奶牛養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)要點(diǎn)

蔡淑

摘要：介紹了烏蘭縣主要養(yǎng)殖品種荷斯坦奶牛的外貌及品種性能、養(yǎng)殖、人工授精技術(shù)及主要疾病特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：荷斯坦奶牛；養(yǎng)殖技術(shù)；人工授精；烏蘭縣

中圖分類號(hào)：S815.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2017）09-0027-02

隨著國家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，奶牛業(yè)必將成為國民經(jīng)濟(jì)一個(gè)新的增長點(diǎn)，乳制品將成為消費(fèi)熱點(diǎn)，發(fā)展奶業(yè)將成為廣大農(nóng)牧民脫貧致富的重要途徑。為加快青海省烏蘭縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，推進(jìn)該縣奶牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)牧民增收，現(xiàn)將烏蘭縣主要養(yǎng)殖品種中國荷斯坦奶牛的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，供參考。

1 中國荷斯坦奶牛簡介

1.1 外貌特征

中國荷斯坦奶牛體格健壯，結(jié)構(gòu)勻稱。毛色呈黑白花，花片分明。母牛腹大而不下垂，胸部發(fā)育良好，乳頭大小適中、分布均勻，乳鏡大而深、底線平、前后伸展良好。整個(gè)乳房在兩股之間附著良好。有薄而細(xì)致的皮膚，短而稀的細(xì)毛，彎曲而明顯的乳靜脈。

1.2 品種性能

母牛泌乳性良好，泌乳期270～305 d，產(chǎn)奶量在4.5～10.0 t，乳脂率3.5%。肉用價(jià)值高，淘汰母牛屠宰率49.7%，凈肉率40.8%；營養(yǎng)良好的淘汰公牛，屠宰率可達(dá)58.1%，凈肉率50.1%。繁殖性能良好，產(chǎn)后發(fā)情為53 d，發(fā)情周期21.2 d，懷孕期280 d。遺傳穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)，我國大部分地區(qū)均可飼養(yǎng)。

2 養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 優(yōu)良奶牛的選擇

奶牛的生產(chǎn)性能，因品種、個(gè)體及其年齡等不同而有很大差異。在購買奶牛時(shí)，首先是詳細(xì)查閱其生產(chǎn)記錄和系譜，這是選擇牛只最簡單又可靠的方法，但實(shí)際生產(chǎn)中，好多奶牛沒有建立檔案，或檔案不完整，這樣就得通過嚴(yán)格的外貌鑒定來進(jìn)行篩選。

2.2 選配

制定選配計(jì)劃，實(shí)行同質(zhì)選配模式，應(yīng)遵循“大配大，小配小，不大不小配中間”的原則。優(yōu)秀公牛與優(yōu)秀母牛或與優(yōu)良母牛選配；或者針對(duì)母牛的某個(gè)缺點(diǎn)，選擇公牛某個(gè)優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)行互補(bǔ)性改良，并按照高產(chǎn)荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能和外貌特征組配選育。

2.3 奶牛的管理技術(shù)

奶牛的管理包括刷試、修蹄、按摩乳房、環(huán)境衛(wèi)生、手工擠奶技術(shù)、機(jī)械擠奶方法、粗飼料制備等。青干草水分<10%，綠、香、軟、少雜質(zhì)，高燥草棚貯存。青貯玉米全株臘熟期收割，切短，并添加米糠和青割玉米質(zhì)量2%的尿素裝窖，壓實(shí)封窖。新鮮青綠飼料洗凈、切碎，禁喂霉、爛、凍、藥殘毒嚴(yán)重的青綠飼料，除去金屬異物。

3 人工授精技術(shù)

3.1 奶牛人工授精配種適期

牛的人工授精適期是從發(fā)情開始后的12～18 h，即從發(fā)情開始后6 h到發(fā)情結(jié)束后6 h內(nèi)。通常成年母牛為18 h，而青年母牛為15 h。

3.2 奶牛發(fā)情的觀察與發(fā)情周期的把握

奶牛發(fā)育到一定階段（一般8～12月齡）漸趨成熟的卵泡壁細(xì)胞分泌雌性激素并進(jìn)入血液使母牛的行為和生理產(chǎn)生變化，稱為發(fā)情。第一次發(fā)情時(shí)，是該牛繁殖檔案的起始日。14月齡無初情癥狀，要作檢查，判定原因并采取措施。

