重慶江湖的文藝夜生活

王穎

法國一位城市狀態研究者曾說過：“一個城市的‘夜生活質量，是考察這個城市國際化程度、大眾消費取向和投資發展空間的重要因素。”

重慶這個居于中國西南部的年輕直轄市，近年來經濟增速位居全國前列，其夜生活的質量也伴隨著經濟的快速增長而漸入佳境。

不只是火鍋、夜啤酒，不只是光著膀子的熱辣江湖味，現在的重慶也有精致而文藝的夜生活。

夜生活從晚餐開始

位于北濱路鎏嘉碼頭的胡桃里像一個秘密花園，店門口的露臺和繁茂的綠植，隔斷了大街的喧囂。

胡桃里是國內最早的音樂餐吧。它將酒吧和餐廳相結合，開辟了新的餐飲業態。在這里，吃完晚餐就可以直接進入酒吧模式，一天的夜生活也就這樣開始了。

大力是這里的常客，以至于朋友們常常開玩笑，說大力在胡桃里有股份。

大力的工作需要經常出差，因此，他造訪過各地的胡桃里，但他還是對重慶北濱路的胡桃里情有獨鐘：“我覺得北濱路的胡桃里最懂音樂。”

的確，在重慶，北濱路胡桃里的音樂成為很多人慕名而來的理由。不僅僅是客人，歌手們也熱愛這里。在這里，歌手演藝有足夠的空間，如果在音樂節目上有什么意見分歧，負責人會跟歌手溝通、商量，甚至運營上的一些問題也會征詢歌手的意見。

事實上，音樂一直是胡桃里的招牌。在胡桃里表演的歌手，很多都是國內最大的音樂夢工廠——合縱集團培養出來的職業歌手。為避免在同一個地方重復演出而產生厭倦，歌手們隔一段時間便會去不同城市的胡桃里演出。有時，也有不少已經成名的歌星會來胡桃里唱歌。他們或原創，或改編，唱給客人聽，也唱給自己聽。

除了音樂，胡桃里也嘗試用味道吸引客人。胡桃里讓江湖菜變得文藝，同時也融合了西餐的做法，很能打動年輕人的胃。

大力來胡桃里最愛點的是果木烤雞，看著那只裝在鳥籠里被端上桌的烤雞，他便覺得有趣。

跟朋友們大快朵頤后，時間已近21點，北濱路上燈火璀璨，胡桃里的服務員也開始撤掉餐盤，送上酒單。

在胡桃里喝酒，多少大家都隨意。大力愛喝，卻不勝酒力，當他感到微醺時，就放下酒杯，和朋友們聊起青春時光。

在重慶，像胡桃里這樣的音樂餐吧還有很多，比如MIDTOWN、Baker Street、80烏托邦等等。它們或奢華，或簡樸，從酒水到菜品，各具特色，吸引著人們駐足流連。

Live House里的人生

“最光明的那個早上，我們為你沿江而來，可是你的愁云蕭森，我們迷失在第十八梯。”

差不多八年前，國內著名的民謠歌手張瑋瑋第一次來重慶時，給一段還沒填詞的旋律寫下了這句歌詞。后來，他在這句歌詞的基礎上，完成了歌曲《白銀飯店》。

2015年，張瑋瑋帶著這首歌作全國巡演。來到重慶時，他把場地選在了較場口的堅果俱樂部。

堅果俱樂部不同于普通的酒吧，它有一個更洋氣的名字：Live House。相對于音樂餐吧來說，Live House更小眾。

Live House最早起源于日本，是具備專業演出場地和高質量音響效果的室內演出場館。因為在Live House，觀眾和藝人距離非常近，演出氣氛和效果遠勝于大型體育館，因而深得音樂愛好者追捧。

在張瑋瑋眼中，“堅果俱樂部是很多獨立音樂人在重慶的據點，來重慶演出去堅果，不演出也要去堅果”。

事實上，堅果俱樂部已經成為不少重慶年輕人安放青春和夢想的首選之地。

小林第一次去堅果俱樂部看演出是在2007年。當時，堅果俱樂部位于一家青年旅社的負一樓。如果不是因為初戀男友是搖滾發燒友，她大概永遠不會知道這里。

2009年，堅果俱樂部搬到沙坪壩沙中路重大科技園，搭建了更大的舞臺，配置了更好的演出音響和燈光，并采取了酒吧與Live House相結合的運營方式，來的人也越來越多。

這一年，小林失戀了，男友離開重慶去了北方，只剩下堅果俱樂部讓她懷戀。

其實，經過兩年的熏陶，小林也漸漸愛上了音樂。只要有空閑，她就會來堅果俱樂部，這里仿佛已成為她放松心緒的居所。平日里那個文靜的、對待生活一絲不茍的女孩，只有在這里才能找到最真實的自己。

2015年，張瑋瑋在較場口的堅果俱樂部巡演時，小林就坐在臺下。臨近散場，張瑋瑋翻唱了老歌《昨夜星辰》：“昨夜的，昨夜的星辰已墜落，消失在遙遠的銀河……”

聽到這里，已經身為人母的小林潸然淚下。

其實，就全國來說，去Live Huose聽音樂也是相對小眾的夜生活方式。但在重慶，堅果俱樂部通過十多年的運營，培養了很多像小林這樣的粉絲。它的獨特魅力，正在影響重慶年輕人的生活方式。

重慶人的深夜食堂

張考拉是個自由撰稿人，晚上挑燈爬格子是常有的事。正因為如此，她成為家門口一家小面攤的常客。

小面攤的主人是一對年邁的夫婦，他們每天夜里12點開始支攤、燒水、打調料。然后，老伯會點上一支煙，等著客人上門。

張考拉會在2點08分準時出現在小面攤，那常常是她文思枯竭的時候，需要一碗麻辣鮮香的小面來開啟味覺和靈感。

“提黃、免青、重辣，再加一個煎蛋？”

“是的，老樣子。”

面攤老伯默默地走過去下面，他的妻子則敲一個雞蛋放進冒煙的油鍋里。張考拉聽著油鍋里“吱吱吱”的響聲，感到很滿足。

張考拉喜歡這家面攤是有原因的，因為開在深夜，這里常常有衣著鮮亮但臉上帶著滿滿疲憊的男男女女光顧。這個小面攤，是他們在夜生活結束之后，睡眠開始之前，對這座城市最后的眷戀。然后等一覺醒來，他們又要重抖精神，奔赴人生的戰場。他們成了張考拉靈感的來源。

小面攤從深夜開到天明，當大街上開始人潮涌動時，老夫婦便開始收攤回家了。

前不久，黃磊主演的《深夜食堂》，因為原樣照搬了日劇版的人物、場景和故事，顯得很不接地氣，被網友群起吐槽。

其實，每個地方、每個人都有自己的深夜食堂，正如小面攤、串串香、燒烤攤就是重慶人的深夜食堂一樣。吃一口麻、辣、燙，抹一把眼淚和汗水，伴隨黎明的到來，無論如何，新的一天，如期來臨。endprint