從代工名表看中國(guó)制造PK瑞士制造

本報(bào)赴瑞士特約記者 青木　本報(bào)記者　陳青青

編者按：“你買(mǎi)的瑞士名表會(huì)不會(huì)有中國(guó)代工？”在網(wǎng)絡(luò)上，時(shí)常能看到這樣談?wù)撝袊?guó)制表企業(yè)代工瑞士品牌手表的帖子。實(shí)際上，瑞士品牌的神話(huà)和生命力仍在流傳和延續(xù)，瑞士名表海外代工的現(xiàn)象只是全球化的一個(gè)縮影，但更多折射出中國(guó)制造業(yè)的變遷。《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者近日在瑞士和國(guó)內(nèi)的調(diào)查顯示，中國(guó)鐘表行業(yè)代工制造商的迅猛增長(zhǎng)已帶來(lái)鐘表自主品牌的崛起，改變著“瑞士手表占據(jù)高端市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)表以中低端為主”的舊有產(chǎn)銷(xiāo)格局。瑞士手表業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)接受采訪(fǎng)時(shí)強(qiáng)調(diào)，中國(guó)制表業(yè)發(fā)展給全球帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)是好事。而中國(guó)高端品牌制造商的苦惱是，國(guó)產(chǎn)高端表進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)會(huì)受到傳統(tǒng)高端品牌的打壓。中國(guó)的精密制造水平在不斷提高，但缺少的或許就是瑞士名表背后的榮耀感、極致感以及品牌背后的文化故事。

瑞士名表對(duì)華出口不降反升

瑞士西北部汝拉山區(qū)景色優(yōu)美，也是瑞士的鐘表產(chǎn)區(qū)，很多聞名遐邇的瑞士品牌鐘表就產(chǎn)自這里。《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者國(guó)慶節(jié)假期從瑞士首都伯爾尼駕車(chē)，前往位于汝拉山區(qū)索伊米亞小鎮(zhèn)的浪琴制表公司總部采訪(fǎng)。讓記者沒(méi)想到的是，到了小鎮(zhèn)，就看到浪琴公司總部前飄揚(yáng)著五星紅旗。浪琴?lài)?guó)際品牌協(xié)調(diào)員瑪麗昂·特魯梅爾向記者大贊“中國(guó)市場(chǎng)對(duì)浪琴等瑞士品牌手表的重要性”。

富麗堂皇的浪琴博物館講述著浪琴185年來(lái)的歷史——1832年，奧古斯特·阿加西接管了一家小型鐘表店。此后上百年的發(fā)展，浪琴成為瑞士幾大品牌手表之一，并和其他品牌的瑞士名表挺過(guò)數(shù)次危機(jī)。其中一次是上世紀(jì)70年代初，廉價(jià)的亞洲產(chǎn)石英表幾乎摧毀瑞士制表業(yè)。之后，瑞士鐘表業(yè)進(jìn)行大重組，如最大的鐘表集團(tuán)斯沃琪集團(tuán)，下面有浪琴、歐米茄、雷達(dá)、斯沃琪等品牌。每個(gè)品牌進(jìn)行產(chǎn)品精簡(jiǎn)，制定有針對(duì)性的銷(xiāo)售目標(biāo)，避免了相互殘殺。另一次大的危機(jī)就是蘋(píng)果智能手表的出現(xiàn)。國(guó)際會(huì)計(jì)師事務(wù)所德勤的數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，智能手表的銷(xiāo)量已超過(guò)瑞士手表。對(duì)此，特魯梅爾不以為然，她認(rèn)為智能手表就是手腕上的手機(jī)，每一兩年就要換新的，而一塊瑞士手表可以幾代人戴。瑞士鐘表工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)也讓本國(guó)手表制造商們感到樂(lè)觀——今年頭8個(gè)月，瑞士手表出口同比增長(zhǎng)1.2%，特別是對(duì)華出口同比增幅19%。

