無法處理飽食

◎ [日]石原結實 李巧麗/譯

無法處理飽食

◎ [日]石原結實 李巧麗/譯

現代人大多飲食過量。這不僅是一天要均衡攝取30種以上食物和水果有益健康等錯誤觀念造成的結果，還因為心情煩躁等原因養成的盡管身體不需要，但先吃了再說的習慣。

結果為了消化，血液集中在胃腸壁上，流向腦部和四肢的血液不足，大腦和身體常常會反應遲鈍。另一方面，因為沒有進行充分的運動，體內聚積的營養物和廢物燃燒不充分，最終引發肥胖、糖尿病、痛風、脂肪肝等飲食過量病癥。

在人類300萬年的歷史中，從沒有哪個時代像現在這樣豐衣足食。盡管我們體內有某種可以對抗饑餓的機能，卻無法順利地處理飽食。

進入身體的食物如果超過人體需要的量，胃腸就會以胃炎、腸炎、食欲不振、胃痛等來抵抗，提醒我們不要再吃了。現代人卻使用助消化劑、整腸劑等，硬將食物塞進胃里。

于是，體內不斷堆積剩余物和廢物。身體為了清除它們，引發了炎癥。盡管身體以食欲不振、發熱的方式痛苦吶喊不要再吃了，周圍的人卻仍在勸說：“為了與病魔作斗爭，哪怕是一口也好，吃點吧。”

明明是因飲食過量引起的疾病，卻仍在被更多的食物填塞，真是適得其反。癌癥、腦中風、肝炎、心肌梗死、遺傳性過敏癥等文明病用一句話概括，就是營養過剩。（摘自《體溫決定生老病死》南海出版公司 圖/Albrecht）