寬甸縣的現代農業

惠 凡

（沈陽農業大學 生物科學技術學院，遼寧 沈陽 110161）

寬甸縣的現代農業

惠 凡

（沈陽農業大學 生物科學技術學院，遼寧 沈陽 110161）

綠江村風光

天華山

我的家鄉寬甸滿族自治縣位于遼寧省東南部，鴨綠江畔，屬丹東市。全縣面積6193.7平方公里，人口約45萬，是全省縣級行政區域面積最大的縣。

寬甸地理位置優越，地處北溫帶。四季分明，雨量充沛，氣候宜人，年平均氣溫6.5℃左右，年平均降水量1200毫米左右，聯合國環境開發署衛星觀測后確認：寬甸為世界六大無污染區之一。

寬甸大力發展現代農業，農業產業化規模和效益穩步提升，全縣特色產業優勢凸顯，綠色農業發展呈現新亮點。全縣共有農民專業合作社174家，入社農民近6000戶，基本形成林果、食用菌、山野菜、中藥材、畜禽、淡水養殖、中華蜂、煙草、柞蠶、林蛙10大主導產業。全縣劃定無公害、綠色、有機農業產品生產區域面積51.8萬公頃。50畝以上標準化種植產業基地200余處，其中縣級以上農業示范小區達到22個，設施山野菜種植基地5個，“一村一品”專業村53個。

寬甸是一座古城，以其風光秀麗而著稱，古韻猶存。其旅游資源極具開發價值，國家級、省級風景區景景相連，區區環扣，境內三江六河，林密景異。有一覽中朝兩國風情的國家級風景區——鴨綠江；被譽為“曠世佳境，萬景奇山”的賞楓圣地天華山；令人神往的天橋溝國家森林公園；被國際友人贊為“神仙住過的地方”的省級風景區青山溝；有著“北方香格里拉”美譽的綠江村；飲譽海內外的黃椅山火山公園；國家級自然保護區白石砬子等。

近年來，“農家樂”也逐漸映入游客們的眼簾，這些悄然興起的特色小店已經成為一道亮麗的風景。店主的淳樸好客，熱氣騰騰的東北農家菜，香氣四溢的自釀美酒，獨具匠心的采摘、燒烤、江中垂釣，無不讓客人們體會到在寬甸住農家樂的閑適與愜意。

農家樂

品桃大會

經走訪調查可知現在寬甸縣的農家樂如此紅火不僅僅是百姓們辛勤勞作的結果，更離不開縣政府的合理規劃。這些年來當地相關部門對自然環境的修復和保護，使其青山綠水最大限度的得到保留；聯合當地景區舉辦美食節，如2015年夏天在河口舉辦的“品桃大會”，深度挖掘當地傳統特色美食，同時也吸引了許多食客的目光；在寬甸拍攝的多部影視劇，更是大大拉動了農家樂的發展。農家樂，樂萬家，農家樂用回歸自然的鄉村美食，優美安逸的環境和深入人心的好客之道贏得了游客們的稱贊。如此，生態立縣、旅游強縣的的發展戰略推動了全縣農家樂的興起，農家樂也為生態立縣，旅游強縣的發展戰略畫上濃墨重彩的一筆，農民們的腰包也借此東風鼓了起來。寬甸的水資源極其豐富，現已建有水豐、太平灣、太平哨3座大型電站及近20所中小水電站。近年來，丹東在推進漁業轉型升級、提質增效，大力發展標準化綠色、健康、生態養殖方面，形成了一批像寬甸鴨綠江鯉魚等品質放心、質量過硬的全國知名漁業名牌。據調查，寬甸是

遼寧省第一淡水資源大縣，魚類品種達89種，其中鴨綠江斑鱖、細鱗魚、松江鱸、香魚、鱘鰉魚在國際、國內市場上享有很高的聲譽。寬甸地區鴨綠江水深70多米，魚一般在水深5米處養殖。不同于一般淡水魚需要當年捕撈，鴨綠江魚一般是兩三年生。這樣的養殖環境，使得鴨綠江魚沒有土腥味兒，同時也沒有藥害殘留。據了解，每年都有一部分鴨綠江魚出口到日本、韓國、俄羅斯等地。當地網箱生產的框鏡鯉魚、建鯉、斑鱖、澎澤鯽等出口韓國和日本，年出口量約2萬余噸，而且價格很高，鴨綠江斑鱖出口韓國售價為120～160元/公斤。重唇魚、馬口魚等名優土特品種人工繁育、養殖已經取得成功。細鱗魚是清代的貢品魚，目前國內瀕臨滅絕，經過多年人工孵化試驗，于2006年取得成功，現在寬甸全縣網箱養殖3萬余尾，是全省最大的細鱗魚養殖基地。

