酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠脂質及瘦素代謝水平的影響

王恩惠， 馬紅， 劉寧寧， 李艷， 金春艷， 劉法東， 李光華*

（1寧夏醫科大學，寧夏 銀川 750004；2寧夏醫科大學基礎醫學院 生理學系，寧夏 銀川 750004）

酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠脂質及瘦素代謝水平的影響

王恩惠1， 馬紅1， 劉寧寧1， 李艷1， 金春艷1， 劉法東2， 李光華2*

（1寧夏醫科大學，寧夏 銀川 750004；2寧夏醫科大學基礎醫學院 生理學系，寧夏 銀川 750004）

目的 研究酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠脂質及瘦素代謝水平的影響。方法 將50只昆明種雌性小鼠隨機分為五組（正常對照組、高脂組、高脂 ＋酸奶組、高脂 ＋運動組及高脂 ＋酸奶 ＋運動組）。定時觀察并記錄小鼠行為學及體重變化，檢測其血清中的TC、TG、HDL、LDL、LEP含量。結果 高脂 ＋酸奶 ＋運動組的體重明顯低于高脂組 （P＜0.05）；與高脂組比較，正常對照組和高脂 ＋酸奶 ＋運動組的TG含量均明顯降低 （P<0.05），HDL含量均顯著升高 （P<0.05）；高脂組和高脂 ＋酸奶組的LEP含量均顯著高于正常對照組 （P<0.05）。結論 酸奶復合運動可降低雌性肥胖小鼠的體重和TG，明顯改善肥胖小鼠的脂質代謝。

肥胖；雌性小鼠；酸奶；有氧運動

女性一生中內分泌系統的周期性變化較大，且體內脂肪代謝易受機體內分泌改變影響，一旦內分泌紊亂，最明顯的影響就是發胖［1］。如何采取一種健康、經濟、簡便的方式減肥并保持標準體重，是很多女性關心的問題。因此，本研究通過建立雌性小鼠肥胖動物模型，觀察酸奶復合有氧運動對其體重和脂質的影響，為女性減肥提供理論和實驗指導，現報道如下。

1 材料與方法

1.1 實驗材料

1.1.1 實驗動物 健康雌性昆明種小鼠50只 （寧夏醫科大學實驗動物中心提供），平均體重為 （23.5±0.8）g，將其隨機分為五組 （正常對照組、高脂組、高脂 ＋酸奶組、高脂 ＋運動組和高脂 ＋酸奶 ＋運動組）各10只，自由飲食，常溫飼養。

1.1.2 藥品和試劑 金河酸奶 （寧夏產市售），總膽固醇 （TC）、甘油三酯 （TG）、 高密度脂蛋白 （HDL）、 低密度脂蛋白（LDL）試劑盒均購自日本第一化學公司。

1.2 實驗儀器 小鼠轉輪式跑步機 （YLS－10B）、日立全自動生化儀 （AU400）等。

1.3 實驗動物模型制備 小鼠的飲食構成：①普通飼料 （顆粒狀）的熱量為4.07 kcal／g；②高脂飼料：蛋白質占20%，脂肪占 20%，糖占48%，熱量為 5.12 kcal／g（相當于脂肪熱量的35%）。正常對照組采用普通飼料喂養，其余四組均用高脂飼料喂養，用6周建立肥胖模型，再進行5周的有氧跑步運動；正常對照組小鼠灌服0.6 mL生理鹽水，酸奶組灌服酸奶0.6 mL，灌胃酸奶30 min后，運動組每天進行30 min／次的有氧運動。

1.4 實驗方法 每周定時檢測各組小鼠的體重，觀察其行為狀態表現。運動5周后禁食禁飲12 h后經眼球取血，小鼠頸椎脫臼處死，離心提取血清測定血清總膽固醇 （TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白 （HDL）、低密度脂蛋白 （LDL）和瘦素（LEP）。

1.5 統計學分析 采用SPSS 18.0統計軟件對數據進行分析處理，計量資料以均數 ±標準差 （±s）表示，組間比較采用t檢驗。P＜0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2.1 各組小鼠的行為狀態觀察 正常對照組小鼠行為活躍、反應敏捷。其余各組小鼠在鼠籠中分散分布，身體笨拙，慵懶不好動。

