六順鄉小粒咖啡種植技術初探

徐麗梅

1 六順鄉發展小粒咖啡種植的背景

六順鄉位于思茅區西南部，地處東經100°38′—100°56′，北緯22°29′—22°49′，東鄰南屏鎮，南與西雙版納州接壤，西與思茅港鎮、龍潭鄉毗鄰，北接云仙鄉，是一個多民族雜居的山區鎮，屬典型的南亞熱帶山地立體氣候。由于地處邊疆，山區面積大，少數民族多，農民文化低，地方經濟欠發達，農民增收難。農業資源條件十分有利于發展小粒咖啡種植。一是氣候優越。境內平均海拔在1400—1700米之間，氣候溫和、日照充分、雨量充沛、無霜期長，冬無嚴寒，夏無酷暑，屬南亞熱帶季風氣候；二是土地資源豐富。有耕地面積34300畝，可合理進行產業結構調整；三是農村勞動力充足。全鎮農業人口12386人，農戶2943戶，其中純農戶2894戶，占98.3%，農村勞動力7649個，可適度發展蠶桑產業；四是技術力量雄厚。市、區兩級咖啡辦在六順設有專業的技術員，技術服務網絡健全。五是鄉黨委政府高度重視小粒咖啡種植產業。2011年，鄉黨委政府結合當地實際，制定了發展小粒咖啡種植規劃，并選擇官房村作為小粒咖啡種植發展重點村，規劃種植面積500畝。

2 小粒咖啡種植采取的技術措施

2.1 育苗

苗圃地選擇 催芽床和遮光網（蔭棚）均選擇交通方便、有水、地勢開闊、平坦、土壤排水性能良好、日照時數長、通風、周圍無高大建筑物或樹木遮擋的地塊為苗圃地。

2.2 催芽床的準備

時間：2011年1月15日前完成催芽床土地開挖、平整和日曬。 3月1日前完成播種工作。

土地平整： 整個沙床育苗區域土挖15cm深，日曬10天后平整土地，棄除石塊和雜草等異物。

沙床標準：每個沙床南北走向，沙面寬100cm，沙高10cm，長依地形而定。每個沙床間距50cm。

沙的用量：沙床面積按0.5公斤種子/m?計算。使用潔凈的水洗粗沙，避免雜質和大石塊等造成彎根和染根結線蟲，也不會使表層沙跳殼。

3 種子處理

水浸泡：每個品種分別用40℃以下的干凈溫水浸泡24小時 → 撈出→ 殺菌劑處理→運到沙床播種。

殺菌劑處理：浸種后用1%硫酸銅溶液浸泡5～10分鐘。同時對沙床和蓋草噴1%硫酸銅溶液消毒。

4 播種與催芽床的管理

撒播：0.5公斤種子/m?沙床，播種時種子不重疊，均勻分布，將種子輕壓于沙床面→撒1cm沙蓋種→蓋已消毒的稻草和茅草3cm→ 噴桶淋透水 →薄膜（40～50cm 高）→40～60天發芽→10%種子發芽揭蓋草和棄膜 → 搭50～60cm高80%蔭蔽度的蔭棚。

注意：①淋水用噴頭，不宜直接用水澆或瓢潑；②淋水量多少以保持沙床濕潤為原則；③如果中午溫度過高，膜內有很多水珠，可揭膜通氣，在落日前蓋膜。④各品種催芽，有明顯標記。

5 營養袋土的準備

營養袋土的配制：肥沃的表土過篩（8份） + 腐熟有機肥（2份）+ 3%普鈣混均勻。

袋子的規格：小袋15×20cm，640袋/m?；大袋25×30cm，220袋/m?；袋子有2排4～6個排水孔。

裝袋：將混均勻的營養土裝入營養袋，裝土后一定要讓營養袋均勻飽滿，澆透水后營養土與袋口平齊。

營養袋排放：7月齡苗（小袋）每個苗床每行裝10袋（1m），12月齡苗（大袋）每個苗床每行裝2袋；苗床長依地形而定；苗床間行間距50cm。

6 蔭棚

高2m蔭棚，長寬依地形而定。

7 移苗

當沙床的咖啡種子種殼脫落至子葉平展，數量約10%左右開始移苗。

移苗前一天，淋透營養袋土。

沙床取苗前淋透水，取蝴蝶形苗時用小棍，取后的苗放于陰涼透氣好的竹蘿內→芭蕉葉上撒潮濕的沙→取苗放于濕沙上→及時栽苗。

當天取苗當天移栽！

移苗適宜晴天的早、晚和陰天全天。

8 定植

移栽苗：用木棍在袋的中央開一個洞，幼苗主根切棄五分之一，幼苗順棍入袋—→深至根頸交界處→逐層回土壓實—→ 稍向上提，讓主根疏展→澆透定根水。每個品種分區域移栽！

移栽苗不能太深，也不能太淺！移栽時避免中午高溫、大雨和營養土過潮濕！

彎根苗、無主根苗或長勢弱的各類苗絕不能移栽！

補苗：苗移栽15天內及時補缺苗，要求苗全、苗齊。

9 苗圃撫管

澆水：保持土壤濕潤：第一周2次/天；第一月1次/天；1對真葉后視情況而定。出圃1期周不澆水。所使用的水要求干凈衛生！

蔭蔽度：7月齡苗初期80%蔭蔽度→2～3對真葉60%蔭蔽度→4～5對真葉40%蔭蔽度→出圃前15～20天20%蔭蔽度→出圃前7全部拆除蔭棚。12月齡苗初期80%蔭蔽度→2～3對真葉60%蔭蔽度→4～5對真葉40%蔭蔽度→咖啡小苗定植時20%蔭蔽度→出圃前7全部拆除蔭棚。

