西班牙人獨特養生經

文/中國老年學和老年醫學學會老年心理分會秘書長 楊萍北京軍區總醫院高級營養配餐師 于仁文

西班牙人獨特養生經

文/中國老年學和老年醫學學會老年心理分會秘書長 楊萍北京軍區總醫院高級營養配餐師 于仁文

經濟合作與發展組織（簡稱OECD）最新人口普查數據顯示，西班牙100歲以上老人超過10萬（總人口約4700萬人），成為僅次于日本的世界第二長壽國家。西班牙媒體近日訪問了8位百歲老人，通過他們的講述，我們或許能探知一些西班牙人長壽的原因所在。現在，我們就來對西班牙老人的長壽秘訣進行點評。

弗朗西斯科·努涅斯：112歲

長壽秘訣：不去養老院，就愛和年輕人待在一起。

專家點評：很多老人對衰老和死亡抱有恐懼、忌諱的心態，看到身邊的老友離世，難免心懷悲涼。努涅斯與年輕人打成一片，心態變得年輕，不會受到同齡人消極的思維和生活方式影響，越活越年輕。

佩德羅·羅德里格斯：106歲

長壽秘訣：每天和妻子一起彈鋼琴，女兒常來拜訪。

專家點評：羅德里格斯的長壽秘訣在于老來有伴、老有所樂。他與妻子相濡以沫，還有共同的愛好，這是親情、友情等無法替代的。很多老夫妻一天說不上三句話，純粹搭伙過日子，肯定不利于長壽。不妨一起去上老年大學，學點書法、象棋、手工、攝影等愛好，給平淡的晚年增添一些話題。

埃斯佩蘭薩·費爾南德斯：103歲

長壽秘訣：淡然對待疾病。

專家點評：對待疾病的態度能影響健康狀況。費爾南德斯年輕時，村子里流行疫病，死了很多人，但她的一家都活了下來，這讓她和兩個姐姐更能夠淡然看待疾病。于是，姐妹三人都活過了100歲。有些老人過于關注自己的身體，有一點不舒服就“幻想”得了大病。過度憂慮讓身心不平衡，反而引病上身。老人要正視疾病，生病時泰然應對，沒病時樂樂呵呵。當然，不能諱疾忌醫，生病不要硬挺，外出備好常用藥。

瑪麗亞·吉蘭：103歲

長壽秘訣：愛喝西班牙涼菜湯（主料是番茄和黃瓜）。

專家點評：番茄富含番茄紅素、維生素C等有益物質，可以延緩衰老；黃瓜的熱量很低，富含水分和膳食纖維，適合“四高”人群。但黃瓜中含有維生素C分解酶，不宜與番茄榨汁飲用。兩者炒著吃或煮熱湯，倒是能保存一定的營養。一碗好湯是老人的營養伴侶。番茄蛋湯、蝦皮紫菜冬瓜湯、排骨湯等都很適合老人。老人的飲食要做到主副平衡、葷素平衡、干稀平衡、食欲與攝入量平衡、運動與飯量平衡、情緒與飯量平衡、食物色彩平衡。

拉斐拉·龐斯：102歲

長壽秘訣：獨自居住，女兒每天都來看望，每天吃一勺蜂蜜。

專家點評：蜂蜜中已鑒定出的營養物質達180多種，熱量比蔗糖低25%，其中的果糖和葡萄糖可直接被腸壁細胞吸收利用，不會加重胃腸負擔。每天含服蜂蜜，或以40℃的溫水沖服，對健康有益。10克蜂蜜的含糖量相當于30克米飯，不推薦高血糖的人吃蜂蜜。龐斯雖獨自居住，但女兒每天探望，母女倆保持“一碗湯的距離”，既能戰勝孤獨感，又有自由空間，不至于“相看兩厭”。子女應定期去老人家，檢查屋內的防滑、防摔設施，確保食品、藥品沒有過期等。

馬克西米諾·米格爾：102歲

長壽秘訣：80歲時開始創作戲劇，喜歡閱讀傳統書籍。

專家點評：很多人早早就對新鮮事物失去興趣，適應社會的能力也慢慢減退，不利于長壽。米格爾敢于嘗試新事物，獲得了晚年生活的動力，更有價值感和社會認同感。我們提倡“畢生學習觀”。老人要有好奇心，始終保持學習的能力，積極的思維能增壽7.5年。

皮拉爾·費爾南德斯：101歲

長壽秘訣：和女兒、孫女住在一起，愛做園藝，養牲畜。

專家點評：美國園藝專家蘇珊發現，從事園藝活動1～1.5小時，對身心狀況有所改善，3周后健康水平明顯提升，18個月后身體有往長壽方向發展的趨勢。做園藝堪比健身，能夠鍛煉前臂、大腿、臀部等多處肌肉。園藝活動還能陶冶身心，每天在嫩綠的蔬菜、姹紫嫣紅的花朵間穿梭，撫摸牛馬的身體，聆聽雞鴨的鳴叫，身心皆宜。

古梅勒桑多·古博：101歲

長壽秘訣：貼近自然，常回憶美好童年。

專家點評：多接觸自然環境，身處更廣闊的生態系統中，會讓人更加尊重自己的身體，敬畏生命。在一項測驗中，受試者不攜帶任何電子產品，在戶外度過4天，創造性測試和問題解決測試的得分均提高50%。城市老人每周去3～5次公園、綠地、植物園，散步、遛狗、運動，都能使身心放松。此外，回憶開心的往事讓人幸福感滿滿，能保持積極向上的情緒。