梅花鹿馴養繁殖經濟效益評價

韓 鋒 陳紹志 趙 榮

(中國林業科學研究院林業科技信息研究所，北京，100091)

梅花鹿馴養繁殖經濟效益評價

韓 鋒 陳紹志 趙 榮*

(中國林業科學研究院林業科技信息研究所，北京，100091)

稿件運行過程

野生動物； 梅花鹿； 馴養繁殖； 經濟效益

野生動物是生態系統重要的組成部分，也是人類社會生存和發展不可或缺的重要林業資源。發展野生動物，特別是技術成熟物種的馴養繁殖，促進由野外資源利用向人工繁育資源利用轉變，不僅能夠積極適應經濟社會發展對野生動物資源的利用需求，而且能夠有效緩解野外資源保護的壓力[1]。積極引導野生動物馴養繁殖及生產加工利用企業有序生產，提倡人民群眾合理消費，是促進林業產業發展、鞏固林業生態建設成果的重要途徑[2]。

梅花鹿(Cervusnippon)是國家Ⅰ級保護動物，自上世紀20年代以來，由于生境縮減和破碎化，野生梅花鹿種群數量急劇下降[3]。目前，我國野外僅存的野生梅花鹿總數約1 000余只，分布在黑龍江、吉林、四川、江西和浙江的狹窄范圍內[4]。梅花鹿也是我國馴養繁殖技術成熟的野生動物之一，其馴養繁殖歷史距今300多年[3]。梅花鹿茸是名貴的滋補藥劑，促進梅花鹿的人工馴養繁殖，對滿足梅花鹿的利用需求，緩解野外梅花鹿保護的壓力具有雙重意義。現有梅花鹿的研究歸納起來主要集中在生物學層面。基于經濟學角度，對梅花鹿的分析相對較少，主要包括尹春洋等對吉林省梅花鹿生產效益影響因素的分析[5]，以及石焱等、鄭策等、張美然等、朱桂壽等、李國華等分別對各省梅花鹿馴養繁育利用產業發展的分析[6-10]。

現有研究是本研究的重要基礎，本研究以雙陽梅花鹿為研究對象，通過凈現值等經濟指標，對梅花鹿馴養繁殖進行了成本效益分析，并在此基礎上，通過風險分析，對產業未來發展預期進行分析討論。

1 梅花鹿馴養繁殖投入產出

本文選擇“雙陽梅花鹿”為研究對象。雙陽梅花鹿原產于吉林省長春市雙陽區，1齡梅花鹿為仔鹿，2齡和3齡鹿為育成鹿，3齡后性成熟為成鹿。公鹿的養殖目的是獲取鹿茸，母鹿飼養的目的是繁殖后代。在養殖條件下，公鹿經濟利用年限大約為14 a，母鹿為10 a，隨后由于經濟價值降低，進行淘汰性宰殺。

1.1 單位成本投入

梅花鹿養殖成本主要包括飼料、燃料動力和人工費用。其中飼料主要包括精飼料、粗飼料、礦物飼料和防疫藥物；燃料動力主要包括水、煤、電的費用；人工費用包括飼養員、保育員、管理人員等人工支出(表1)。

表1 梅花鹿養殖單位成本

Tab.1 Cervus nippon breeding costs

續表1

1.2 單位效益產出

公鹿養殖是獲取鹿茸，公鹿出生第3年即可獲得商品茸，在人工飼養環境下，成公鹿每年可鋸2次鹿茸。鹿茸產量隨年齡的增長呈現先增長后下降的趨勢(表2)。

母鹿養殖是繁殖后代。母鹿在3齡即可參與配種，在目前的技術條件下，通過人工技術，母鹿的受胎率可達到95%以上，實現成母鹿每年1胎。梅花鹿母鹿一般可利用到8～10齡。

表2 梅花鹿鹿茸產量隨年齡變化情況

Tab.2 Deer antler yield changes with age

為方便定量研究，公鹿養殖的經濟收益通過獲取的鹿茸計算，帶血各等級鮮鹿茸平均價格為每公斤1 700元；母鹿經濟收益通過仔鹿的銷售價格計算，仔公鹿每只3 000元，仔母鹿每只2 000元，根據梅花鹿生育性別比例約為1∶1，仔鹿價格加權平均為2 500元。