除草：隨見隨除。

松土：1對真葉后可進行淺松土，深度2～3cm。松土次數視情況而定。

施肥：7月齡苗不需施化肥。如果長勢差，2～3對真葉時追一次肥，用3～ 5 克/株復合肥或1%尿素或10%清糞水。出圃前1個月，追肥一次5克/株復合肥或1%尿素。12月齡苗旱季要控制水肥，避免陡長。雨季結束前噴1%波爾多液1次→第二年2月施1%尿素液或10%清糞水→第二年出圃前1個月施5克復合肥/株。

1.移栽定值

10 移苗

當沙床的咖啡種子種殼脫落至子葉平展，數量約10%左右開始移苗。

移苗前一天，淋透營養袋土。

沙床取苗前淋透水，取蝴蝶形苗時用小棍，取后的苗放于陰涼透氣好的竹蘿內→芭蕉葉上撒潮濕的沙→取苗放于濕沙上→及時栽苗。endprint

當天取苗當天移栽。

移苗適宜晴天的早、晚和陰天全天。

壯苗標準：7月齡苗苗高20cm以上，4對以上真葉數，莖粗壯、主根直、須根系發育好，無病蟲害。12月齡苗苗高30cm以上，2對以上一分枝，莖粗壯、主根直、須根系發育好，無病蟲害。

11 開挖

選地、清理土地

種植咖啡以土質疏松、肥沃的黑土、紅土最好，土層要厚、不干旱、不沼水，冬天不會下霜的地方最好。開墾前要把地面的雜樹、雜草砍燒清除。

開墾咖啡地

在旱季挖好咖啡洞，挖咖啡洞時要一排一排的從上往下挖。

咖啡種植距離

每畝種植330株，每排行距2米，每棵株距1米，間隔距離以咖啡洞計算。咖啡洞規格：要求底部長寬30公分，深40公分，洞口長寬50公分。

咖啡地不能套種包谷、南瓜、竹類等作物。

12 回土、開平臺

挖好咖啡洞后回土，回土時先把咖啡洞上面表土打碎回到坑底，回滿半坑后，用普鈣、有機肥或農家肥混合拌勻后撒入洞中，與松土攪拌均勻，再用土把咖啡洞回滿并高出平臺10公分。回好土后平整成梯田臺面，要求梯田臺面寬度不少于1米，咖啡洞必須在梯田臺面中間位置。

13 栽種

栽種時間：2012年6初—8月中旬。

栽種方法：

①在定植坑位置挖直徑20公分、深22公分左右大的臨時定植坑，把咖啡苗按每株每坑擺放好。

②按每畝半包復合肥1包有機肥拌勻，然后按每株咖啡樹總量2.2公兩肥料與咖啡坑里的土壤充分拌勻，避免燒苗。

③用剪刀剪去咖啡苗底部的主根（以防彎根苗），把咖啡苗放入定植坑，再縱向劃破營養袋，撕掉塑料袋培土。種植坑培土到一半深，在咖啡苗周圍按每株3克的標準繞施特丁硫磷或呋喃丹，將土培滿后用手將苗周圍的土壓緊，再澆透定根水。

④定植時要把咖啡苗置正，咖啡苗不要栽得太深或太淺，要保證栽苗后營養土低于表土5公分左右。

14 施肥

定植15天后施第一次催苗肥，每畝用一包高效有機肥和10公斤尿素拌勻，每株按總量4%進行施肥。方法：在離咖啡樹約15公分，開12公分深的半圓形溝，施入肥料后蓋土。

除草：小咖啡樹必須隨時保持平臺沒有雜草，否則咖啡樹長不好。在勞動力充足的情況下最好人工除草，不主張化學除草。

病蟲害防治

咖啡病害防治：咖啡常見的病害有銹病、褐斑病、炭疽病等病癥，這些病害只要平時做好預防，發現異常及時處理，就會得到有效解決。

咖啡蟲害防治：咖啡最常見嚴重的蟲害有滅字虎天牛、旋皮虎天牛等蟲害，特別是滅字虎天牛，一年四季都會危害咖啡。具體的防治措施和殺害方法：3至5期可選用45%的毒.吡噴霧防治。其他的蟲害及時發現及時清除即可。

15 啟示

近幾年來，由于咖啡市場行情上漲，農戶開發種植咖啡的積極性隨之高漲，2011年后，思茅區六順鄉黨委政府結合當地實際，決定在六順鄉官房村大力發展小粒咖啡種植，通過努力，順利完成咖啡種植任務，也總結出了適宜當地小粒咖啡種植技術規范，為今后當地小粒咖啡產業的發展奠定了技術基礎。endprint