德勤調(diào)查60多位手表制造商高管的數(shù)據(jù)也顯示，71%的高管預(yù)測(cè)未來(lái)12個(gè)月中國(guó)需求將進(jìn)一步擴(kuò)大。瑞士手表制造商一致認(rèn)為，瑞士品牌長(zhǎng)期生存取決于強(qiáng)調(diào)自身的歷史價(jià)值。瑞士鐘表工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，瑞士每年大約生產(chǎn)3000萬(wàn)塊鐘表，占全世界鐘表產(chǎn)品的2.5%。瑞士表業(yè)占世界貴重鐘表的份額高達(dá)50%以上。在全球售出的價(jià)值1000瑞士法郎（1瑞郎約合6.75元人民幣）以上的手表中，95%都是瑞士制造。

中國(guó)人對(duì)瑞士高端手表的認(rèn)同度很高，帶動(dòng)瑞士手表銷(xiāo)量的增長(zhǎng)。香港貿(mào)易發(fā)展局的報(bào)告顯示，中國(guó)進(jìn)口鐘表總額的約77.1%集中于瑞士、日本、新加坡等國(guó)，其中瑞士占絕大部分份額。不過(guò)，隨著中國(guó)制造業(yè)的發(fā)展，以及全球化進(jìn)程的推進(jìn)，越來(lái)越多的產(chǎn)品都包含“中國(guó)制造”因素，瑞士手表也不例外。▲

瑞士制表業(yè)嚴(yán)把人才關(guān)

在浪琴總部博物館的檔案區(qū)，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者看到總計(jì)超過(guò)800本的生產(chǎn)與銷(xiāo)售檔案，記載著在信息科技革命前浪琴生產(chǎn)的1500萬(wàn)塊表的所有數(shù)據(jù)。據(jù)特魯梅爾介紹，浪琴每天都會(huì)接到10至15個(gè)全球各地“表友”打來(lái)的電話(huà)，查詢(xún)手中持有的表款詳情。即使是一百多年前生產(chǎn)的表款，如果壞了也可以拿回來(lái)修。展區(qū)內(nèi)還密密麻麻陳列著制表匠預(yù)留的替換零件，每個(gè)零件都用蠟紙包裹，放在小盒子里。

在制表車(chē)間，有不少表匠正在聚精會(huì)神地忙著各自的活兒。一名裝配工把一個(gè)細(xì)小得連肉眼都很難看清的零件裝到手表上，再不斷地進(jìn)行調(diào)試。“每一道工序的質(zhì)量合格率都必須是100%。”家住日內(nèi)瓦的資深制表匠尤納斯向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者透露，在瑞士，培養(yǎng)某一工序上的鐘表技工需要3年，鐘表修理師則要4年。如果是一名掌握完整技術(shù)的制表匠至少要5年以上。許多鐘表學(xué)徒工一面在企業(yè)參加實(shí)習(xí)，一面在學(xué)校接受培訓(xùn)。在瑞士鐘表業(yè)，剛完成學(xué)徒階段的人，月薪一般有四五千瑞郎，工作幾年后能有8000瑞郎。掌握完整技術(shù)的制表匠月薪甚至超過(guò)1萬(wàn)瑞郎。盡管制表匠供不應(yīng)求，但瑞士7家大的制表學(xué)校仍嚴(yán)格把關(guān)人才培訓(xùn)，每年畢業(yè)人數(shù)僅為300人左右。

尤納斯告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，中國(guó)公司目前已經(jīng)在生產(chǎn)高質(zhì)量的鐘表零件，而擁有大批鐘表制造業(yè)頂尖人才是“瑞士制造”必須保持的一大優(yōu)勢(shì)，這方面中國(guó)制造業(yè)可以借鑒。瑞士鐘表工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，上世紀(jì)60年代，瑞士制表業(yè)從業(yè)者達(dá)到頂峰，1500家制表企業(yè)雇了9萬(wàn)人。但到上世紀(jì)80年代中期，尚存的數(shù)百家企業(yè)員工總數(shù)僅為3萬(wàn)人左右。目前的情形也不錯(cuò)，有5.7萬(wàn)員工就職活躍在制表業(yè)的500家公司。如果加上間接與此行業(yè)相關(guān)的崗位，瑞士目前依賴(lài)于鐘表業(yè)的就業(yè)人數(shù)達(dá)到10萬(wàn)。

