脫毒馬鈴薯豐產優質集成技術

賈 劍，張志平，王巧英

（1.呂梁市科學技術局，山西 呂梁 033000；2.定襄縣農業技術推廣中心，山西忻州035400；3.呂梁市農業學校，山西 呂梁 033000）

脫毒馬鈴薯豐產優質集成技術

賈 劍1，張志平2，王巧英3

（1.呂梁市科學技術局，山西 呂梁 033000；2.定襄縣農業技術推廣中心，山西忻州035400；3.呂梁市農業學校，山西 呂梁 033000）

生產上采用脫毒種薯，具有早熟、高產、優質等特點。經試驗、示范、推廣結果表明，采用脫毒種薯種植比傳統種薯種植增產30%～50%，而且薯塊商品性狀好、表皮光滑、形狀整齊、大小一致，因此推廣脫毒馬鈴薯豐產優質集成技術具有十分重要的意義。

脫毒馬鈴薯；豐產；優質；技術

馬鈴薯可以糧、菜兼用，被眾多資深營養學家譽為“十全十美”的食物。在馬鈴薯傳統種植中，采用塊莖無性繁殖，極易造成各種病毒在馬鈴薯植株體內累積，從而引起種性退化，使產量及品質嚴重下降。盡可能消除種薯中的病毒，斬斷病毒初侵染過程，是目前馬鈴薯提高產量及改善品質的重要手段。脫毒種薯就是利用馬鈴薯塊莖發芽后的旺盛分生區域—芽尖（基本不含病毒），而通過芽尖部分組織培養而成的種薯。

1 科學合理選地、精細整地

馬鈴薯忌重茬和迎茬。特別是多年重茬，更會造成馬鈴薯嚴重減產和品質下降；3年內種過其他茄科作物的地塊，如果種植馬鈴薯也會影響到馬鈴薯產量，所以在馬鈴薯實際生產中，應實行3年以上的輪作，一定要避免重茬，也不要迎茬，其中也包括辣椒、西紅柿、茄子等茄科作物；另外馬鈴薯還是塊根塊莖類作物，因此應選擇土壤肥沃、土層深厚、地勢較平坦、易于排灌的沙壤地塊。馬鈴薯同玉米、大豆、小麥、水稻、胡麻等農作物實行3年以上的輪作倒茬，可以有效避免馬鈴薯的連作障礙，促進植株發育和產量形成，增產效果顯著。秋季前茬農作物收獲以后，要及時進行深松或深耕、耙耱，熟化土壤，促進土壤水分蓄積；早春播種前后多次耙耱保墑，創造耕層深厚、疏松，墑情良好的土壤條件。

2 選擇優良種薯

在馬鈴薯播種前，應根據當地氣候環境特點、土壤肥力、茬口安排、市場需求等綜合因素選擇高產、優質、抗病的馬鈴薯品種。山西中北部可選擇費烏瑞它、晉早1號、冀張薯8號、晉薯17號等品種。確定品種后，選擇科研實力雄厚、信用度高的供種單位調種。播種前把好種薯選擇關，要求外觀整齊，符合本品種典型特征，表皮光滑，色澤鮮亮，大小適宜，無病蟲害。

3 播種前種薯處理

3.1 曬種、催芽

種薯要在適宜播種期前一個月出窖。出窖后立刻攤放在12～15℃的室內散射光下曬種，整個曬種期間需翻動1～2次，待種薯芽眼冒出白芽時，即可切塊。

3.2 切塊

在播種前2～3 d，對于種薯個頭較大的，對其進行切塊處理。切塊用的切刀要用酒精等藥劑消毒；切塊時要盡量從生長旺盛的頂芽開始，將密集的頂芽切開，并按螺旋順序進行，每一塊要帶1～2個芽眼，切塊重量不小于30 g；如果種薯個頭大、芽子數量少，造成切塊大時，也不要去掉不帶芽的薯肉；小薯可整薯播種。切好的種塊放于陰涼干燥處，在5 d內必須播種完畢。

