萊州灣刺參人工采苗技術試驗

劉曉亮

刺參自古以來一直是營養保健和滋補強身的珍品，尤其是最近幾年，海參市場日益壯大，海參需求量日漸增多，消費人群更加大眾化。海參養殖面積快速增加，產量飛速增長，海參價格也隨之波動較大。為解決工廠化育苗苗種質量下降、抗病能力低下、藥物殘留超標以及成參品質較差的問題，于2015和2016年在東方海洋萊州海底牧場海區進行了刺參海區人工采苗技術試驗并取得成功，現總結如下，以供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

采苗試驗場地，東方海洋萊州分公司海底牧場，位于山東省萊州市萊州灣海域，占地1 333 hm2，自2008年以來，投放人工魚礁，目前牧場生態環境已經建立，條件成熟，牧場波浪平穩，為半封閉海區，是具有回旋水流的內灣，水質清澈無污染，年水溫1.2～24.3 ℃，鹽度28.9‰～31.4‰，pH 7.6～8.4，適合刺參產卵繁殖。

1.2 試驗材料

1.2.1 浮游生物網

浮游生物網采用200目網袋，網口面積0.1 m2。

1.2.2 采苗設施

為了取材方便，我們選擇扇貝籠作為附著基的載體。依據以往海參采苗以及扇貝采苗的經驗，附著基應該選用穩定性好、有凹面、表面積大、縫隙多的材料，因此我們選用牡蠣殼、櫛孔扇貝殼以及聚乙烯薄膜條作為附著基材料。

牡蠣殼附著基：掛養水深2～8 m，共100籠每層扇貝籠約裝50片左右，使用前消毒洗凈，擺放整齊。

櫛孔扇貝殼附著基：掛養水深2～8 m，共100籠每層扇貝籠約裝30片，使用前消毒干凈，擺放整齊。

聚乙烯薄膜條附著基：掛養水深2～8 m，共100籠，聚乙烯薄膜條規格長50 cm，寬5 cm，厚3 mm，每層裝100g左右，使用前清洗干凈，擺放整齊，空隙均勻。

1.3 試驗方法

1.3.1 采苗時間確定

當自然水溫升至15～18 ℃時，野生刺參開始排放精卵，此時，通過生殖腺指數測定法以及采用浮游生物網拖網采樣海參幼體并計數，來精確判定稚參變態高峰期，以便決定投放采苗附著基的時間。

首先每日下午14時測定萊州灣海域的氣溫以及水溫，計算每個月的平均數值。當自然水溫達到12 ℃以上時，大潮汛以及海況和天氣狀況的突變都有可能造成海參的提前排精產卵，此時則開始每隔5 d抽樣采集海底牧場的成參，解剖觀察，記錄其生殖腺指數。當生殖腺指數開始下降時，使用浮游生物網垂直拖取2～10 m水層的樣本，每個水層水平拖取10 m的距離，浮游生物網中所采的海參幼體總數可以計為1 m2水體的幼體總數（網口面積0.1 m2），對每個水層拖取的幼體計數，判斷繁殖高峰期。

1.3.2 采苗水深的確定

根據以往采苗經驗，采苗水深如果過淺（2 m以內），貽貝、石灰蟲、牡蠣、海綿類、水螅類、海鞘等附著量大，影響稚參的附著。采苗水深過深（一般超過8 m）則很少有海參苗附著。

2 結果與分析

2.1 采苗時間

萊州灣全年水溫測定結果如表1，進入2016年5月后，萊州灣水溫上升到12 ℃以上。

5月15日開始測定海參生殖腺指數（結果見表2），發現萊州灣東方海洋海底牧場海區2016年6月5日-10日該指數從16.3下降到11.7；并且經浮游生物網拖網采樣結果初步認定，海底牧場海參產卵高峰期為6月上旬至6月底。從而推斷該灣稚參變態附著高峰期為7月上旬。附著基需要提前投放半月左右，以便附著一定數量的底棲硅藻，所以附著基投放時間確定為2016年6月15日。

2.2 采苗水深

采苗水深確定為2～8 m。

2.3 采苗結果

附著基投放五個月后，即2016年11月下旬，逐次撈取三種附著基的扇貝籠，統計每籠附著的稚參個數后，將稚參放入車間繼續養殖，具體結果如表3。

三種附著基采苗總數分別為：牡蠣殼附著基730尾，櫛孔扇貝殼附著基800尾，聚乙烯薄膜條附著基1 170尾。由此可見聚乙烯薄膜條附著基的采苗效率要更高，牡蠣殼附著基和櫛孔扇貝殼附著基的采苗效率相差不大。

由表3可以看出，水深在4～6 m時海參的附著數量最多。水深過淺（4 m以下）時海參的競爭生物（如海鞘類）附著情況嚴重，不利于海參的附著，水深過深時（6 m以上）不是海參的最適生長環境，因此也不會有太多海參附著。因此4～6 m為海參的最適采苗水深。

3 討論

由以上試驗我們得出的結論是聚乙烯薄膜條附著基采苗效率更高，分析原因為：牡蠣殼和櫛孔扇貝殼表面粗糙，雖然有利于底棲硅藻的附著，但不是海參喜歡的附著環境，對海參吸取式的攝食不利；聚乙烯薄膜條雖然表面光滑，但是底棲硅藻以及海泥的附著較均勻，海參爬行以及攝食方便，有利于海參的附著。

投掛海區我們選擇的是東方海洋萊州海底牧場海區，位于萊州灣的東側，水質條件良好，內灣型水質條件決定了這里水流平緩，可以有較多的底棲硅藻附著，并且海底牧場投放許多人工魚礁，有利于野生海參棲息，這也是采苗成功的關鍵前提。endprint