通過鴨綠江魚品牌的建立和推廣，也使鴨綠江的生態環境得到了高度的關注，提高了寬甸的知名度和影響力。2016年12月28日，在北京舉行的“丹東鴨綠江生態魚進京銷售啟動儀式”，當天就銷售鴨綠江魚2萬多公斤，并陸續有10余家大型超市開始洽談訂貨。值得一提的是，啟動儀式上同時意向決定將寬甸水域定為北京市淡水魚生產供應基地。接下來，水產部門將繼續抓住機遇、主動出擊，不僅帶領鴨綠江生態魚走進北京市場，還將陸續輻射全國乃至國際市場，并在鴨綠江生態魚銷售的基礎上，探索寬甸綠色農產品的銷售，讓更多的寬甸綠色農產品走向全國、走向更廣闊的市場。

網箱養魚

野生江鯉

鮮美刺嫩芽

寬甸的林業深加工潛力巨大。注重推進農戶種植、養殖人參林蛙、蔬果、山野菜、食用菌和蜜蜂等一批牽扯到農民致富的綠色產品建設，全縣農業產業化蓬勃發展。

其特產山野菜口感脆嫩，味道鮮美，營養豐富。寬甸縣全縣森林覆蓋率78%，居遼寧省第一位，全縣有林地面積760多萬畝，得天獨厚的森林資源為山野菜的生長創造了優越條件，因此寬甸山野菜以其天然、無污染、美味、高營養的特性享譽中外，被國際公認為綠色食品中的珍寶。主要品種有：大葉芹、刺嫩芽、蕨菜、刺五加、猴腿兒等幾十個品種，其中大葉芹、刺嫩芽、刺五加幾個品種已經人工栽培成功。全縣山野菜保護地和反季山野菜種植面積達10萬畝，年山野菜總產量7000噸。據了解，寬甸滿族自治縣虎山鎮山野菜人工栽培面積達到1000畝，年產刺嫩芽20萬公斤，成為丹東市目前最大的刺嫩芽生產基地，山野菜種植戶家家收入都在萬元以上。

其特色水果銀白桃也稱作秋白桃，是一種極具特色的桃中佳品，果實差不多是圓形的，平均一個果子重160～180克，最大410克。果皮很薄，桃子上的絨毛細短。果實底色銀白，朝陽的一面會帶有紅暈，整個桃子白里透紅，鮮艷亮麗。果肉呈乳白色，靠近桃核的周圍的果肉是紅色的，離核。甜酸味濃，食而不膩，具有毛桃香味，采后3～4天香味更濃，室內自然貯放7～10天，果肉變軟，風味不變，品質上等。而且銀白桃耐長途運輸，儲存期長達30天，很受商家和消費者的歡迎。當地人有時也會也將多下來的熟透了的桃切塊曬成桃干食用，十分有嚼勁，酸酸甜甜的，更有一番風味。

2007年，縣老科協會員、全國先進老科技工作者、全國科普帶頭人曹學春幫助果農開發銀白桃試栽成功，在長甸鎮拉古哨村開發了1000余畝，全村2100戶栽種銀白桃，成為全縣有名的專業村。近幾年來，曹學春同老科協果樹專家一起在鴨綠江沿岸幫助農民開發銀白桃已初見成效。如今，每年都會有一大部分農戶因賣銀白桃而凈賺幾萬到幾十萬不等，銀白桃也成為鴨綠江沿岸繼燕紅桃后又一重要鮮果經濟區。

板栗也是寬甸的優勢經濟樹種，自然條件有利于寬甸板栗生產。寬甸板栗以品質優良聞名，果實個大，色澤白，口感好，不裂瓣，易加工，綜合價值高。板栗已有兩三千年的栽培歷史，遼寧省栽培栗樹始于明末清初。板栗果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可以制成各種罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。板栗含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素，營養和經濟價值很高。經過多年的改良，現如今寬甸各鄉鎮基本都有板栗栽培，寬甸被國家授予全國經濟林示范縣。