旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程開放型教學(xué)探究

張嘉婧

摘要：開放式教學(xué)是以學(xué)生為中心，以學(xué)習(xí)為目的的教學(xué)思想、教學(xué)模式和教學(xué)行為。旅游營(yíng)銷是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。開設(shè)這門課程的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生的市場(chǎng)運(yùn)作能力。因此，在旅游營(yíng)銷課程中開展開放式教學(xué)是很有必要的。首先，從對(duì)開放式教學(xué)的理解入手，闡述了在旅游營(yíng)銷課程中開展開放式教學(xué)的必要性，并提出了在旅游營(yíng)銷課程中實(shí)施開放式教學(xué)的相關(guān)策略。

關(guān)鍵詞：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷；課程；開放型教學(xué)

一、旅游營(yíng)銷課程實(shí)施開放式教學(xué)的必要性

旅游營(yíng)銷是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。本課程的主要目的是讓學(xué)生有營(yíng)銷的基本理論和方法，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷的基本原理開展商務(wù)活動(dòng)和解決旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)問題的能力。因此，本課程教學(xué)必須注意的幾個(gè)對(duì)接，即：實(shí)際的市場(chǎng)營(yíng)銷理論和旅游產(chǎn)業(yè)相對(duì)接；學(xué)生主體性和教師的主導(dǎo)作用相對(duì)；理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的相關(guān)知識(shí)和技能的培訓(xùn)相對(duì)接。封閉的教學(xué)只注重營(yíng)銷的原則，很少接觸旅游業(yè)，客觀現(xiàn)實(shí)；只重視課堂教學(xué)，很少讓學(xué)生走出課堂，走進(jìn)社會(huì)與自然；只注重理論知識(shí)，不重視培養(yǎng)學(xué)生的能力[1]。毫無疑問，以學(xué)生發(fā)展和能力培養(yǎng)為特征的開放式教學(xué)模式和方法非常適合旅游營(yíng)銷課程的教學(xué)。開放型教學(xué)對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程有許多價(jià)值，集中表現(xiàn)為：其一，可以激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的好奇心理，觸動(dòng)學(xué)生的求知欲望。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程具有一定的抽象性，如果采用“填鴨式”的教學(xué)方式，學(xué)生由于對(duì)所學(xué)知識(shí)難以理解和消化而很容易對(duì)這門課“望而生厭”。而采用開放式教學(xué)法，能因材施教，充分提高學(xué)生的興趣和實(shí)用性，能極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。二是促進(jìn)學(xué)生營(yíng)銷思維的形成和發(fā)展。開放式教學(xué)旨在培養(yǎng)學(xué)生的高水平、靈活性、開放性和創(chuàng)造性思維。開放式教學(xué)首先應(yīng)讓學(xué)生掌握足夠的理論知識(shí)，然后引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)上下文的問題，研究和思考現(xiàn)實(shí)問題的已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，并提出了探索性的思路和解決的各種假設(shè)和解決問題，以促進(jìn)學(xué)生思維的正確性和科學(xué)性的方式。第三，促進(jìn)學(xué)生合理知識(shí)體系的構(gòu)建。開放式教學(xué)能促進(jìn)學(xué)生的認(rèn)知、旅游營(yíng)銷知識(shí)的思考、利用和再創(chuàng)造，有利于學(xué)生的知識(shí)體系合理化，優(yōu)化選擇和合理組合，從而形成科學(xué)完整的知識(shí)體系。第四，促進(jìn)學(xué)生能力和人文精神的發(fā)展[2]。

二、旅游營(yíng)銷課程開放式教學(xué)的實(shí)施策略

1、促進(jìn)教學(xué)資源的開放性整合。優(yōu)化

教學(xué)資源整合是提高旅游營(yíng)銷學(xué)教學(xué)質(zhì)量的前提。旅游營(yíng)銷課程教學(xué)資源的開放整合主要體現(xiàn)在學(xué)習(xí)資源的開放整合、教師資源的開放整合和教學(xué)網(wǎng)站的開放整合三個(gè)方面。學(xué)習(xí)資源的開放整合主要包括設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)資源與使用學(xué)習(xí)資源的整合。什么是學(xué)習(xí)資源的設(shè)計(jì)是指教師專業(yè)教學(xué)、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)習(xí)資源的利用是指社會(huì)學(xué)習(xí)資源，影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，包括旅游業(yè)、旅游行業(yè)規(guī)則，圖書信息網(wǎng)絡(luò)資源，與旅游營(yíng)銷的各種典型案例。在旅游營(yíng)銷的教學(xué)過程中，所設(shè)計(jì)的資源和所使用的資源的位置隨著時(shí)間的推移而發(fā)生了變化。在教學(xué)的開始，作為一種認(rèn)知方式設(shè)計(jì)教學(xué)資源優(yōu)勢(shì)理論，這些教學(xué)資源主要用來奠定學(xué)生堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)；后期教學(xué)中，占主導(dǎo)地位的教學(xué)資源，教學(xué)資源主要用于學(xué)生的應(yīng)用能力和操作能力的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生形成正確的營(yíng)銷觀念。但在教學(xué)過程中，無論是設(shè)計(jì)或利用教學(xué)資源，教學(xué)資源是同等重要的，沒有足夠的、合理的教學(xué)資源的設(shè)計(jì)、學(xué)生缺乏理論支撐和知識(shí)體系是不必要的；教學(xué)資源的使用，這將為學(xué)生的有效學(xué)習(xí)是困難的。提高知識(shí)能力和素質(zhì)[3]。

