不同月齡中梅山豬體尺體質量及其生長增量的測定分析

甘麗娜++欽偉云 +楊建生 +戴志剛 +包文斌

doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2017.13.037[HT9.]

摘要：為了解中梅山豬生長性狀的發育情況，加強中梅山豬的保種選育工作，隨機挑選健康無病、體況相近的2月齡中梅山豬30頭，公母各半，分別在2、4、6、8、10、12和24月齡測量體質量和體尺指標。結果表明，2月齡時中梅山公母豬體質量和體尺指標無顯著性差異；2月齡之后公豬的生長發育速度開始高于母豬，公豬的大部分生長指標高于母豬，特別是在6月齡時，公豬的體長、體高、胸寬、胸圍、腹圍和腿圍均顯著或極顯著高于母豬；6月齡之后中梅山豬一部分指標的差異性消失，表明公、母豬生長速度的規律并不一致；10～24月齡時公豬的體質量、體高、胸寬和管圍均高于母豬，且在該時期大部分時間呈現顯著或極顯著差異，而胸圍和腹圍（12月齡的胸圍除外）均極顯著低于母豬。不同月齡中梅山豬體質量和體尺指標的生長增量各不相同，就2個月的絕對生長而言，8～10月齡的絕對生長量最高，為27.10 kg；10～12月齡最低，為13.65 kg。中梅山豬2～10月齡時平均日增質量（ADG）變化趨勢較為平穩，8～10月齡時ADG達到最大值，之后開始下降，10～12月齡和12～24月齡時ADG均極顯著下降。該試驗結果為進一步開發利用中梅山豬的種質資源以及該品種的保種選育提供了基礎資料和重要依據。

關鍵詞：梅山豬；體尺；體質量；平均日增質量

中圖分類號： S828.8+15文獻標志碼： A[HK]

文章編號：1002-1302（2017）13-0133-03[HS）][HT9.SS]

收稿日期：2016-10-05

基金項目：江蘇省農業三新工程[編號：SXGC（2016）097]；江蘇省科技支撐計劃（編號：BE2014357）

作者簡介：甘麗娜（1991—），女，甘肅蘭州人，碩士，主要從事豬抗病育種研究。E-mail：ganlina00@163.com。

通信作者：包文斌，博士，研究員，主要從事豬遺傳育種與健康養殖。E-mail：wbbao@yzu.edu.cn。

[ZK）]

梅山豬是我國優良地方品種太湖豬的一個品系，分為梅山豬（中型）、梅山豬（小型）2個類型。[JP2]梅山豬（中型）是梅山豬的主要類群，具有體型大、繁殖力高和肉質鮮美等特點。梅山豬（中型）原產地主要在太湖流域，目前主要分布在江蘇省的昆山市、太倉市和上海市的嘉定區等地。昆山市是梅山豬（中型）重要原產地之一，昆山市梅山豬保種有限公司是國內外梅山豬（中型）的主要供種基地。2006年，中梅山豬被列入國家級畜禽遺傳資源保護品種名錄，成為“國寶”級保護品種。為了更好地做好中梅山豬的保種擴繁工作，2007年昆山市成立了昆山市梅山豬保種有限公司，一直致力于中梅山豬的保種、選育和推廣工作。本試驗挑選昆山市梅山豬保種有限公司的純種中梅山豬進行體質量和體尺測定，了解中梅山豬不同階段的生長發育情況，以期為加強中梅山豬的保種選育工作以及進一步優化飼養管理規程提供基礎性資料和指導。[JP]

1材料與方法

1.1試驗動物

從昆山市梅山豬保種有限公司隨機挑選健康無病、體況相近的2月齡中梅山豬30頭，公母各半，在同一豬舍內飼養至24月齡。

1.2測定方法

在中梅山豬群體生長發育整齊的條件下，于2、4、6、8、10、12和24月齡分別測定中梅山豬的體質量和體尺數據。測量方法如下：

體質量：清晨喂料前空腹進行稱質量；體長：兩耳根連線中點，沿背線至尾根的距離，用塑料軟尺緊貼體表量取；體高：肩胛至地面的垂直距離，用杖尺量取；胸寬：肩胛后角左右2條垂直切線間的距離，用杖尺進行測量；胸圍：切于肩胛后角繞胸1周的周徑，用塑料軟尺緊貼體表量取；腿圍：自左后腿膝關節前緣，經肛門繞至右后腿膝關節前緣的距離，用塑料軟尺緊貼體表量取；腹圍：腹部最大處的垂直周徑，用塑料軟尺測量；管圍：左前肢管部上1/3最細處量取的水平周徑，并用塑料軟尺緊貼體表量取。

1.3數據處理與統計分析

測量得到的數據使用Excel 2007整理，并使用SPSS 19.0中的One-Way ANOVA進行方差分析和LSD法進行多重比較，數值用“平均值±標準差”表示。

2結果與分析

2.1不同月齡中梅山公母豬生長指標的差異分析

對7個不同月齡的公、母豬生長指標進行統計分析，由表1可見，2月齡公、母豬各生長指標均無顯著性差異；4月齡公豬的體高顯著高于母豬（P<0.05），管圍極顯著高于母豬（P<0.01），公豬的腹圍極顯著低于母豬（P<0.01）；6月齡公豬的體長、胸寬和腿圍顯著高于母豬（P<0.05），公豬的體高、胸圍和腹圍極顯著高于母豬（P<0.01）；8月齡公豬的胸寬極顯著高于母豬（P<0.01）；10月齡公豬的體高顯著高于母豬（P<0.05），體質量、胸寬和管圍極顯著高于母豬（P<0.01），公豬的胸圍和腹圍極顯著低于母豬（P<0.01）；12月齡公豬的體質量、體長、體高、腿圍和管圍極顯著高于母豬（P<0.01），公豬的腹圍極顯著低于母豬（P<0.01）；24月齡公豬的管圍顯著高于母豬（P<0.05），體質量極顯著高于母豬（P<0.01），公豬的胸圍和腹圍極顯著低于母豬（P<0.01）。2.2不同月齡中梅山豬生長指標的生長變化趨勢