當公鹿達到14齡，產茸量下降，母鹿達到10齡，受胎率降低，這時對梅花鹿進行淘汰性宰殺。宰殺后可得到副產品，如表3所示。

2 研究方法

2.1 數據來源

本研究于2014年8月，對長春市雙陽區的梅花鹿產業進行調研。通過對雙陽區梅花鹿養殖企業的調查，了解梅花鹿馴養繁殖及經營利用等生產環節，結合對企業相關人員的訪談等，從微觀層面探究企業所面對的優勢、劣勢、威脅和機遇。

2.2 成本效益分析方法

本研究采用了投資回收期、凈現值(NPV)、凈年金(NAV)、內部收益率(IRR)等4個動態指標評價方法。投資回收期反映了資本的周轉速度，回收期越短，表明資本周轉速度越快，相應的風險越小。凈現值、凈年值大于零則財務上可行，說明方案的實際報酬率高于所要求的報酬率，且凈現值越大，方案越優，投資效益越好。內部收益率大于項目基準收益率時，表明項目的收益水平超過基準收益水平，則項目財務上可行。

2.3 風險分析方法

在經濟效益評價分析中，所使用的數據大部分來自于過去陳舊數據和對未來的預測估算，而經濟行為的風險和不確定性是客觀存在的。因此，為了提高投資決策的可靠性，就必須對經濟項目的風險和不確定性進行分析評價。在本研究中，通過分析梅花鹿馴養繁殖中單位成本和單位收益的變化，來界定影響梅花鹿馴養繁殖經濟效果的主要因素。

表3 梅花鹿副產品收益

Tab.3 By-products benefits

3 研究結果

3.1 成本效益分析結果

通過投資回收期、凈現值(NPV)、凈年金(NAV)、內部收益率(IRR)4個動態指標評價方法對梅花鹿成本效益的數據進行分析，結果顯示在當前條件下是盈利的。

具體來看，梅花鹿馴養繁殖中，公鹿的投資回收期是2.69 a，母鹿的投資回收期是6.48 a，說明飼養公鹿回收成本較快。從凈現值上來看，飼養公鹿和飼養母鹿的凈現值均大于零。由于經營梅花鹿馴養繁殖的經營周期不同，所以比較養殖梅花鹿公鹿和母鹿的凈年值，從凈年值上可以看出，公鹿的凈年值為3 235.94，母鹿的凈年值為320.54，說明飼養公鹿的經濟效益較高。經營梅花鹿馴養繁殖的內部收益率分別為57.71%、20.34%，均大于行業基準收益率(10%)[11]。

3.2 風險分析結果

3.2.1 公鹿敏感性分析

在公鹿飼養過程中，將單位成本和收益分別變化10%、20%、30%后分別計算凈現值(NPV)，計算結果如表4所示。

表4 公鹿馴養繁殖收益敏感性分析

Tab.4 Male deer breeding profit sensitivity analysis

從表4中可以看到鹿茸、產量與飼料成本對公鹿經濟效益影響最大。綜合來看，公鹿馴養繁殖成本投入分別增加30%，效益產出分別減少30%，其凈現值均大于零。因此，公鹿馴養繁殖是盈利的。

3.2.2 母鹿敏感性分析

在母鹿飼養過程中，將單位成本和收益分別變化10%、20%、30%后分別計算凈現值(NPV)，計算結果如表5所示。

表5 母鹿馴養繁殖敏感性分析

Tab.5 Female deer breeding profit sensitivity analysis

從表5中可以看到，仔鹿價格、飼料成本、母仔鹿購買價格對母鹿經濟效益影響較大。綜合來看，母鹿馴養繁殖的經濟效益是具有一定的風險，當仔鹿價格減少14.91%時，或者飼料成本增加24.86%時，其凈現值均小于零，馴養繁殖是虧損的。

