengdu University of Traditional Chinese Medicine;The Ministry of Education Key Laboratory of Standardization of Chinese Herbal Medicine; State Key Laboratory Breeding Base of Systematic Research, Development and Utilization of Chinese Medicine Resources, Chengdu 611137, Sichuan; 2.Sichuan Co. Ltd of Traditional Chinese Medicine, Chengdu 611137, Sichuan; 3.Nanjiang Shuhua Co. Ltd of Traditional Chinese Medicine, Bazhong 636600, Sichuan)

Objective: To explore the effect of elevation range, slope, and the harvest period on Zhuling growth, to provide scienti fi c reference for the selection of the location for Sichuan Zhuling base and large-scale arti fi cial cultivation. Method: Block design was used to design Zhuling cultivation test, and the in fl uence of elevation, slope and growth time on the quantity and quality of Zhuling was investigated by single factor test. Samples were collected using chessboard sampling method and the production was calculated after samples were dried and weighted. According to Chinese Pharmacopoeia 2015 edition, ergosterol was detected as record under the Zhuling content determination method. Zhuling polysaccharide content was detected by sulfuric acid-anthrone method. The results were analyzed by F test. Result: The rate of growth of Zhuling was between 26.00% ～ 59.52% in different elevation conditions with Zhuling polysaccharide content between 1.62% ～ 2.30%, and ergosterol content between 0.07% ～ 0.13%.The rate of growth of Zhuling was between 25.22% ～ 64.50% in different slope conditions, with Zhuling polysaccharide content between 1.79% ～ 1.88%, and ergosterol content between 0.12% ～ 0.15%. The rate of growth of Zhuling was between 18.33% ～58.50% in different harvest periods (2～5.5 year), with Zhuling polysaccharide content between 1.30% ～ 2.12%, and ergosterol content between 0.07% ～ 0.15%. Conclusion: The yield and quality of Zhuling is signi fi cantly different when it is cultivated in different elevations and slope. Between the range of altitude 1200 m ～ 1250 m , shady slope is more suitable for the cultivation of Zhuling, and Zhuling of fi ve years old is more suitable for commodity with stable quality and high yield .

Zhuling; elevation; slope ; harvest period; ergosterol; Zhuling polysaccharide

R 282.2

A

] 1674-926X(2017)02-003-03

《四川省科技計劃項目——川射干、石斛等川產特色中藥材的資源保護與規范化種植關鍵技術研究（2014SZ0073）》：《豬苓GAP種植基地建設與示范》

1．成都中醫藥大學藥學院 中藥材標準化教育部重點實驗室 中藥資源系統研究與開發利用省部共建國家重點實驗室培育基地，四川 成都 611137；2．四川省中藥材有限責任公司， 四川 成都 611137；3．南江蜀華中藥材種植有限公司， 四川 巴中 636600

楊海燕（1990-），女，碩士在讀，研究方向：中藥品種、質量與資源研究Tel:15184455421 Email:1935077941@qq.com

李敏，教授，博士生導師，研究方向：中藥品種、質量及資源研究 Email:028limin@163.com

2016-09-23