吃粗糧三年吃出胃潰瘍？

南湖晚報編輯部

都說吃粗糧有益健康，沈大伯便成了粗糧的忠實粉絲，制定了嚴格的粗糧計劃——早餐200毫升五谷養生豆漿和一個全麥面包，中午主食吃二兩五谷雜糧飯，晚餐主食是一碗粗糧八寶粥。一吃就是三年。

近日，沈大伯因突然暈倒被家^送進杭州江南胃膽病研究所治療，才發現患了巨型胃潰瘍伴胃出血，胃內還有很多粗糧潴留。醫生說，沈大伯的胃病與長期吃粗糧有關。

吃粗糧不當易導致胃病惡變

“多吃點粗糧對身體好”，這已是人盡皆知的健康理念。杭州江南胃膽病研究所所長王來法說，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。

粗糧的食用方法很重要，一旦方法不對，反而會損傷身體健康，尤其對食管及胃腸的傷害更明顯，如出現腹脹、渾身沒勁兒等身體不適。如果長期一日三餐只吃粗糧，那么會傷害到胃、腸、食道等消化系統功能，成為胃潰瘍、胃腸綜合征、克隆氏病、食道癌等疾病的誘發因素。

沈大伯平時沒有消化道疾病，但年紀大了，胃腸道消化功能差，又過多食用了粗糧，導致胃腸道負擔加重。粗糧會在消化過程中產生酸性物質，對胃黏膜造成進一步傷害。老年人靈敏度下降，往往對疾病的反應遲鈍，所以胃病如此嚴重還沒有感覺。

雖然人是雜食動物，但胃并不是萬能的，它有自己所能消化的極限，過分攝人粗糙或過于精細的食物，會加重胃的負擔。中醫對此慨括為“食枯硬難消化之物宜少，食葷腥油膩之物宜少，食腐敗之味宜少，食香燥炙沸之物宜少，食五谷新登者（還未完全成熟之品）宜少”。

胃病是一種常見病、多發病。西醫把它分為胃潰瘍、胃炎、胃下垂、胃惡變等等。尤其是萎縮性胃炎伴有腸化、異型增生者，惡變率較高。因此，世界衛生組織把萎縮性胃炎、腸化、異型增生、胃潰瘍定為胃惡變前期疾病。

胃病可以進行整體治療

中醫治療胃病，講究的是辨證施治、標本兼治。胃病發生的關鍵是其元氣不足，由此造成胃的活力減弱，功能失調，動力下降，外邪乘虛而入，進而導致胃黏膜受到損害，引發炎癥、糜爛、潰瘍、腺體萎縮，直至發生惡變。

對胃病的治療，必須進行全面分析。如只治其一，不問其二，則事倍功半，難有成效。另外有很多病人由于久治不愈，對藥物敏感度下降，造成漫漫求醫藥不效的結果。

因此，治療胃病首先要恢復胃的元氣，激發胃的活力，調節胃的功能，進而根據各種胃病的不同，采取合理對癥、整體用藥，才能達到標本兼治的目的。

運用中草藥內服、外敷和真空穴透三法合一的方法。穴透外敷：穴透是用中草藥火罐真空壓力和中草藥敷于臍穴，通過臍穴皮膚的滲透和吸收，使藥物分子進入血液，參與血液循環，達到病處，發揮作用。內服中藥：能夠在胃膽黏膜處形成保護膜；全面調理和恢復脾胃功能；并能形成抑菌屏障，殺滅有害細菌。

養成良好的飲食習慣

如何防止胃病及并發癥，以及阻止胃病的惡變？王來法建議大家養成良好的飲食習慣，不吸煙、少喝酒；多吃新鮮蔬菜水果，不要吃反季節產品、油煎食物、霉變食物；不要吃茭白，因為這個東西農藥的含量很高。蔬菜買回來一定要浸泡到位，除去有害物。饑餓時不能吃柿子、山楂、白薯、橘子、菠蘿、黑棗、鮮荔枝、冷飲。這些都是對胃刺激傷害很大的。

如果真的發生了惡變，那也不要怕。要有良好的心態，積極配合治療。

同樣程度的惡變，患者用同樣的治療手段，心態好的患者與心態差的在臨床效果上往往差異很大，心態越好，治療效果越好。

王來法特別提醒胃病患者，任何生胃病的人，病的起因變化都是不同的，這就是人的個體差異性。因此，需要針對每個人的不同癥狀，因人而異，辨證施治。