4 結果討論

通過銷售價格、馴養成本，結合馴養繁殖技術水平風險及野生動物相關政策法規變化的影響，本研究從以上角度對梅花鹿馴養經濟風險進行討論。

4.1 銷售價格對效益的影響

價格的變動主要受到國內外需求的影響。從國際需求來看，新西蘭、加拿大、美國、俄羅斯等國對我國的鹿業市場沖擊較大，而從國內需求來看，隨著生活水平提高，公眾對梅花鹿保健品的需求不斷增加。具體從銷售價格來看，根據雙陽鹿業協會統計，2010年以來，一等二杠鮮茸價格變動穩步上升，從2008年的875元/kg到2015年的2 600元/kg，價格呈利好趨勢。

4.2 投入成本對效益的影響

從繁殖成本來看，飼料價格不斷升高，玉米和豆粕價格分別從2006年的1.5和3.6元/kg漲到2015年的2.6和5元/kg，豆粕價格從2006年的3 600～4 000元/t上升到5 000元/t以上，比2006年高出1 000多元。結合通貨膨脹和農產品價格保護政策，預期未來農產品價格依然會持續增長，這給鹿產業發展帶來一定的負擔。

4.3 馴養繁殖技術水平對效益的影響

梅花鹿已經形成了成熟的馴養繁殖技術，以本文所選擇的雙陽梅花鹿為例，1990年雙陽梅花鹿育種項目獲國家科技進步一等獎，2008年獲中國地理標志證明商標，2012年被評選為“2012最具影響力中國農產品區域公用品牌”，說明在技術水平層面已經不存在較大的風險。但是，在實際馴養繁殖過程中，通過調查發現依然存在以下一些問題：第一，鹿只發展盲目無序，種群結構和種群品質有所下降；第二，鹿副產品研發滯后，產品附加值較低，養殖優勢沒有轉化成產業優勢和經濟優勢。

4.4 政策法規對效益的影響

根據《野生動物保護法》，野生動物資源屬于國家所有，所以根據法律規定，人工馴養繁殖的梅花鹿依然屬于國家所有。正是由于這種制度的缺陷，其使用權仍然無法像正常商品那樣自由交易，產權機制和價格機制無法在資源使用中發揮作用。雖然法律對梅花鹿進行了嚴格的控制，但是以梅花鹿等馴養繁殖成熟的國家重點野生動物的利用也得到了一些支持，相關部門為促進梅花鹿馴養繁殖產業的發展也制定了相關政策。2004年，《國家林業局關于促進野生動植物可持續發展的指導意見》提出繼續推行“商業性經營利用馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物名單”措施。2014年，食品藥品監管總局發出的《關于養殖梅花鹿及其產品作為保健食品原料有關規定的通知》允許養殖梅花鹿及其產品作為保健食品原料使用。

綜合來看，從法律法規層面，梅花鹿產業依然存在壁壘，但是從政策層面，梅花鹿馴養繁殖及產品加工利用在一定范圍內得到經營許可，在一定時期內，呈現政策利好趨勢。

5 研究結論及啟示

梅花鹿成本效益分析顯示，在當前條件下是盈利的。結合成本效益分析和風險分析，產業發展利好包括：第一，社會需求不斷增加；第二，馴養繁殖技術成熟；第三，政策支持逐漸增多。但是國際市場競爭、通貨膨脹、盲目無序發展、政策壁壘等挑戰依然存在。

基于上述結論，為促進梅花鹿馴養繁殖產業發展，促進其從野外獵取到人工馴養繁殖轉變，一要建立完善行業組織和行業標準，提高國際市場競爭力；二要建立現代繁育體系，運用良種的繁育技術，提高種群質量和優化種群結構；三要針對梅花鹿藥用、保健市場，加大鹿產品技術開發；四要針對馴養繁殖技術成熟的野生動物的經營利用，調整政策，促進野生動物馴養繁殖產業健康發展。

[1] 張偉，潘紫辰，金煜，等.發展野生動物產業急需解決的若干關鍵問題[J].東北林業大學學報，2001，29(5)：60-63.

[2] 馬建章，程鯤.管理野生動物資源——尋求保護與利用的平衡[J].自然雜志，2008，30(1)：1-5.

[3] 盛和林.中國鹿類動物[M].上海：華東師范大學出版社，1992.

[4] 宋延齡，劉志濤.珍稀動物——梅花鹿及其研究[J].生物學通報，2005，40(7)：1-3.

