給主食一張萌萌的臉

蘋果小廚

孩子喜歡有趣的造型，用豐富而富有營養的食材做出健康又可愛的主食，孩子一定會感興趣。

憤怒的小鳥飯團

材料

米飯1碗、雞蛋1個、海苔1片，番茄醬、黑芝麻、馬拉里蘇芝士、豌豆、火腿腸、醋、糖、鹽

步驟

1，米飯加入一點醋、糖、鹽拌勻。

2，抓少許米飯在手中攤開，再加入芝士、豌豆、火腿腸，包成三角形的造型。

3，蛋清、蛋黃分開，分別打散。

4.米飯在蛋黃中沾一下，在鍋中煎成徽黃。

5，將蛋白和蛋黃分別煎成薄蛋餅。

6.用蛋白做小鳥的肚子和眼白，蛋黃做嘴，海苔做羽毛，番茄醬做眉毛，芝麻點睛（也可以用海苔）。

孩子的參與

給小鳥畫眉毛、做肚子等。

小貼士

●煎蛋餅、米飯時少用油，小火慢煎，最好使用平底不粘鍋。

●太硬太涼的米飯不容易成型，所以米飯要軟硬適中，在溫熱狀態下操作。

●餡少放，太多容易散。

草地上的小雞飯團

材料

熟米飯1碗、西蘭花150克、鵪鶉蛋6粒、芝麻油1小匙，鹽、烤海苔、魚松（或肉松）、胡蘿卜

步驟

1，西蘭花撕成小朵后焯水、過涼，剁末。

2，鵪鶉蛋煮熟、剝殼。

3，西蘭花碎與米飯里加八少許芝麻油和鹽，拌勻，鋪在盤中。

4，鵪鶉蛋做成蘑菇、小雞等造型，擺在西蘭花米飯上。

孩子的參與

剝鵪鶉蛋，拌飯。

小貼士

●焯西蘭花時，在水中滴幾滴油，可保持菜色鮮亮。

五彩飯團

材料

醬油1大勺、白糖1/2勺、米飯2碗、魚松（或肉松）3大勺、火腿腸30克、黃瓜1/2根、胡蘿卜1/3根、雞蛋1個、海苔4片、橄欖油和鹽適量

步驟

1，將火腿腸、黃瓜、胡蘿卜切細，在煎鍋中放橄欖油，分別炒熟，加少許鹽調味。

2，雞蛋煮熟后，蛋黃過篩成粉狀。

3，將海苔揉碎，與魚松加八糖和醬油拌勻，加入米飯拌勻。

4，米飯分成三份，其中一份團成若干大小適中的飯團。

5，將團好的米飯在蛋黃中打個滾，讓表層沽滿蛋黃。

6，剩下的兩份分別加入炒好的黃瓜和胡蘿卜拌勻，各團成若干大小適中的飯團。

孩子的參與

將蛋黃過篩。

小貼士

●太硬、太涼的米飯不容易成型，所以米飯要溫熱、軟硬適中。

●炒制黃瓜和胡蘿卜時，少量油即可。endprint