簡析突發食物中毒事件理化檢驗質量控制的作用

紀春苗　徐瑞

【中圖分類號】R155.3 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-6851（2017）09-0-01

理化檢驗工作是一項比較系統的工作，技術要求非常規范和嚴格。在實際的檢驗過程中，檢驗的結果很多時候會與預想結果存在一定的偏差，主要原因在于檢驗過程中出現一些錯誤操作，如果這些錯誤操作的頻率較高，檢驗結果的質量將會受到很大的影響。基于此，選取2015年1月-2016年12月某地發生的79例突發食物中毒事件作為研究對象，具體情況匯報如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料。選取2015年1月-2016年12月某地發生的79例突發食物中毒事件作為研究對象，并將其隨機分為研究組和對照組。其中對照組49例，即2015年1月-12月間發生的突發食物中毒事件；研究組30例，即2016年1月-12月間發生的突發食物中毒事件。

1.2 方法。突發公共衛生事件樣品的采集應根據發生事件的類別進行隨機采集，使樣品有代表性和準確性，縮短實驗室檢驗鎖定目標物的時間。同時，盡可能由兩人以上進行采樣，同時標注好樣品的名稱、來源、時間和采樣地點等基本信息，相同類樣品分別編號。理化檢測人員同時注意自身防護。我們對2014年和2015年兩年內在引入精密儀器前后突發公共衛生食物中毒事件的接樣次數做統計。并根據感染人數的多少分為不同的組別，分別是感染人數在20例以下，感染人數在20一50例和感染人數在50例以上，對比2014年對照組和引進精密44B電解分析儀后2015年的觀察組突發公共衛生安全食物中毒事件發生的次數。提前做好理化檢測人員的培訓，確保檢測儀器正常運轉，第一時間到達現場調查并能隨機性取樣，在樣品的檢測過程中，要盡量減少外界干擾，做到精細準確。

1.3 檢驗標準。通過檢測樣品電導率的變化并與標樣對比是出示質量檢驗報告的依據，參考國家標準、行業標準、地方標準和區域標準而定，并利用該檢驗等級對檢驗結果進行對比分析，提高其可比性。

1.4 統計學方法。使用SPSS19.0軟件做統計學結果分析，計量資料使用（±s）表示，用t檢驗，以P<0.05表示差異有統計學意義。

2 結果

觀察組突發食物中毒事件中毒人數在50人以上的有1例、20-50人之間的有8例、20人以下的有11例，少于對照組的食物中毒事件發生次數，組間數據對比差異顯著，具有可比性，P<0.05。詳見下表1.

3 討論

突發性、成因多樣性以及影響范圍比較廣泛，其均屬于突發事件的特點。突發事件會對公眾的健康、社會穩定以及經濟的發展造成嚴重的影響。因此，對突發食物中毒事件進行分析對于減少中毒的危害性具有重要的意義。近年來，我國已經逐漸地重視突發公共衛生事件理化檢驗分析，也不斷研究與開發出更有效的突發食物中毒事件理化檢驗分析技術以及儀器設備，建立相對完善的分析理論體系，對理化檢驗質量進行有效控制，分析時間發生的原因以及可能造成的結果，同時采用有效的方式減少發生概率。因此，嚴格控制理化檢驗質量對減少突發食物中毒事件發生次數具有重要的現實作用。

在社會經濟快速發展的大背景下，公共衛生事業的水平也隨之提升，理化檢驗已經出現并得到了廣泛地應用，被視為突發食物中毒事件分析的金標準。如果理化檢驗質量能夠控制在較高水平，那么其作用和意義將會非常明顯，能夠直觀地對食物中毒原因進行掌握，這樣獲取到的數據信息，準確性和可靠性非常高，將會為疾病的診斷、鑒別提供有效的參考依據，制定出具有針對性和目的性的治療方案，促使中毒患者盡早接受治療，早日康復。

在對突發食物中毒事件進行分析時，可以借助一種或者多種理化檢驗方式。不同的理化檢驗方式具有不同的優點以及缺陷。在此過程中，相關人員需要結合具體的事件內容對風險進行有效評估。但是需要注意的一點是，我國正在不斷地研究各種理化檢驗技術，很多技術也仍然處于摸索以及不斷發展的階段。所以，在進行理化檢驗的過程中需要結合實際情況。與此同時，我國仍需要加深對理化檢驗技術的研究，開發出更加先進可靠的理化檢驗設備，將各項技術進行推廣，最終提升我國理化檢驗能力以及質量。

本研究中，觀察組突發食物中毒事件中毒人數在50人以上的有1例、20-50人之間的有8例、20人以下的有11例，少于對照組的食物中毒事件發生次數，組間數據對比差異顯著，具有可比性，P<0.05。從研究結果可以看出，運用精密儀器進行理化檢驗，能夠進一步提高理化檢驗的質量，在一定程度上減少突發食物中毒事件的發生率。

綜上所述，實施理化檢驗質量控制，能夠有效提高理化檢驗的可行性、及時性、科學性以及準確性，對于減少突發食物中毒事件發生數量非常重要，值得推廣應用。

參考文獻

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