談到瑞士高端手表為何能繼續(xù)受全球消費(fèi)者青睞，瑞士蘇黎世經(jīng)濟(jì)政策學(xué)者盧卡斯·貝西曼告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，瑞士人的性格有點(diǎn)沉悶，顯得縝密、有節(jié)制，做事要求嚴(yán)格，但又很靈巧。

特魯梅爾則強(qiáng)調(diào)，從制表業(yè)上看，瑞士人比德國(guó)人還要嚴(yán)謹(jǐn)，但瑞士人并非不求創(chuàng)新。上世紀(jì)70年代危機(jī)后，浪琴就研發(fā)生產(chǎn)高精確度模擬石英表。現(xiàn)在，大型制表公司都設(shè)有研發(fā)中心。與其他國(guó)家的手表相比，瑞士手表更懂得宣傳。特魯梅爾向記者透露，在浪琴，銷(xiāo)售和研發(fā)是公司中支出最大的部門(mén)。瑞士鐘表工業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人帕什也曾表示，加強(qiáng)“瑞士制造”標(biāo)簽的管理對(duì)瑞士鐘表制造商的可信度有極其重要的意義。“瑞士制造”是個(gè)非常重要的賣(mài)點(diǎn)——平均算下來(lái)，它為售出的每塊表添加20%的附加價(jià)值，每年為整個(gè)制表業(yè)創(chuàng)造數(shù)十億瑞郎收入。此外，一些頂尖品牌還會(huì)在瑞士官方標(biāo)準(zhǔn)之上，自建全新的質(zhì)檢體系。▲

走時(shí)準(zhǔn)確度，中國(guó)表不比瑞士表差

珠三角地區(qū)有強(qiáng)有力的代工產(chǎn)業(yè)，有業(yè)內(nèi)人士告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，全球約九成的高端表品牌都選擇與這里合作。香港得利鐘表制品廠(chǎng)有限公司常務(wù)總經(jīng)理劉仁對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者說(shuō)：“在過(guò)去幾十年，中國(guó)在鐘表制造方面取得巨大發(fā)展。對(duì)比30年前，在制造水平方面，還是有質(zhì)的飛躍。”中國(guó)鐘表協(xié)會(huì)的介紹顯示，這家成立于香港的鐘表企業(yè)在被稱(chēng)為“世界工廠(chǎng)”的廣東東莞擁有1.85萬(wàn)平方米的廠(chǎng)房，手表年產(chǎn)量達(dá)360萬(wàn)塊，其中為高端手表生產(chǎn)表殼60萬(wàn)套，成為一些國(guó)際手表品牌的代工制造商。今年年初，得利鐘表也到瑞士參加世界最大鐘表珠寶展之一——巴塞爾鐘表珠寶展，并在當(dāng)?shù)貙で蠛献鳈C(jī)會(huì)。

中國(guó)已成為世界上最大的手表行業(yè)生產(chǎn)制造及出口國(guó)，主要產(chǎn)區(qū)包括珠三角地區(qū)、福建、浙江、江蘇、山東、天津。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)鐘表年出口量接近7億塊。中國(guó)手表產(chǎn)量占全球80%，深圳鐘表占全球42%。

中國(guó)鐘表行業(yè)代工制造商的迅猛增長(zhǎng)也帶來(lái)鐘表自主品牌的崛起。“瞄準(zhǔn)瑞士，加大研發(fā)。”這是深圳鐘表業(yè)這些年的做法，既全方位尋找自身差距，也強(qiáng)調(diào)靠工匠精神來(lái)推動(dòng)精密制造水準(zhǔn)的提升。“深圳制造”鐘表品牌市場(chǎng)占有率占國(guó)產(chǎn)品牌60%以上，目前擁有上百個(gè)自主品牌。

萬(wàn)希泉鐘表（深圳）有限公司董事長(zhǎng)連海林告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，對(duì)比瑞士近兩百年的高端手表制造史，“中國(guó)制造”年限不算太長(zhǎng)，但在工藝水平上，比如走時(shí)準(zhǔn)確度，中國(guó)的水平已不比瑞士差。連海林說(shuō):“主要的差距還是在打磨的方面，（中國(guó)制造）還沒(méi)有達(dá)到他們的工藝水準(zhǔn)。”

