淺析大白菜優質高產種植技術

徐顯亮

（鐵嶺市扶貧統計監測中心，遼寧 鐵嶺 112000）

淺析大白菜優質高產種植技術

徐顯亮

（鐵嶺市扶貧統計監測中心，遼寧 鐵嶺 112000）

從選地整地、品種選擇、播種育苗、病蟲害防治等方面介紹了大白菜優質高產種植技術，為廣大菜農提供一定的參考。

大白菜；優質高產；種植

大白菜營養豐富、味道鮮美、耐儲存、產量高，是我國主要的蔬菜品種之一，尤其是在東北地區，更是有著廣泛的種植。大白菜在種植過程中，受到的影響因素較多，要想實現與幫助農民朋友種植出更多優質高產的大白菜，進一步提高菜農的收益，普及大白菜種植技術，就顯得尤為重要。

1 選地整地

大白菜的生長對土地的要求較低，一般的土地均可正常生長。土壤疏松肥沃、土層深厚、排灌方便的土地有利于提高大白菜的質量和產量，在條件允許時，可優先選擇這類地塊。另外，大白菜較易發生病蟲害，為了減少病蟲害的發生，一定要避免連作。一般可與非十字科蔬菜輪作，如豆角、辣椒、黃瓜、番茄等[1]。

選擇好土地，在前茬收獲之后即可進行翻耕，翻耕深度一般在20～30 cm為宜，同時清理掉地塊上的石塊、樹枝等雜物。翻耕的同時，在田間撒上石灰，消滅部分害蟲的蟲卵等。石灰的使用量為150～200 kg/667 m2，如果地塊內發生過根腫病，則還需要在播種溝內撒上適量石灰。翻耕之后，將土塊敲碎，并將土地整平，然后開畦，畦寬1.5 m左右，同時開深溝，確保溝溝相通。

2 品種選擇

好的品種是獲得優質高產的重要因素，因此，在播種之前要選擇合適的品種。首先，要選擇經過本地廣泛種植并適合本地的品種，切忌在未經過試種之前就大面積種植所謂的優良新品種。如果該新品種不適應本地的氣候條件，將可能會造成重大損失。其次是抗逆性強的品種。遼寧地區氣候寒冷，因此主要是選擇耐寒性強的品種。最后，大白菜一般都是長期儲存，因此，要選擇耐儲存、耐運輸的品種。

3 播種

3.1 施加基肥

要種植出優質高產的大白菜，必須重視基肥的施加。基肥一般以腐熟的農家有機肥為主，同時搭配一定的化肥。對于普通的土地，施加腐熟的農家有機肥，如豬糞、垃圾、人糞尿等1 500～2 000 kg/667 m2，其中可加入鈣鎂磷復混肥50 kg左右。底肥的具體施加量可根據土地的肥沃程度進行調整。

3.2 種子處理

播種前需要對種子進行處理，主要包括以下兩個方面：①選種。即對種子進行精選，淘汰秕粒、破傷、瘦小的種子，選種粒飽滿、整齊一致、生活力強的種子播種，提高種子的發芽率。②浸種及拌種。首先將種子用50～60℃的溫水浸泡2 h，撈出后用1%濃度的 50%福美雙、90%的乙磷鋁 1∶1比例混合粉拌種。

3.3 播種

雖然也有少數人育苗移栽，但是大白菜仍然是以直播為主。遼寧地區一般在8月中下旬進行播種育苗。播種前先在開好的畦上挖坑，株行距為30 cm左右即可，每坑內播種5～8粒種子。另外，為了確保優質高產，需要合理密植。因此，株行距可根據大白菜的品種進行適當調整，以不同植株之間互不影響、田間能良好通風為標準。對于株型緊湊的品種，可適當密植；對于株型較大的品種，可適當增大株行距。

4 田間管理

4.1 間苗、定苗

為了提高大白菜的質量和產量，要及時進行間苗和定苗。間苗一般要分2～3次進行，在2～3葉時即可開始，最后1次一般在出苗后4周左右進行。每次間苗，將生長速度異常快以及過慢的幼苗拔除，確保最后定苗時所有大白菜的生長速度基本相同。間苗過程中，發現缺苗要及時補種或者移栽，提高土地利用效率。

4.2 水肥管理

大白菜的生長對于水分有一定的需求，但是并不嚴格，一般來說，保持土壤濕潤即可。如果秋季連續干旱，需要注意澆水，長時間缺水將會在一定程度上影響大白菜的生長。但是，大白菜的根系并不十分發達，需要及時從土壤中獲取養分，因此田間切忌積水，如果秋季雨水較多，需要及時進行排澇。積水除了影響到大白菜根部對養分的吸收，還可能會引發病蟲害，造成大面積減產。

要想優質高產，充足的養分供應必不可少。充足的基肥是大白菜優質高產的第一重保障，在后期大白菜的生長旺盛階段，還需要進行追肥。根據生長情況，一般需要追肥4次左右，第1次是5～6葉期，需要追施提苗肥，以促進幼苗生長。一般施加尿素10 kg/667 m2左右，可撒于幼苗兩側并澆水，或者噴施均可；第2次是定苗后，為促進大白菜的快速生長，可施加復合肥15 kg/667 m2左右，稱之為“發棵肥”；第3次追肥為大追肥，一般在蓮座期進行，施加尿素20～30 kg/667 m2、磷肥10～20 kg/667 m2；第4次追肥在大白菜結球后進行，施加硫酸銨10～20 kg/667 m2，一般采用噴施的方式，稱之為“灌心肥”。當然，追肥情況也可根據土壤的肥沃程度、基肥的施加量、大白菜的生長情況進行適當調整。

4.3 病蟲害防治

大白菜常見的病害主要有霜霉病、白斑病、軟腐病等。常見的蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、甘藍夜盜蟲、地蛆等。對于病蟲害應以預防為主、治療為輔。首先，一定不能與十字科作物連作，否則會大大提高病蟲害發生的風險；其次，在播種之前一定要進行種子消毒與拌種，實踐證明，該措施能夠大大減少病蟲害的發生；再次，通過合理的田間管理，提高大白菜對于病蟲害的抗性；最后，通過一定的物理及生物措施，滅殺害蟲，降低害蟲種群數量。如果經過一定的措施后，病蟲害仍然發生，則需要針對性選擇低毒、低殘留的農藥進行防治。

[1]阿依古麗·買明.有機大白菜優質高產栽培技術[J].農村科技,2016(3):50－51.

2017-08-15）

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