不同磷肥用量對(duì)皖南地區(qū)烤煙品質(zhì)的影響

汪志宇　岳耀穩(wěn)

摘要 以云煙97為材料，研究了不同磷肥施用量對(duì)皖南地區(qū)烤煙移栽后地上和地下部鮮重、葉綠素含量和化學(xué)成分含量等的影響。結(jié)果表明，施用磷肥對(duì)煙株根系影響較為顯著，能夠促進(jìn)煙株的根系生長(zhǎng)。在一定范圍內(nèi)，隨著磷肥施用量的增加，煙株的農(nóng)藝性狀和化學(xué)成分等方面都有所提高和協(xié)調(diào)，其中，以施P2O5 13.20 g/株處理的效果最好。

關(guān)鍵詞 烤煙；磷肥用量；品質(zhì)；皖南地區(qū)

中圖分類號(hào) S572；S143.2；S147.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）16-0027-01

磷是烤煙必需的營(yíng)養(yǎng)元素，是烤煙體內(nèi)一系列重要化合物的組成成分，并以各種方式參與生物遺傳信息和能量傳遞，對(duì)促進(jìn)烤煙的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝十分重要。增施磷肥對(duì)烤煙來(lái)說(shuō)，不僅提高產(chǎn)量，更重要的是提高煙葉品質(zhì)，特別是增加煙葉烤后的光澤和油分。本文就如何合理施用磷肥以及磷肥在煙草生長(zhǎng)中的作用進(jìn)行了初步探討，旨在尋求對(duì)烤煙生長(zhǎng)和內(nèi)在品質(zhì)形成有利的磷肥施用量[1-3]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2016年在歙縣鄭村鎮(zhèn)棠源村進(jìn)行。供試烤煙品種為云煙97。試驗(yàn)肥料：煙草專用肥（含P2O5 13.5%）、有機(jī)肥（含P2O5 2.5%）、磷酸二銨（含P2O5 42%）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)5個(gè)處理，分別為P2O5施用量7.16（CK）、14.6、13.20、9.56、6.56 g/株。3次重復(fù)，共15個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為60 m2，植煙密度為1.65萬(wàn)株/hm2，株行距為0.5 m×1.2 m。試驗(yàn)根據(jù)N∶P2O5∶K2O=1.0∶1.8∶3.2對(duì)肥料進(jìn)行配比以供施肥用。

1.3 調(diào)查內(nèi)容與方法

1.3.1 農(nóng)藝性狀調(diào)查。各處理在移栽后70 d，在每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取5株煙進(jìn)行農(nóng)藝性狀的測(cè)量，測(cè)定方法按YC/T142-2010煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法進(jìn)行。

1.3.2 地上與地下部分鮮、干重統(tǒng)計(jì)。煙株移栽第70天后，每個(gè)處理分別選取10株煙對(duì)其根、莖、葉鮮重進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，求出根冠比。根/冠=地下部鮮重/地上部鮮重。

1.3.3 葉綠素的測(cè)定。各處理的煙株在移栽成熟后，采用分光光度法進(jìn)行中部煙葉（第6葉位）葉綠素含量的測(cè)定。

1.3.4 烤煙化學(xué)成分分析。測(cè)定項(xiàng)目包括總糖、總氮、煙堿、蛋白質(zhì)、總揮發(fā)堿、糖堿比的含量[4-6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同磷肥用量對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

由表1可知，各處理煙株株高在107.3～131.1 cm之間，與CK相比，其中施P2O5 13.20 g/株處理的株高最高，施P2O5 9.56 g/株處理次之；莖圍在8.6～9.9 cm之間，施P2O5 13.20 g/株處理的莖圍最大、單葉面積最大。從株高來(lái)看，CK與各處理存在極顯著差異，各處理間也存在極顯著差異；從莖圍來(lái)看，施P2O5 13.20 g/株處理與各處理間存在極顯著差異；從單葉面積來(lái)看，施P2O5 13.20 g/株處理與各處理間存在顯著差異，施P2O5 14.6 g/株處理與施P2O5 9.56、6.56 g/株處理間存在顯著差異。總體來(lái)說(shuō)，在一定范圍內(nèi)，隨著磷肥用量的遞增，煙株長(zhǎng)勢(shì)越好，但磷肥施用量超過(guò)一定范圍后，煙株長(zhǎng)勢(shì)反而下降。故施P2O5 13.20 g/株處理在農(nóng)藝性狀方面優(yōu)于其他處理，生長(zhǎng)發(fā)育最好，葉片開(kāi)展也較好。

2.2 不同磷肥用量對(duì)烤煙地上與地下部干鮮重的影響

由表2可知，增施磷肥后的處理，煙葉的鮮、干重均有不同程度提高。與CK相比，施P2O5 13.20 g/株處理煙株地上部鮮、干重分別提高了75.51%、72.00%。地上部鮮重各處理間存在極顯著差異；地上部干重：CK與其他處理間存在極顯著差異，施P2O5 13.20 g/株處理與各處理間存在極顯著差異。地下部鮮重與干重施P2O5 14.60 g/株與施P2O5 9.56 g/株間差異不顯著，CK與各處理間存在極顯著差異，施P2O5 13.20 g/株處理與各處理間存在極顯著差異；根冠比CK與各處理存在極顯著差異，施P2O5 9.56 g/株處理與各處理間存在極顯著差異。由此說(shuō)明，增施磷肥對(duì)促進(jìn)烤煙葉片光合作用，干物質(zhì)積累及葉片生長(zhǎng)有明顯的作用。隨著磷肥的增加，地上部和地下部的鮮重與干重都是施P2O5 13.20 g/株處理最高，其次是施P2O5 14.60 g/株處理。綜合來(lái)看，施P2O5 13.20 g/株處理的煙株施肥量適當(dāng)，根系及葉片長(zhǎng)勢(shì)最好。