過(guò)去在人們心目中留下的印象——瑞士手表占據(jù)高端市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)表以中低端為主。瑞士蘇黎世經(jīng)濟(jì)政策學(xué)者盧卡斯·貝西曼告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，這主要是因?yàn)檫^(guò)去中國(guó)手表的價(jià)格太便宜，才是瑞士手表的幾十分之一。談到中國(guó)制表業(yè)“瞄準(zhǔn)瑞士”，他認(rèn)為，盡管在歷史和品牌文化價(jià)值上很難追趕瑞士手表，但中國(guó)手表現(xiàn)在在技術(shù)和研發(fā)上正不斷縮小與瑞士手表的差距。他還建議，就像中國(guó)發(fā)展電動(dòng)汽車(chē)的戰(zhàn)略一樣，中國(guó)不妨多研制生產(chǎn)智能手表，占領(lǐng)全球手表市場(chǎng)。

瑞士手表經(jīng)歷過(guò)危機(jī)，也進(jìn)入過(guò)低潮期，這讓瑞士制造業(yè)始終保持著危機(jī)感。“‘瑞士制造輸給‘中國(guó)制造。”瑞士《每日導(dǎo)報(bào)》去年9月底曾報(bào)道，捷克里奧快鐵公司放棄瑞士Stadler列車(chē)公司的產(chǎn)品，轉(zhuǎn)而選擇中國(guó)中車(chē)的動(dòng)車(chē)。

盡管中國(guó)代工和自主品牌的崛起給瑞士品牌帶來(lái)壓力，但瑞士鐘表工業(yè)協(xié)會(huì)主席帕什認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)鐘表行業(yè)發(fā)展非常重要，他告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者：“這樣的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)顯而易見(jiàn)，但我堅(jiān)持認(rèn)為，瑞士品牌的生命力是很強(qiáng)的。”

采訪(fǎng)中，特魯梅爾告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，從2017年起，瑞士聯(lián)邦委員會(huì)規(guī)定，無(wú)論是手表還是食品，使用“瑞士制造”的產(chǎn)品必須達(dá)到嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)：一是應(yīng)在瑞士境內(nèi)制造，二是配料或原材料80%必須產(chǎn)自瑞士。不過(guò)，每個(gè)行業(yè)比例要求有所不同。

在劉仁看來(lái)，這一規(guī)定的出臺(tái)，無(wú)疑對(duì)許多代工和中國(guó)鐘表制造商產(chǎn)生影響，得利鐘表也隨之調(diào)整戰(zhàn)略，從去年開(kāi)始在瑞士本地投資建廠(chǎng)。雖然中國(guó)代工生產(chǎn)在瑞士鐘表行業(yè)已扮演重要角色，但“中國(guó)制造”想超越“瑞士制造”仍有兩大痛點(diǎn)亟待解決。一是設(shè)計(jì)方面，“瑞士制造”在每一個(gè)細(xì)節(jié)都力求完美。二是瑞士品牌的發(fā)展和推廣領(lǐng)先于中國(guó)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)瑞士手表時(shí)，對(duì)品牌的“價(jià)值期望”目前還是中國(guó)品牌無(wú)法企及的。他舉例說(shuō)：“假設(shè)在瑞士賣(mài)2500元的手表和在中國(guó)香港賣(mài)1200元的手表或者大陸賣(mài)500元的手表，其實(shí)它們的差異不會(huì)很大，但我還是會(huì)覺(jué)得，買(mǎi)一塊瑞士手表會(huì)很值。”

一位不愿透露姓名的中國(guó)資深鐘表行業(yè)人士也表示，雖然中國(guó)很多企業(yè)都為“瑞士制造”代工，但核心部件——比如機(jī)芯的技術(shù)，瑞士人仍然是牢牢掌握在自己手中的。此外，在制定價(jià)格方面，國(guó)產(chǎn)高端表也會(huì)在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)遭遇打壓。

“另外，中國(guó)出口的零部件中，水平也有參差不齊的情況。”在劉仁看來(lái)，瑞士的工匠精神往往體現(xiàn)在“一輩子就做一件事”上，而這也正是“中國(guó)制造”前些年所缺少的，他相信，國(guó)內(nèi)的制造商會(huì)像瑞士人那樣專(zhuān)注，將一個(gè)產(chǎn)品做到極致。▲