亞臨界法萃取沙棘籽油的工藝研究

李曉紅+黃瑜+于佳麗

摘 要：沙棘油具有增強(qiáng)人體免疫力，抗菌，預(yù)防腫瘤，預(yù)防心腦血管疾病以及美容護(hù)膚等療效。本試驗(yàn)確定的亞臨界法萃取沙棘籽油的技術(shù)參數(shù)為：萃取溶劑為丙烷和丁烷的混合物，萃取時(shí)間為30min，溫度為35℃，浸出壓力為0.4-0.7 MPa，在該技術(shù)參數(shù)下所得沙棘籽油產(chǎn)品質(zhì)量符合SL493-2010要求。

關(guān)鍵詞：亞臨界法；沙棘籽油；工藝

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.19.248

沙棘為胡頹子科，沙棘屬，是一種生長(zhǎng)在中國(guó)西北部的落葉性灌木植物。采用物理手段從沙棘種子中提取出來(lái)的油稱為沙棘籽油，該天然物質(zhì)具有較高的營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。沙棘籽油中含有各類型的維生素、微量元素、氨基酸和生物活性物質(zhì)[1]。早期研究發(fā)現(xiàn)沙棘油中的活性成分已達(dá)106種，主要包括脂溶性維生素6種，脂肪酸22種，脂類42種，黃酮和酚類36種[2]。目前的科學(xué)研究表明沙棘籽油在增強(qiáng)人體免疫力，抗菌，預(yù)防腫瘤，抗炎以及美容護(hù)膚等方面具有良好的療效。

1 工藝路線研究

項(xiàng)目采用丙烷和丁烷的混合物為萃取劑，先將沙棘籽粉末裝入萃取罐，通過(guò)水循環(huán)系統(tǒng)對(duì)萃取罐進(jìn)行加熱，利用真空循環(huán)系統(tǒng)對(duì)萃取罐和分離罐抽取真空，當(dāng)真空度達(dá)到0.4-0.7MPa時(shí)，關(guān)閉閥門和真空泵，然后將萃取罐內(nèi)泵入萃取劑，至剛好淹沒沙棘籽粉末。然后，設(shè)置萃取溫度、壓力，一定時(shí)間后回收萃取劑，最后從分離罐中得到萃取的沙棘籽油。

2 關(guān)鍵控制點(diǎn)

2.1 萃取溶劑

提取沙棘籽油的萃取溶劑多達(dá)十幾種，但是大多數(shù)傳統(tǒng)溶劑能耗大、浸出溫度高，長(zhǎng)期使用成本高。目前，丙烷和丁烷的混合物作為新型提取劑，具有“常溫萃取、低溫脫溶”的優(yōu)點(diǎn)，不僅保留了油料中的活性物質(zhì)、植物蛋白，而且為珍貴油料的萃取及植物蛋白的研究開發(fā)開辟新途徑[3]。因此，項(xiàng)目選擇丙烷和丁烷的混合物作為萃取劑。

2.2 萃取溫度

丙烷和丁烷的混合物作為萃取劑，具有低溫萃取的特點(diǎn)，這一特性能夠較好的保持產(chǎn)品品質(zhì)。在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，采用攪拌提取，提取時(shí)間30 min，萃取溫度為35℃，浸出壓力為0.4-0.7 MPa，所得提取液用萃取2次，最終生產(chǎn)的毛油溶劑殘留< 30 ppm，水溶性蛋白含量達(dá)到91%。

2.3 萃取時(shí)間

萃取時(shí)間對(duì)沙棘油提取率有直接影響。在實(shí)踐過(guò)程中，提取時(shí)間為30min時(shí)，沙棘籽油得率最高，隨著提取時(shí)間的延長(zhǎng)沙棘籽油得率降低。可能是由于活性成分在溶劑分子的作用下，進(jìn)行分子擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)從而達(dá)到固液相平衡，達(dá)到平衡狀態(tài)需要一定的時(shí)間[4]，因此適當(dāng)?shù)卦黾犹崛r(shí)間可以有利于更多有效成分的溶出，達(dá)到足夠的時(shí)間后，油脂在萃取釜內(nèi)溶解度飽和，產(chǎn)品得率呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢(shì)[5]。

3 沙棘籽油質(zhì)量控制

酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量等指標(biāo)在產(chǎn)品生產(chǎn)中占有重要地位，它們的高低能夠反映生產(chǎn)工藝的調(diào)控、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣以及油脂的水解和氧化情況的變化等[6]，因而以上指標(biāo)對(duì)于沙棘籽油的質(zhì)量控制是必不可缺的，具體參照SL493-2010。

4 討論

本研究針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)未來(lái)規(guī)劃，以工業(yè)實(shí)際出發(fā)，對(duì)亞臨界提取沙棘籽油工藝進(jìn)行了優(yōu)化，優(yōu)選出最佳參數(shù)為：提取時(shí)間為30min，提取溫度為35℃，浸出壓力為0.4-0.7 MPa，提取方式為攪拌提取，萃取溶劑為丙烷和丁烷的混合物，所得沙棘籽油產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良。由于亞臨界提取法具有省時(shí)、高效、能耗低等優(yōu)點(diǎn)，因而適用于沙棘籽油的提取[7]。

參考文獻(xiàn)：

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