2.2 酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠體重的影響 與正常對照組比較，經過6周高脂飼料喂養后的高脂組、高脂 ＋酸奶組、高脂 ＋運動組和高脂 ＋酸奶 ＋運動組小鼠的體重均顯著增加，差異有統計學意義 （P＜0.05）；正常對照組和高脂 ＋酸奶 ＋運動組小鼠的體重均明顯低于高脂組，差異有統計學意義 （P＜0.05）。見表1。

表1 酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠體重的影響 （±s，g）

表1 酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠體重的影響 （±s，g）

注：與正常對照組比較，*P＜0.05；與高脂組比較，＃P＜0.05。

組別高脂＋酸奶＋運動組高脂＋運動組高脂＋酸奶組高脂組n 10 10 10 10運動前 運動后39.60±5.64* 39.99±4.79＃39.24±3.71* 41.92±4.18 39.12±3.74* 43.86±4.16 39.66±6.15* 44.69±6.47正常對照組 1033.08±3.30 39.03±3.51＃

2.3 酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠血脂的影響 高脂組和高脂＋酸奶組的TC含量均顯著高于正常對照組，差異有統計學意義 （P＜0.05）；與高脂組比較，正常對照組和高脂 ＋酸奶 ＋運動組的TG含量明顯降低 （P＜0.05），而HDL含量顯著升高 （P＜0.05）；各組小鼠的 LDL含量比較差異無統計學意義 （P＞0.05）。見表2。

表2 酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠血脂代謝的影響 （±s，mmol／L）

表2 酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠血脂代謝的影響 （±s，mmol／L）

注：與正常對照組比較，*P＜0.05；與高脂組比較，＃P＜0.05。

組別 n TC TG HDL LDL高脂＋酸奶＋運動組 10 2.79±0.71 1.38±0.41＃2.41±0.43＃0.41±0.14高脂＋運動組 10 3.16±0.96 1.52±1.00 2.39±0.37 0.63±0.21高脂＋酸奶組 10 4.18±0.71*1.60±0.42 1.89±0.38 0.57±0.20高脂組 10 4.28±0.89*2.03±0.42 1.12±0.45 0.68±0.22正常對照組 10 2.61±0.53 1.31±0.40＃2.09±0.32＃0.39±0.08

2.4 酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠血清LEP的影響 高脂組和高脂 ＋酸奶組的LEP含量均顯著高于正常對照組，差異有統計學意義 （P＜0.05）。見表3。

表3 酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠血清LEP的影響 （±s）

表3 酸奶復合運動對雌性肥胖小鼠血清LEP的影響 （±s）

注：與正常對照組比較，*P＜0.05。

組別 n LEP（ng／mL）高脂＋酸奶＋運動組 10 4.27±0.40高脂＋運動組 10 5.23±1.37高脂＋酸奶組 10 6.42±0.63*高脂組 10 6.87±1.01*正常對照組 10 4.10±0.73

3 討論

隨著社會經濟的發展，人民生活水平不斷提高，肥胖人數越來越多。肥胖可導致機體抗氧化酶活性下降以及脂質代謝紊亂，使機體并發高血壓、冠心病、高脂血癥、脂肪肝及生殖-性功能不全等疾病，嚴重影響人們的身體健康［2］。女性在進入青春期后，身體活動量減少，生長發育也漸趨緩慢，如果飲食習慣和進食量不作相應的調整，多余的營養物質就會在體內轉變為脂肪，堆積在皮下，很容易引起肥胖［3］。如何采取一種健康、經濟、簡便的方式減肥并保持標準體重，是很多女性關心的問題。

酸奶是生活中人們常見且非常喜歡的飲品，可通暢腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還能夠調節腸道內的菌類，增加益生菌類，促進腸道消化與吸收［4］。因此，本研究通過雌性小鼠肥胖動物模型，觀察酸奶復合有氧運動對小鼠體重和脂質代謝的影響，為女性減肥提供理論和實驗指導。