3.3 藥劑肥料拌種

為了防止播種后田間爛種和病蟲為害，應采用藥劑拌種。防治爛種用30%戊唑·多菌靈懸浮劑50 mL添加0.75 kg滑石粉或2 kg細沙拌均勻，可處理種塊100 kg；防治地下害蟲用50%辛硫磷可濕性乳油100 mL兌水1 000 mL，可拌種塊100 kg，要隨切隨拌。為了快速生根和苗期生長健壯，還可用生根靈、多元微肥、生物鉀或草木灰等拌種。

4 科學合理施肥

馬鈴薯由于生物產量較大，所以需肥量較大。據大量試驗：每生產1 000 kg馬鈴薯塊莖，需純氮 (N)為5.5 kg左右，需有效磷(P2O5)為2 kg左右，需速效鉀(K2O)為9 kg左右。馬鈴薯高產優質栽培施肥需堅持“有機肥為主，化肥為輔”的原則。田間施肥方法為根據地力一次性施足基肥。有機肥施用可結合秋深耕深層施用或者播種前集中均勻撒于播種溝，有機肥一定要腐熟，施用量一般為3 000～5 000 kg/667 m2。在施用腐熟有機肥同時，根據地力和目標產量，施用氮、磷、鉀三元素復合肥或復混肥30～50 kg/667 m2，在地上部莖葉旺盛生長期，根據田間植株長勢，在行間追施高鉀復合肥20 kg/667 m2，施用化肥總量的氮磷鉀比例以2∶1∶4最佳。化肥使用嚴格避免與種塊直接接觸，避免燒芽；施肥、種植種塊后，應及時覆土合壟，平整田面。另外，要注意馬鈴薯為忌氯植物，要選擇硫酸鉀型復合、復混肥，切忌使用中氯或高氯復合、復混肥。

5 適期早播

馬鈴薯為喜涼作物，在實際種植過程中，利用適期早播，在馬鈴薯整個生長期控制環境溫度顯得十分重要。馬鈴薯栽培原則上要使播種期0～10 cm土層溫度穩定在8℃左右，結薯盛期能較長時間處在日平均溫度20℃左右的環境下比較合適。山西中北部，馬鈴薯的播種期一般為4月上旬～5月上旬。

6 合理密植

在馬鈴薯種植過程中，為了切實提高馬鈴薯塊莖的產量和品質，協調地上部個體和群體生長發育的矛盾，合理密植就顯得尤為重要。另外，馬鈴薯在生長過程中，地下莖和根系生長與其他作物相比，具有明顯的特殊性，單株產量和群體產量之間也存在較大的矛盾性。一般根據地力和品種特性，將種植密度控制為3 000～4 500株/667 m2，掌握肥地宜密、瘦地宜稀，小日期品種宜密、大日期品種宜稀的原則。

7 加強田間管理

7.1 雜草防除工作

馬鈴薯由于植株較矮小，對雜草控制能力弱，促使雜草會跟馬鈴薯競爭水分、肥料和陽光，同時，還會傳播一些像病毒病等病害，因而雜草防除就成為種植過程中一個十分重要的環節，雜草防除得好，會對馬鈴薯的產量提高有十分重要的促進作用。因此，雜草防除工作一定要做好。

馬鈴薯除草的方式在生產中主要有以下幾種：①化學除草，一般是在馬鈴薯播后苗前進行，每667 m2用24%果爾乳油40～50 mL兌水60 L或用70%賽克津可濕性粉劑25～65 g兌水40～50 L均勻噴霧土表，可防除稗草、千金子、牛筋草、狗尾草、早熟禾、馬齒莧、鐵莧菜、莧、寥(灰菜)等多種一年生雜草。其優點是省時省力，控制雜草時間長；缺點為使用不當易造成除草劑藥害。②人工除草，是在馬鈴薯出苗后進行。人工除草的優點為清除雜草效果好，同時能疏松土壤，對保蓄耕層土壤水分和提高地表溫度有較大的作用，能給馬鈴薯塊莖生長、膨大創造有利條件，對馬鈴薯生長和發育也有著十分重要的促進作用；其缺點為耗費人力較多，勞動強度大，雜草防除效果維持時效短。③機械化中耕除草，其優點是勞動生產率高，可同時進行培土和追肥作業；其缺點是除草效果稍差。

