每天1個橙子 有助防癡呆

日本東北大學一項研究顯示，一天吃1個柑橘類水果有助防癡呆。柑橘類水果包括橙子、柚子、檸檬、青檸等。

研究人員跟蹤調查超過1.3萬名中老年男女多至7年，觀察這些人的癡呆癥發病率。結果發現，與那些每周吃兩個以下柑橘類水果的人相比，每天至少吃1個柑橘類水果的人患癡呆癥的風險低23%。

這是首個關于柑橘類水果消費對身體影響的大型研究。研究人員在《英國營養學雜志》上發表報告說，柑橘類水果中含有川陳皮素，它有助記憶修復或減緩記憶減退。“先前有一些生物學研究表明，柑橘類水果或有助認知功能修復，但沒有研究關注柑橘類水果消費與癡呆癥發病率之間的關系。我們的研究顯示，經常消費柑橘類水果與較低的癡呆癥發病率之間存在關聯。”

胖？你可能需要一種酶

哈佛大學研究者發現一種酶可以保護細胞免受脂肪的危害，這項研究將為治療肥胖以及相關疾病提供新的思路。

甘油三酯，是人類脂肪含量最多的脂類，它可以被分解成為脂肪酸，然后被轉運到脂肪或者是其他組織里作為能量被儲存，然而過量的脂肪酸將會損壞內質網，內質網是細胞重要的組成成分，是蛋白質和脂肪的加工場所。所以為了避免過多的脂肪酸在細胞內堆積，細胞會將多余的脂肪酸再酯化為甘油三酯，以避免引起炎癥。哈佛大學研究團隊發現二酰基甘油酰基轉移酶催化再酯化過程，它就像“細胞警察”監管脂肪酸，避免高爾基體（注：細胞中的內膜系統的組成之一）受到損害。同時一些甘油三酯在被分解后又重新合成為甘油三酯，此機制尚不清楚。

年輕保持心臟健康有助延緩腦萎縮

美國研究人員在最新一期《神經病學》雜志線上版發表論文稱，年輕時保持心臟健康有助延緩腦萎縮，相比那些不在乎心臟健康的人，在年輕時就關注心臟健康并能保持一顆健康心臟者，到中年后其腦容量更大。

這一結論是研究人員對518名目前平均年齡達51歲的人群長達30年的生理數據和日常行為數據進行追蹤、分析后得出的。這500余名參與者最初的生理數據包括身高、體重、血壓、膽固醇水平、血糖水平等，日常行為數據則包括他們的飲食習慣、日常鍛煉情況等。這些參與者在研究開始后的每2～5年都要接受1次身體檢查，并在研究后期階段進行腦部掃描。研究人員對每一個參與者的狀況進行了分析評估，結果發現，在研究開始階段心臟健康狀況較好的人，在中年時的大腦平均容量也較高。

為促進大眾心血管健康，美國心臟協會推出了“簡易7步，即控制膽固醇、控制血壓、降低血糖、多運動、健康飲食、減肥和戒煙，建議人們遵循這些生活指南，保持心臟健康。該研究論文作者、美國西北大學費恩伯格醫學院的邁克爾·班克斯博士表示，研究表明，遵循“簡易7步”，健康生活，做得越好，腦萎縮的程度就越小。同時他指出，與其他因素相比，吸煙與腦容量的關系更緊密。

雖然這一研究有其局限性，參與者大腦成像的時間點并不連續，心臟健康與腦容量間孰因孰果也難定論，尚需更多研究，但班克斯仍認為該結果“令人振奮”，因為其意味著心臟健康可能會對早期的大腦功能產生影響，而任何人在年輕的時候進行一些簡單的改變，如遵循“簡易七步”，就能保持一顆健康的心臟，從而讓自己在未來擁有更聰明的大腦，更健康長壽的生活。endprint