大荔縣拱棚冬棗栽培技術

蘇向華

摘要 總結了大荔縣拱棚冬棗栽培技術，包括建園、溫濕度管理、水肥管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等方面內容，以期為冬棗種植戶提供參考。

關鍵詞 冬棗；拱棚；栽培技術；陜西大荔

中圖分類號 S665.104+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）16-0071-01

大荔縣屬于暖溫帶半干旱大陸性季風氣候區，年平均溫度13.4 ℃，平均日溫差12.6 ℃，年≥10 ℃有效積溫4 312 ℃，年日照時數2 385.2 h。土壤質地肥沃，黃河、渭河、洛河從境內穿過，灌溉便利，交通發達。境內綠蔭環繞，四季常青，遠離礦企，空氣質量優良，是無公害冬棗、綠色冬棗、有機冬棗生產的最佳區域。常年冬棗種植面積保持在2.33萬hm2左右，占全縣總耕地面積的23.3%。由于縣域生產的冬棗皮薄肉脆、甘甜清香，含有19種人體必需的氨基酸，維生素含量高，果個大，是G20峰會特供水果，各地所食之客無不贊譽。供不應求的冬棗市場前景促進大荔縣拱棚冬棗產業的迅猛發展，拱棚冬棗已占到冬棗總面積的71.4%。現對拱棚冬棗栽培技術進行總結。

1 建園

選擇地形開闊，土壤質地良好，灌溉便利的田塊建園。用酸棗核種植，出苗后嫁接冬棗品種，以增強冬棗的抗逆性。大荔縣冬季風雪較多，建議搭建跨度9 m，脊高5 m，長度為120 m的鋼架棚比較安全，抵御自然災害能力強。

2 溫濕度管理

催芽前后白天棚內溫度保持為15～20 ℃，夜間溫度保持在5 ℃以上，棚內濕度保持在60%左右。抽枝展葉期白天棚內溫度控制為18～25 ℃，夜間不低于10 ℃。花期白天溫度控制在25 ℃左右，初花期溫度不高于28 ℃，盛花期不高于35 ℃，夜間不低于13 ℃，濕度控制為70%～85%[1]。果實發育期白天溫度控制為25～35 ℃，夜間溫度控制為15～20 ℃，濕度控制為30%～40%。高于或低于這一范圍要及時調整通風，以防病害大發生。

3 水肥管理

3.1 定植前水肥

定植前撒施廄肥75 t/hm2及適量的果樹專用復合肥，灌水后深翻，按照2 m×3 m或2 m×4 m的株行距定植，移栽后第1年為苗木成活期。在緩苗后，結合雨天和澆水每穴施尿素或復合肥0.15～0.20 kg。

3.2 底肥

冬棗落葉后翌年萌芽前1～3年果園每株施底肥10～15 kg+多元素復合肥1 kg+雞糞10～15 kg；4年以上果園每株施圈肥、廄肥或雞糞20～30 kg+多元素復合肥1～2 kg，采取深施深埋的方法，以20～30 cm為宜，并適當遠離樹根。

3.3 追肥

根外追肥仍以廄肥作為基肥，每穴施5～10 kg，根據樹齡逐年增加，3月下旬至4月上旬追施萌芽肥，可追施尿素0.5～1.0 kg/株或磷酸二銨0.3～0.7 kg/株。6月上旬追施坐果肥；幼樹施三元復合肥0.3～0.5 kg/株，盛果樹施0.5～1.0 kg/株。7月下旬至8月上旬追施膨果肥，幼樹施多元素果樹專用肥0.2～0.5 kg/株，盛果樹施多元素果樹專用肥0.5～1.0 kg/株+尿素1.0～1.5 kg/株[2]。

3.4 葉面噴肥

結合噴藥，在6月上中旬第1次噴葉面肥，開甲前噴0.3%尿素+0.2%硼砂+15 mg/kg赤霉素混合液，以提高坐果率。第2次在9月上旬葉面噴肥，噴復生800倍液+0.3%磷酸二氫鉀+粉銹寧1 000倍液+農用鏈霉素1 500倍液。第3次在采果后噴 1次0.5%尿素或光合微肥，能防過早落葉，積累養分，為翌年豐產豐收奠定基礎。

