新鮮果蔬行業中國高峰論壇在杭舉行 家族新成員優萬果閃亮登場

徐興利

5月23-25日，由亞洲國際水果蔬菜展覽會和《Asiafruit亞洲水果》雜志共同主辦的新鮮果蔬行業中國高峰論壇在杭州隆重舉行。本次論壇融合高水平專家演講、座談會議、商務聯誼會和市場考察游等豐富環節。參加會議的高層代表中75%來自全國各地共計 12 個省份，海外參會者來自15個不同國家。

中國生鮮電商往哪走？

5月24日，在開場全體會議“生鮮電商2.0時代”上，《Asiafruit亞洲水果》中文編輯 Yuxin Yang表示，生鮮電商過去幾年中已經從一個新興果蔬零售平臺，演變為整個果蔬產業不可分割的重要組成部分。

根據中國電子商務研究中心發布的《2016年度中國網絡零售市場數據監測報告》顯示，2012年至2016年短短五年間，生鮮食品的線上零售從40億元發展到了913億元，2017年更有望達到1500億元的規模。

目前，中國消費者已經逐漸培養出在線上購買生鮮食品的消費習慣，其需求和期望卻也在不斷升級。隨著生鮮電商過去一年多以來的洗牌重組，在業內競爭中獲得領軍地位的企業通過對供應鏈的投資延伸來滿足消費者不斷變化的需求。

易果集團戰略采購總監陳韌在會上表示，對產業投入的背后是為了更好地為消費者服務。最主要的是提供高品質并且有安全保障的食品，年輕一代的消費者追求便捷，他們有很多的需求：品質、新鮮度和準時配送對他們來說很重要。所以我們需要在采購和供應鏈環節做出大的投資來滿足這些需求。

“在生鮮電商零售剛剛興起的時候，業內對傳統實體零售的未來表示了擔憂，但如今來看，線上不但沒有吞噬線下，反而通過合作與渠道互通給線下帶來了發展與新的生機，并誕生出了阿里友商盒馬鮮生這樣將線上線下零售整合為一的‘新零售代表?！薄禔siafruit亞洲水果》出版商 Fruitnet Media International 執行總裁Chris White表示。

“顯而易見，如今線上線下都無法獨立滿足消費者的需要，線上無法給消費者看得見摸得著的真實體驗，也無法即刻供應商品，而線下零售店也有效率低、難以產生消費數據、對供應鏈優化能力不足等缺陷。傳統零售商很難高效地開展線上線下整合，這也是線下零售發展非常成熟的歐洲至今也沒有出現很好的線上線下零售模式的原因。”阿里巴巴天貓生鮮的運營專家劉海洋表示，“而盒馬鮮生這樣的新零售業態，其核心即是電商，有電商運營的意識。整個店面的設計和打造都是為了滿足特定消費人群的需求。盒馬鮮生是一個體驗店，消費者可以去品嘗和體驗商品。理想的情況是，體驗過后消費者會更多地從線上下單進行購買?！?/p>

新模式開辟發展新道路

線上B2B水果供應平臺好果云CEO劉子睿表示，通過傳統批發市場采購有行情不透明和鮮果損耗大等弊端，因而很多連鎖超市等大規模零售商會進行自行產地直采，來降低成本并進行更有計劃性的銷售，但在終端商直采在執行中，常常會遇到批次品質落差大，尾貨和問題貨處理能力差等難題。而好果云這樣一個“直采服務商”新角色的出現，將能解決終端商直采面對的這些難題，并更好的協助制定銷售計劃，和進一步分攤成本、提高效率。 好果云依托在采購、物流和市場營銷方面的經驗與資源，期望去掉水果貿易中不產生價值的中間環節，為零售客戶提供整合化的供應鏈服務。

澳大利亞行業咨詢公司Fresh Intelligence Consulting的資深分析師Wayne Prowse表示，中國過去十年來，進口水果業務出現了爆發式增長，從2002年剛剛加入世界貿易組織到2016年底，實現了300%的增長，進口量達到350萬噸。雖然其中香蕉和熱帶水果仍占貿易量的大部分，南美和歐洲等供應國有不容忽視的強勢增長。

家族新成員：優萬果

在新鮮果蔬行業中國高峰論壇上，FRUIT LOGISTICA柏林國際果蔬展品牌家族的新成員也隆重地揭開了面紗。會議開幕時， Global Produce Events商業總監 Will Wollbold 宣布，將于 2018 年 5 月啟動中國內地版國際果蔬展——CHINA FRUIT LOGISTICA優萬果。

服務中國新鮮水果蔬菜行業的該全新專業展會將于 2018 年 5 月 14 - 16 日在上海普陀區的跨國采購會展中心舉行。“中國水果行業需要一個真正可信賴的、與國際新鮮農產品接軌的國家級新鮮水果蔬菜貿易平臺，” Wollbold 說，“我們擁有全球性展會平臺柏林國際果蔬展，也在亞洲地區擁有ASIA FRUIT LOGISTICA亞洲國際水果蔬菜展。如今，優萬果也將為中國行業帶來一個品質和規模真正值得信賴的、具有國際聲譽的展覽平臺。”

據Will Wollbold介紹，優萬果將向參觀者和參展商們提供一系列服務，促進他們的業務發展。中國各地的可靠供應商及其合作伙伴將在展會中呈現他們從創意性產品到現代化物流解決方案的各種商品，甚至包括全新的經營理念。每個果蔬人都將從國內和國外獲得嶄新的思維和業務聯系，發展和拓展他們的業務范圍。endprint