3.3 人工輸精步驟

直腸檢查子宮和卵巢（泡）態(tài)勢。觸摸卵泡成熟狀態(tài)，在即將排卵或剛剛排卵時(shí)輸精。輸精前及輸精中應(yīng)保持牛陰戶周圍的清潔及輸精器具的干燥與衛(wèi)生（輸精槍外應(yīng)使用薄膜防護(hù)套）。注意精液的質(zhì)量及存取。

4 主要疾病

4.1 傳染病

4.1.1 牛結(jié)核病 牛結(jié)核病是由結(jié)核桿菌引起的一種慢性傳染病，臨床上奶牛結(jié)核病最多見。主要通過呼吸道和消化道感染。

4.1.2 布氏桿菌病 布氏桿菌病是由布氏桿菌所引起的一種人畜共患的傳染病，多經(jīng)流產(chǎn)時(shí)的排出物以及乳汁、交配而傳播。多呈地方性流行。

4.1.3 口蹄疫 口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一種傳播特快的急性、熱性、高度接觸性傳染病。主要侵害牛、羊、豬等偶蹄動(dòng)物，單蹄動(dòng)物不感染。該病傳染性強(qiáng)，發(fā)病率高，可造成大面積流行。多發(fā)生在秋、冬、春季，是國際檢疫的主要對(duì)象之一。

4.2 其他疾病

4.2.1 胎衣不下 胎衣不下病因主要有母牛營養(yǎng)不良，體弱或體質(zhì)過肥，子宮收縮力弱。流產(chǎn)或難產(chǎn)引起的子宮炎及胎兒過大、羊水過多，使子宮收縮力失常。患有布氏桿菌病也可引起胎衣不下。

4.2.2 產(chǎn)后癱瘓 產(chǎn)后癱瘓是母牛分娩后突然發(fā)生的一種急性代謝性疾病。有時(shí)產(chǎn)前也可發(fā)生。其主要特征是產(chǎn)后昏睡及四肢癱瘓，多見截癱。該病常見于產(chǎn)奶量高的奶牛。母牛懷孕期及產(chǎn)后泌乳消耗大量血鈣，如果飼料中鈣質(zhì)不足或甲狀旁腺機(jī)能紊亂，減少了鈣的吸收，會(huì)引起該病。也有少數(shù)在產(chǎn)前或分娩后幾周發(fā)病。

4.2.3 乳房炎 乳房炎是對(duì)奶牛生產(chǎn)危害最大的一種疾病。乳房炎感染途徑是經(jīng)乳頭口侵入或血源、淋巴感染，該病常為擠奶技術(shù)不熟練、擠不凈奶、乳房不潔以及乳房、乳頭外傷受到細(xì)菌感染而引起。另外結(jié)核病、口蹄疫、子宮炎也可繼發(fā)。

4.2.4 瘤胃臌氣 瘤胃臌氣常見由舍飼轉(zhuǎn)為放牧或飼喂大量肥嫩多汁的青飼草或雨后的飼草，采食霉敗的干草及多汁易發(fā)酵的青貯料后，在瘤胃內(nèi)產(chǎn)生并積聚大量氣體，導(dǎo)致急劇膨脹的一種疾病。冬末春初季節(jié)發(fā)生比較多。

4.2.5 創(chuàng)傷性心包炎 創(chuàng)傷性心包炎是創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎的一種常見繼發(fā)病，故亦稱為創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎-心包炎，是牛特有的一種疾病。該病主要是由于飼草中混有尖銳異物如鐵釘、針器、玻片等所致。牛采食時(shí)易將異物吞進(jìn)肚內(nèi)，致使尖銳物質(zhì)刺傷網(wǎng)胃壁，發(fā)生網(wǎng)胃炎，繼而異物穿透膈肌而刺傷心包，引發(fā)該病。

5 產(chǎn)生的效益

通過實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用，奶牛的生產(chǎn)性能得到明顯提高，飼料成本降低40%，奶牛發(fā)病率降低30%，繁殖成活率提高15%，犢牛體重增加25%，奶牛發(fā)情受配率上升到90%以上，奶牛單產(chǎn)水平提高10%左右，奶牛養(yǎng)殖戶在奶牛養(yǎng)殖方面的經(jīng)濟(jì)收入比往年增加35%，大量的節(jié)約了糧食，緩解了草場壓力。endprint