2.3 不同磷肥用量對(duì)煙葉葉綠素含量的影響

由表3可知，隨著磷肥施用量的增加，葉綠素、類胡蘿卜素的含量呈先增加后減少的趨勢(shì)。其中，施P2O5 13.20 g/株處理葉綠素a、葉綠素b、總?cè)~綠素和類胡蘿卜素的含量最高。葉綠素a與總?cè)~綠素含量各處理間均存在極顯著差異；葉綠素b施P2O5 13.20 g/株處理與施P2O5 9.56 g/株處理間差異不顯著，其余各處理存在極顯著差異；類胡蘿卜素各處理間存在顯著差異。由此表明，在一定范圍內(nèi)，隨著磷肥施用量的增加，葉綠素、類胡蘿卜素含量升高，有利于干物質(zhì)的積累，但超過(guò)一定范圍后，將造成葉綠素及類胡蘿卜素含量下降，不利于干物質(zhì)的積累以及香氣的形成。因此，施P2O5 13.20 g/株處理的效果最好。

2.4 烤煙化學(xué)成分分析比較

由表4可知，各處理中部葉的煙堿含量在1.60%～1.85%之間。根據(jù)皖南優(yōu)質(zhì)煙技術(shù)化學(xué)成分標(biāo)準(zhǔn)：中部葉煙堿含量在1.5%～2.7%之間。因此，各處理的煙葉煙堿在適宜的范圍內(nèi)。其中，施P2O5 13.20 g/株處理煙葉的煙堿含量最高；除了施P2O5 14.60 g/株處理的煙葉外，各處理的煙葉含糖量在正常范圍內(nèi)，施P2O5 13.20 g/株處理煙葉的總糖含量最高，相應(yīng)的總氮含量最低。根據(jù)皖南優(yōu)質(zhì)煙技術(shù)化學(xué)成分標(biāo)準(zhǔn)：中部葉總糖含量小于26%。由此判斷：施P2O5 13.20 g/株處理的煙葉總糖含量高，煙葉比較柔軟，富有彈性，色澤鮮亮，耐壓而不易破碎。施P2O5 13.20 g/株處理的煙葉品質(zhì)最佳，施P2O5 14.60 g/株處理的煙葉含糖量過(guò)高，失去了應(yīng)有的吃味強(qiáng)度，不宜用于卷煙加工；施P2O5 14.60 g/株處理煙葉的糖堿比含量最高。煙葉水溶性總糖含量與煙堿含量也應(yīng)保持適當(dāng)比例（簡(jiǎn)稱糖堿比）。糖堿比例協(xié)調(diào)能使煙氣在醇和的同時(shí)又保持香氣、吃味及適宜的濃度和勁頭。

3 結(jié)論與討論

磷作為煙株生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素，在煙株生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起到了非常重要的作用。在一定范圍內(nèi)，隨著磷肥用量的增加，能夠提高煙株的葉長(zhǎng)、葉寬、莖圍和株高等生物學(xué)性狀，提高煙株地上及地下部分鮮重，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。葉綠素、類胡蘿卜素含量升高，有利于干物質(zhì)的積累。從化學(xué)成分方面看，各項(xiàng)指標(biāo)均符合優(yōu)質(zhì)烤煙的化學(xué)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。綜合來(lái)看，施P2O5 13.20 g/株處理在農(nóng)藝性狀與經(jīng)濟(jì)性狀方面最佳，各項(xiàng)化學(xué)成分值在最適宜的范圍內(nèi)，化學(xué)品質(zhì)最佳，并優(yōu)于其他處理。說(shuō)明施P2O5 13.20 g/株處理的磷肥施用量適宜煙株生長(zhǎng)，品質(zhì)最好，能提高烤煙的質(zhì)量以及經(jīng)濟(jì)效益。

在試驗(yàn)過(guò)程中由于環(huán)境因素和栽培管理措施對(duì)試驗(yàn)結(jié)果可能產(chǎn)生影響，故本試驗(yàn)有待于進(jìn)一步完善。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 潘艷華，闞健亮.土壤氮磷鉀肥量比對(duì)烤煙產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2000，22（2）：120-122.

[2] 王瑞新.煙草化學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[3] 王艷麗，王京，劉國(guó)順，等.磷施用量對(duì)烤煙根系生理及葉片光合特性的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2016（2）：410-417.

[4] 張黎明.不同磷肥施用量對(duì)烤煙產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（31）：17492-17493.

[5] 張明發(fā)，田峰，鄧小華，等.不同磷肥對(duì)土壤化學(xué)性狀及烤煙生長(zhǎng)的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015（27）：216-223.

[6] 王艷麗，劉國(guó)順，丁松爽，等.磷用量對(duì)烤煙根系及其與地上部關(guān)系的影響[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2015（5）：1440-1446.endprint