俄羅斯日消費(fèi)牡丹江食用菌1噸以上

近日從牡丹江舉行的第六屆中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽了解到,被國(guó)家命名為 “中國(guó)食用菌之城”的牡丹江市,目前已在俄羅斯建立20個(gè)食用菌批發(fā)大市場(chǎng),平均每天銷(xiāo)售食用菌1噸以上,對(duì)俄羅斯食用菌出口量占據(jù)兩成,成為全國(guó)最大的食用菌出口大市。

牡丹江市的食用菌餐飲文化歷史悠久,據(jù)史料記載,牡丹江市祖先采食食用菌可上溯到春秋時(shí)期。而且該市盛產(chǎn)食用菌,可食用的松茸、猴頭菇、黑木耳、榛蘑等野生菌類(lèi)就有20余種,總儲(chǔ)量達(dá)4萬(wàn)噸。全市人工栽培食用菌總產(chǎn)量達(dá)到91.8萬(wàn)噸,約占黑龍江省總產(chǎn)量的50%,全國(guó)總產(chǎn)量的8%,是全國(guó)食用菌的主產(chǎn)區(qū),也是全國(guó)食用菌產(chǎn)量最高地區(qū)。科技培養(yǎng)、科技種植,使食用菌的產(chǎn)量一增再增。同時(shí),以食用菌為原料的菜肴在百姓日常飲食中占有較大比重,并成為東北地方菜系的重要組成部分。食用菌產(chǎn)品已成為市民餐桌的熱點(diǎn),全市消費(fèi)量以每年10%以上的速度遞增。2010年,牡丹江市的食用菌消費(fèi)量達(dá)到了6萬(wàn)噸,人均年消費(fèi)20千克 (鮮品),高于全國(guó)平均水平。

牡丹江是黑龍江省與俄濱海邊區(qū)是最具合作前景和開(kāi)發(fā)潛力的特定區(qū)域之一,毗鄰俄濱海邊區(qū),距太平洋最近的出海口俄羅斯海參崴市僅300多公里。牡丹江市在東寧的綏陽(yáng)鎮(zhèn)建成全國(guó)最大的食用菌集散地。