2、靈活、開放地組織教學(xué)活動(dòng)。為了促進(jìn)教學(xué)活動(dòng)的開放性，關(guān)鍵是要用開放的思維來確定教學(xué)模式，組織教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)教學(xué)氛圍，安排教學(xué)時(shí)間和空間，把握實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和方式。

傳統(tǒng)教學(xué)中教學(xué)內(nèi)容的選擇局限于書本，很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。拓寬學(xué)生的知識(shí)面是很困難的。因此，有必要以多樣化、開放的方式組織教學(xué)內(nèi)容。在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)的過程中，旅游企業(yè)應(yīng)選擇捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、定價(jià)策略、促銷、渠道設(shè)計(jì)和管理的實(shí)際情況，為了避免風(fēng)險(xiǎn)，而旅游市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)研究等前沿信息，豐富教學(xué)內(nèi)容，這能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，一方面可以豐富學(xué)生的知識(shí)，還可以提高學(xué)生的認(rèn)知能力和解決實(shí)際問題的能力[4]。

課堂氣氛是影響知識(shí)轉(zhuǎn)移和學(xué)生能力形成的重要因素。傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方法和師生之間的師生關(guān)系，導(dǎo)致課堂教學(xué)氣氛沉悶，缺乏活力。開放式教學(xué)促進(jìn)了師生關(guān)系的開放性和教學(xué)方法的開放性，從而為課堂營(yíng)造良好的氣氛提供了可能。在旅游營(yíng)銷教學(xué)過程中，在強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體的前提下，注重師生關(guān)系的多樣性。

3、合理、開放地進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)。傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)是通過試卷進(jìn)行的，開放式教學(xué)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)方式應(yīng)多樣化例如論文、策劃方案、完成報(bào)告等方式。試卷可以在一定程度上反映教學(xué)效果，但試卷往往限于反映理論知識(shí)的程度，很難反映學(xué)生的能力、綜合素質(zhì)、職業(yè)道德、人文精神等方面的信息，傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式存在明顯不足，在評(píng)價(jià)過程中絕對(duì)以教師為中心，學(xué)生處于被動(dòng)狀態(tài)的評(píng)價(jià)，這難免有失偏頗；考試的難易程度很難把握，很難反映學(xué)生的個(gè)性心理。因此，多種測(cè)評(píng)方式并存的方式應(yīng)用在教學(xué)當(dāng)中有助于全方面發(fā)展、考核學(xué)生的素質(zhì)，可以避免“高分低能”的現(xiàn)象，讓學(xué)生走向社會(huì)的時(shí)候真正意義上的做到學(xué)以致用[5]。

三、結(jié)語(yǔ)

開放式教學(xué)旨在提高學(xué)生的素質(zhì)和能力。因此，它既是社會(huì)發(fā)展的必然要求，也是旅游營(yíng)銷課程建設(shè)與發(fā)展的需要。開放式教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體意識(shí)，實(shí)施因材施教，注重各種資源的整合，注重教學(xué)方法的創(chuàng)新與開拓，追求教學(xué)內(nèi)容的開放性和多元化，強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合。當(dāng)然，在開放式的教學(xué)，還應(yīng)該注重開放程度為例，應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱的要求和內(nèi)容，而不是實(shí)際的無限；從旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的特點(diǎn)，不能脫離實(shí)際；開放式教學(xué)需要開放的教師，教師必須改變教學(xué)理念、開放式的教學(xué)思維能力和素質(zhì)；此外，對(duì)開放式教學(xué)的實(shí)施，學(xué)校還必須有一套完整的教學(xué)管理機(jī)制。

參考文獻(xiàn)

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[3] 沈忠明.市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程的異步式模塊化教學(xué)探究[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2010，（01）：52-54.

[4] 呂珊珊，劉穎.旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的教學(xué)創(chuàng)新初探[J].科教文匯（下旬刊），2009，（07）：76.

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