非接觸式紅外測溫灶具防干燒系統(tǒng)設(shè)計(jì)

李毅豐， 毛曉波， 楊怡航， 朱 楓

(鄭州大學(xué) 電氣工程學(xué)院，河南 鄭州 450001)

非接觸式紅外測溫灶具防干燒系統(tǒng)設(shè)計(jì)

李毅豐， 毛曉波， 楊怡航， 朱 楓

(鄭州大學(xué) 電氣工程學(xué)院，河南 鄭州 450001)

為防止鍋具干燒引發(fā)灶具炸裂、火災(zāi)等重大安全問題，設(shè)計(jì)了一種灶具防干燒系統(tǒng). 該系統(tǒng)采用紅外溫度傳感器MLX90614對鍋具底部進(jìn)行非接觸式實(shí)時溫度監(jiān)測，實(shí)時溫度數(shù)據(jù)由STM32單片機(jī)通過SMBus總線進(jìn)行采集和處理. 溫度監(jiān)控模塊在鍋底溫度超出正常加熱區(qū)間后會聲音報警，達(dá)到干燒閾值溫度后則通過串行接入灶具熱電偶溫度檢測回路的控制電路切斷燃?xì)鈿饴? 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該系統(tǒng)能在達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時切斷燃?xì)鈿饴?，有效避免灶具干?

非接觸式；紅外測溫；灶具；防干燒

0 引言

作為清潔能源，燃?xì)庖呀?jīng)成為居民生活的主要能源. 但使用鍋具烹飪食物時，常會由于忘記關(guān)閉灶具而引發(fā)安全問題. 為此，我國專門制定了家用燃?xì)庠罹邩?biāo)準(zhǔn)[1]來規(guī)范燃?xì)庠罹呱a(chǎn)，有效預(yù)防了由于溢鍋等原因?qū)е氯細(xì)庠钕缫l(fā)的燃?xì)庑孤┦鹿? 該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了灶具燃?xì)庖馔庀绲陌惭b防護(hù)，但沒有涉及燃?xì)膺^度燃燒造成的鍋具干燒問題. 鍋具干燒輕則損壞鍋具，重則引發(fā)火災(zāi)，是危害廚房安全的一大隱患. 針對這一問題，海爾廚電采用燃?xì)庠铑^上加裝防干燒探頭直接測量鍋具溫度，實(shí)現(xiàn)干燒檢測與防護(hù)[2]. 寧波方太廚具有限公司采用在鄰近待測溫鍋具或待測溫食物附近設(shè)……