本研究以高脂飼料配方飼喂雌性昆明種小鼠6周建立肥胖動物模型，實驗結果顯示，飼喂高脂飼料的各組小鼠的體重均明顯高于正常對照組 （P＜0.05），表明本研究的肥胖小鼠模型造模成功；通過5周的跑步運動訓練，正常對照組和高脂 ＋酸奶 ＋運動組小鼠的體重均明顯低于高脂組 （P＜0.05），表明高脂 ＋酸奶 ＋運動組的減肥效果明顯優于高脂 ＋運動組。高脂組和高脂 ＋酸奶組的 TC含量均顯著高于正常對照組 （P＜0.05）；與高脂組比較，正常對照組和高脂 ＋酸奶 ＋運動組的TG含量均明顯降低 （P＜0.05），且HDL含量均顯著升高 （P＜0.05）；各組小鼠的 LDL含量比較差異無統計學意義 （P＞0.05），進一步說明高脂 ＋酸奶 ＋運動組具有很好的降血脂作用。高脂組和高脂 ＋酸奶組的LEP含量顯著高于正常對照組（P＜0.05），說明高脂 ＋酸奶 ＋運動組能夠很好地穩定機體內的血清LEP水平。

綜上所述，酸奶復合運動具有改善雌性肥胖小鼠脂質代謝的作用，其機制可能與酸奶可激活腸胃的消化酶并加速腸胃蠕動有關，同時，與運動可增強抗氧化酶活力、減少自由基及脂質過氧化物的損傷也有一定的聯系，但其調控的詳細機制還有待于進一步的研究證實。

[1] Yakusheva O,Kapinos K,Weiss M.Maternal weight after childbirth versus aging-related weight changes[J].Womens Health Issues, 2017,27(2):174-180.

[2] Kwon HJ,Cho IR,Park HJ,et al.Effects of alcohol consumption frequency on health index in Korean women[J].Iran J Public Health, 2016,45(8):997-1003.

[3] Barba I,Miró-Casas E,Torrecilla JL,et al.High-fat diet induces metabolic changes and reduces oxidative stress in femalemouse hearts [J].J Nutr Biochem,2017,40(11):187-193.

[4] Putt KK,Pei R,White HM,et al.Yogurt inhibits intestinal barrier dysfunction in Caco-2 cells by increasing tight junctions[J].Food Funct,2017,8(1):406-414.

（責任編輯：常海慶）

Effect of Yogurt Combined with Exercise on Metabolism Level of Lipid and Leptin in Female Obese Mice

WANG Enhui1,MA Hong1,LIU Ninging1,LI Yan1,JIN Chunyan1,LIU Fadong2,LI Guanghua2*
(1Ningxia Medical University,Yinchuan 750004,China;2Department of Physiology,Basic Medical College of Ningxia Medical University,Yinchuan 750004,China;*

LI Guanghua,E-mail:ghlee0404@163.com)

Objective To study the effect of yogurt combined with exercise on metabolism level of lipid and leptin in female obese mice.Methods 50 female Kunming mice were randomly divided into five groups(normal control group,high-fat group,high-fat+yogurt group,high-fat+exercise group and high-fat+yogurt+exercise group).The behavior and weight change of mice were observed and recorded in fixed time.The serum TC,TG,HDL,LDL and LEP levels were detected.Results The weight of high-fat+yogurt+exercise group was significantly lower than that of high-fat group(P＜0.05).Compared with high-fat group,the TG level of normal control group and high-fat+yogurt+exercise group significantly decreased(P＜0.05),and the HDL level significantly increased(P＜0.05).The LEP levels of high-fat group and high-fat+yogurt group were significantly higher than that of normal control group(P＜0.05).Conclusions Yogurt combined with exercise can reduce the weight and TG of female obese mice,and significantly improve their lipid metabolism.

Obesity;Female mice;Yogurt;Aerobic exercise

R589.2

：A

10.3969/j.issn.1674-4659.2017.09.1209

2017－01－28

2017-03-31

全國大學生創新實驗計劃項目 （項目編號：20140301）

王恩惠 （1994－），女，寧夏醫科大學護理專業本科生。

*通訊作者：李光華，男，教授，博士，主要從事運動生理學的研究工作，E-mail：ghlee0404@163.com。