[5] 尹春洋，李有寶，張美然，等.吉林省梅花鹿生產效益影響因素分析[J].吉林農業大學學報，2014，36(1)：122-126.

[6] 石焱，李國華，方懷龍，等.吉林省梅花鹿馴養繁育利用產業發展情況分析[J].林業資源管理，2012(6)：34-38.

[7] 鄭策，全穎，凌立瑩，等.吉林省養鹿業發展歷程及現狀分析[J].中國畜牧雜志，2013，49(10)：10-14.

[8] 張美然，尹春洋，王桂霞.吉林省鹿業生產發展問題與對策分析[J].黑龍江畜牧獸醫，2013(22)：22-23.

[9] 朱桂壽，丁良冬，俞根連，等.浙江省野生動物馴養繁殖業現狀分析[J].浙江林學院學報，2008，25(1)：109-113.

[10] 李國華，方懷龍，石焱，等.黑龍江省梅花鹿馴養繁育利用產業發展分析[J].林業實用技術，2012(10)：46-47.

[11] 趙竹明，劉長琳.基于法的扇貝育苗項目投資決策實證研究[J].中國漁業經濟，2013，31(2)：81-87.

Wild animals；Cervusnippon； Artificial breeding； Economic benefits

野生動物是重要的森林資源，促進野生動物野外資源利用向人工繁育資源利用轉變，不僅能夠積極適應經濟社會發展對野生動物資源的利用需求，而且能夠有效緩解野生動物野外資源保護的壓力。梅花鹿是國家Ⅰ級保護動物，目前野生梅花鹿種群數量稀少，而人工馴養繁殖技術成熟。本研究以雙陽型梅花鹿為研究對象，對梅花鹿馴養繁殖進行了成本效益分析和敏感性分析，對未來發展預期進行了分析討論。結果顯示，當前條件下梅花鹿繁育是盈利的，且馴養公鹿經濟效益受鹿茸價格、鹿茸產量和飼料成本等影響較大，而馴養母鹿受飼料成本、仔鹿價格的影響較大。當前，梅花鹿產業面臨著社會需求增加、馴養繁殖技術成熟、政策扶持等有利條件，但也面臨著國際鹿業市場競爭、馴養繁殖成本增加、產業發展盲目無序、政策壁壘等挑戰。針對研究結論，提出了完善行業組織和行業標準、建立現代繁育體系、加大梅花鹿產品技術開發、調整政策等建議。

The Economic Benefit Evaluation of CaptiveBreeding of Sika Deer(Cervusnippon)

Han Feng Chen Shaozhi Zhao Rong*

(Research Institute of Forestry Policy and Information，Chinese Academy of Forestry，Beijing，100091，China)

Transforming wildlife utilization pressure from wild to captive populations can not only adapt to the demand for wildlife resources in society，but can also alleviate the pressure on wildlife conservation in the wild.Sika deer(Cervusnippon)is a first-class state-protected species in China.Although sika deer are scarce in the wild，captive breeding technology for sika deer is very mature.In this paper，we adopt net present value analysis(NPV)and input-output analysis of sika deer captive breeding based on the Jilin Shuangyang breed of sika deer.We analyze prospects for breeding using sensitivity analysis.Results show that sika deer breeding is profitable in current condition.The pilose antler price，pilose antler yield and feed costs significantly influence profits from production of males.Costs of feed and infant deer prices significantly affect profits from production of females.Sika deer captive breeding of sika deer enjoys favorable conditions，such as increasing social demand，mature technology，and policy support，but also faces challenges such as international market competition，increasing costs，disorder in development of the industry，and policy barriers.Based on our research results，in this paper we offer recommendations，including establishing an industry organization and industry standards，establishing modern breeding systems，increasing product technology development，and the adjustment of policy.

中央級公益性科研院所基本科研業務費專項“林業重點產業競爭力和發展潛力預測研究”(CAFYBB2014MB004)階段性研究成果

韓鋒，男，28歲，博士，助理研究員；主要從事林業經濟管理研究。E-mail：bjhanf@163.com

*通訊作者：趙榮，E-mail：zhaorong6@vip.163.com

2016-08-16

S864

A

修回日期：2016-09-29

發表日期：2017-02-10

2310-1490(2017)01-022-06