由圖1可知，管圍2～4、8～10月齡生長增量較高，6～8、10～12、12～24月齡生長增量較低；腹圍2～4、8～10月齡生長增量較高，10～12月齡生長增量較低；腿圍8～10月齡生長增量較高，6～8、12～24月齡生長增量較低；胸圍2～4月齡生長增量較高，10～12、12～24月齡生長增量較低；胸寬 8～10月齡生長增量較低，2～4月齡生長增量較高；體高2～4、4～6月齡生長增量較高，10～12月齡生長增量較低；體長2～4月齡生長增量較高，10～12月齡生長增量較低；體長 2～4月齡生長增量較高，10～12月齡生長增量較低；體質量12～24月齡生長增量較高，10～12月齡生長增量較低。endprint

2.3不同月齡中梅山豬平均日增重的變化趨勢

就2個月的絕對生長而言，8～10月齡的絕對生長量最高，為27.10 kg；10～12月齡最低，為13.65 kg。由圖2可知，中梅山豬2～10月齡時平均日增質量（average daily gain，簡稱ADG）變化趨勢較為平穩，8～10月齡時ADG達到最大值，之后開始下降，10～12、12～24月齡時ADG均極顯著下降（P<0.01）。

[FK（W12][TPGLN11.tif][FK）]

3討論

梅山豬作為我國的地方豬種之一，其肉質具有細嫩多汁的優點，并且因其高繁殖力而被譽為“世界產仔冠軍”，是遺傳資源中經濟雜交和培育新品種的優良母本[1]。從1986年起，中國以種畜交換、友好贈送、商品貿易等方式，先后向十幾

[FK（W12][TPGLN22.tif][FK）]

個國家出口梅山豬，其目的主要是利用梅山豬的高繁殖性能來提高本國豬種的產仔性能。針對梅山豬的繁殖力高、肉質好等優良特性，國內外學者通過雜交、生化和分子遺傳學等各種手段分析、揭示和利用梅山豬的種質特性[2-8]。

本試驗對7個不同月齡中梅山豬的公母豬生長指標數據進行統計分析發現，2月齡的公母豬不存在顯著性差異，這表明中梅山公母仔豬的生長發育強度相對一致。2月齡之后公豬的生長發育速度開始高于母豬，中梅山公豬的大部分生長指標均高于母豬，特別是在6月齡時，公豬的體長、體高、胸寬、胸圍、腹圍和腿圍均顯著或極顯著高于母豬，表明公豬在斷奶后的一段時間內其生長發育的強度要大于母豬，這與邢軍在小梅山豬中得到的結果一致[9]，同時也表明梅山豬不同類群間的生長發育規律具有一定的相似性。但是在4～10月齡這一階段內，公、母豬具有顯著性差異的生長指標是有變化的，6月齡之后一部分生長指標的差異性不明顯，說明中梅山豬公母豬的生長速度規律并不一致，公豬的發育要早于母豬。10～24月齡時公豬的體質量、體高、胸寬和管圍均高于母豬，且在大部分時期呈現顯著或極顯著差異，而胸圍和腹圍（12月齡的胸圍除外）均極顯著低于母豬，這是由于中梅山公豬的體格比母豬大，而母豬的腹圍和胸圍要比公豬大是由于梅山豬母豬的母性好，護仔性強。梅山豬乳腺發育良好，乳頭較細，排列均勻整齊，屬“丁香奶頭”類型，平均有效乳頭數約在16個[10]。汪涵等曾對8月齡左右的米豬和沙烏頭豬進行體尺測定，同為8月齡的中梅山豬與太湖豬這2個類群相比，中梅山豬的生長指標高于沙烏頭豬，低于米豬[11]。不同月齡中梅山豬生長指標的生長變化趨勢表明，中梅山豬的生長發育過程中各部位不是按相同比例增長，而是在不同時期存在不平衡的狀態。

本試驗結果發現，平均日增質量（ADG）在2～10月齡的變化較為平穩，在10月齡之后呈現極顯著性下降，ADG的高低主要取決于品種（即遺傳基礎），其他因素如飼料種類組成、營養水平、飼養技術、初生體質量等對ADG也有很大的影響。與國外品種相比，中梅山豬具有明顯較低的ADG[12]，吳德等研究發現，不同血緣比例梅山育肥豬各階段生產性能均顯著高于純種梅山豬[13]；有研究報道，小梅山豬與大約克、長白豬的雜交后代具有明顯的雜種優勢，雜交后代的屠宰率顯著性增加，其三元雜交豬屠宰率可達到77.26%，比梅山豬純種增加了近11百分點，以梅山豬為母本開展三元雜交生產商品瘦肉型豬更具有市場潛力[14]。本試驗通過初步探討中梅山公母豬生長性狀的差異和ADG的變化趨勢，為進一步開發利用中梅山豬的種質資源以及開展雜交選育積累了基礎性資料，同時為該品種的保種選育提供了重要依據。

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[14]邢軍，郭蘋，笪浩. 小型梅山豬胴體性狀和肉質研究[J]. 江蘇農業科學，2013，41（10）：170-172.endprint