7.2 重視中耕培土工作

在馬鈴薯生產過程中，中耕培土對于增加馬鈴薯地下根莖的數量和提高商品薯率非常有效。其主要原因：①只有在比較暗的環境下，馬鈴薯的基部葉腋才可以發育成匍匐莖，而在匍匐莖的頂端又可膨大形成塊莖；②增加營養面積，增加有效養分量，促進塊莖生長；③中耕培土能防止馬鈴薯的塊莖露出地表，形成“青頭”或“綠肩”，從而影響馬鈴薯的商品外觀和品質。

7.3 搞好中期追肥和灌溉工作

施肥和灌溉是保證馬鈴薯高產優質的重要措施，施肥應在馬鈴薯的團棵期進行，此時可以根據土壤后期的供肥能力和田間的植株生長狀況，適當追施氮肥，加快馬鈴薯葉片的生長發育，提高葉片光合強度，氮肥的追施最好結合灌溉進行，沒有灌溉條件的旱地應趁陰雨天氣施入。一定要控制好氮肥的施入量，以免引起馬鈴薯地上部徒長，從而影響塊莖產量。一般每667 m2施氮磷鉀三元復合肥15～20 kg，最多不超過25 kg。

8 控制病蟲危害

8.1 主要病害

馬鈴薯主要病害有炭疽病、根腐線蟲病、晚疫病、早疫病等。防治馬鈴薯炭疽病，可在發病初期噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或25%嘧菌脂懸浮劑1 500倍液、60%百泰可分散粒劑1 500倍液，上述藥劑與磷酸二氫鉀或尿素或多元微肥配合交替使用，效果更好。

防治馬鈴薯根腐線蟲病，種植時在播種溝施藥，可用20%二溴氯丙烷顆粒劑1.5～2 kg/667 m2均勻撒于播種溝內，然后覆土，再播種；在幼苗期，用30%除線特乳劑，按每667 m2用藥1.5～2.5 kg，1份藥兌140～230份水稀釋后淋澆，也有較好防效。

防治馬鈴薯晚疫病，在發病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或25%瑞毒霉可濕性粉劑1 000～1 500倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，每7～10 d噴一次，連噴2～3次。

防治馬鈴薯早疫病，可選擇50%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或40%多菌靈可濕性粉劑800倍液、硫酸銅1 000倍液，每7～10 d噴一次，連噴2～3次。

8.2 主要蟲害

馬鈴薯主要蟲害，首先是地下害蟲，每667 m2可用5%辛硫磷或毒死蜱顆粒劑2～3 kg與有機肥混合施用，也可用50%辛硫磷乳油或40%毒死蜱乳油150～200 mL兌細沙5～10 kg撒于播種溝等防治；其次是二十八星瓢蟲，田間出現瓢蟲成蟲或幼蟲時，用2.5%高效氯氟氰菊酯1 500～2 000倍液或20%氰戊菊酯乳油1 500～2 000倍液，噴于葉背效果較好。

9 適時收獲，科學儲藏

在莖葉保綠的情況下，適當推遲收獲時間，可提高脫毒馬鈴薯的產量，其原因是延長了馬鈴薯的光合積累時間和營養向塊莖轉運的時間。各地應結合本地實際情況，推廣莖葉保綠和適當晚收技術。馬鈴薯收獲后，按不同品種分別堆放，在陰涼散射光條件下，暫存一段時間，暫存期間翻揀1～2次爛薯，保證塊莖正常生理活動所需條件，以減少馬鈴薯收獲后二次產生病、爛薯，確保商品品質。暫存后，及時窖藏，待價而沽。不管馬鈴薯塊莖采用哪種儲藏方法，都絕對禁止用塑料薄膜覆蓋，以防止薯堆內不透氣，塊莖厭氧呼吸而引起薯塊腐爛。另外，也不能在薯堆上灑水，而應加強儲藏窖環境以通風換氣。

綜上所述，脫毒馬鈴薯高產優質栽培涉及馬鈴薯生產的每一個環節，需要不斷總結、完善、提高，科學、合理地組織生產，最終目的為：有效地發揮脫毒馬鈴薯的增產增收潛力，構建脫毒馬鈴薯高產優質栽培集成技術模式。

2017-03-30）

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