4 整形修剪

4.1 整形

常用的樹形有自由紡錘形、倒“人”字形和開心形。自由紡錘形樹干離地35～40 cm留第 1個二次枝，依次每隔30 cm留二次枝，呈螺旋上升狀，樹身總高1.8 m。倒“人”字形在距地面30～40 cm處定中心干，兩主枝呈“Y”字形外拉，每枝留6～8個二次枝。開心形距地面40 cm處留中心干，依次往上留3～4個主枝，不重疊，每個主枝留8～10個二次枝，枝與枝間距15～20 cm。

4.2 修剪

通過短截、回縮、拉枝、疏枝、刻芽、落頭刺激棗芽萌發、復壯、果枝下垂、增強樹勢、培養枝組、改善樹冠內部通風透光條件，達到增產增收的目的。

4.2.1 冬春季修剪。2月中下旬是培養樹形、調整樹冠、培養骨干枝組的關鍵時期。初果期的棗樹采取“四留五不留”的原則，即留外圍棗頭、二次枝、棗股及結果能力強的棗頭；不留下垂枝和衰弱枝、細弱斜生枝和垂疊枝、病蟲枝和枯死枝、位置不當和不充實的徒長枝、輪生枝、并生枝、交叉枝以及徒長枝。盛期樹對結果后的枝組要及時回縮更新、復壯。

4.2.2 夏季修剪。一是抹芽。抹芽要根據樹勢多次進行。幼樹多留芽，結果樹少留或者不留，留骨干枝去梢部芽，留二次枝側芽，去背上芽，抹去從第3節后面的芽，弱樹留壯芽去弱芽。二是拉枝。按照“抑強扶弱”的要求，開好枝條與骨干枝的角度，確保樹冠內通風通光。對幼嫩的枝條可不用拉枝，而采取扭傷木質部，促使營養生長向生殖生長轉化。三是摘心。一般在5月下旬進行，摘除前期留芽生長的棗頭頂芽或二次枝及棗吊的頂芽。四是疏枝。剪掉樹膛內過密枝、徒長枝、病蟲害枝、砧木的萌蘗，保證樹冠的通風透光。五是環剝。環剝又叫開甲。在棗樹開花前選擇無風的晴天在距地面30 cm處環剝，解決樹體徒長，樹勢強，落花嚴重問題。注意環割后白天棚內溫度要高于36 ℃，溫度過高要及時通風。冷棚環剝完后，可以在樹枝上部再環割1次，讓養分分段截流。

5 花果管理

開花期間在棚內放蜜蜂，提高授粉率，促進坐果；無蜂的棚在坐果時使用赤霉素棗豐靈1號1 g+水25 kg全樹噴施或用赤霉素1g+芐氨基嘌呤全樹噴施促進坐果。

為了使冬棗品相、口感好，幼果期即可開始噴施羊奶，或微量元素+氮磷鉀沖肥。幼果快速膨大期和硬核期，成熟前用葉面肥300 mL+80%氟蟲腈干懸劑1 g+1.8%阿維菌素5 g+菊酯類農藥+殺菌劑+水15 kg全株噴施，既可以防蟲，又可促進細胞分裂使冬棗膨大。

6 病蟲害防治

冬棗常見病蟲害有炭疽病、果實黑點病、銹病、縮果病、棗桃小食心蟲、棗步曲、綠盲蝽、棗癭蚊等[3]。除增施農家肥，增強樹勢提高樹體免疫力外，炭疽病在花期噴5 °Bé石硫合劑或福美胂80倍液，還可用50%菌靈1 000倍液、75%代森錳鋅1 000倍液+75%百菌清800倍液防治[4]。果實黑點病與綠盲蝽防治相結合，用75%代森錳鋅1 000倍液+綠亨6號1 000倍液+烯唑醇3 000倍液混合噴霧。銹病和棗桃小食心蟲同時防治，用齊螨素2 000倍液+滅掃利3 000倍液+吡蟲啉2 000倍液+75%代森錳鋅防治[5]。

7 參考文獻

[1] 王春煥，周愛英，馬新麗.大棚冬棗栽培技術[J].陜西林業科技，2010（2）：77-79.

[2] 趙建明.大荔縣日光溫室冬棗高效栽培技術[J].陜西林業科技，2016（1）：80-83.

[3] 徐立志.冬棗常見病蟲害防治技術[J].現代農業科技，2013（4）：145.

[4] 崔會淑，劉梅，王雪梅.冬棗縮果病的發生與防治[J].果農之友，2013（8）：21.

[5] 李淑君，宋凌波.冬棗炭疽病的防治[J].河北果樹，2005（4）：51.endprint